Street Fighter V: Champion Edition bevat alle content (exclusief Fighting Chance-kostuums, Capcom Pro Tour DLC,...) van zowel de originele uitgave als Street Fighter V: Arcade Edition.
Daarbovenop bevat Champion Edition elke vechter, stage en andere content die verscheen tussen Arcade Edition en deze nieuwe versie, inclusief Seth. In totaal bevat deze uitgebreide editie van Street Fighter V maar liefst 40 personages, 34 stages en meer dan 200 kostuums. Nadat spelers een personage hebben gekozen, kunnen ze zich daarmee een weg knokken door diverse spelmodi voor één of meer spelers van alle niveaus, inclusief Cinematic Story Mode, Arcade Mode, Team Battle, Ranked Match, Casual Match en meer.
Vanaf vandaag mengt Seth zich in de strijd als 40e personage van Street Fighter V; deze meester in het imiteren van moves keert in Champion Edition terug met een nieuwe fysieke vorm. Nu het biologische brein van Seth, die eerder optrad als eindbaas in Street Fighter IV, is gekoppeld aan Doll Unit Zero, gaat deze levensvorm verder met het zoeken naar nieuwe data en het installeren van moves van de sterkste vechters ter wereld.
Nieuwe spelers kunnen nu met Seth aan de slag als onderdeel van Street Fighter V: Champion Edition terwijl huidige spelers Seth apart kunnen aanschaffen voor 100.000 Fight Money (de in-game valuta).