1. #1141
    ashuray's Avatar
    Registered
    05/12/16
    Location
    Thuis
    Posts
    4,895
    iTrader
    0
    Mentioned
    0 Post(s)
    Reputation
    4/260
    Ik vind fondue of gourmet ook wel gezellig. Bij ons ist altijd dat of varkenshaasje met kroketten en wortels en erwten of bloemkool

    Als voorgerecht altijd garnaalcocktail en als dessert altijd tiramisu met speculaas en chocomousse
    no votes   Reply With Quote Reply With Quote

  2. #1142

    Registered
    01/01/16
    Location
    Antwerpen
    Posts
    307
    iTrader
    0
    Mentioned
    0 Post(s)
    Reputation
    1/32
    Wij doen meestal kalkoen met kroketten, appeltje met veenbessen, appelmoes en dan nog wat groenten daarbij. Ik maak meestal ook nog een vulling voor in de kalkoen omdat ik dat graag eet. De rest komt daar meestal niet aan, wat ik niet erg vind, more for me!
    Ik vind dat juist ook heel leuk die traditionele maaltijd en gourmet enzo. Doorheen het jaar eet ik graag gevarieerd en internationaal, maar met de feestdagen hou ik wel van traditionele kost.
    no votes   Reply With Quote Reply With Quote

  3. #1143
    Bigbuddha's Avatar
    Registered
    18/12/03
    Location
    Hasselt
    Posts
    1,758
    iTrader
    5 (100%)
    Mentioned
    0 Post(s)
    Reputation
    0/5
    Ik ben op zoek naar een hoofdgerecht voor eindejaar.
    Voor 10 man. Liefst iets waar niet te veel a-la-minute werk aan is, maar toch feestelijk is. Dus geen lasagna ofzo

    Iemand een idee?
    Thanks.
    Life before the computer: memory was something that you lost with age, a cursor used profanity and if you had a 3 1/2 inch floppy you just hoped nobody found out...
    no votes   Reply With Quote Reply With Quote

  4. #1144
    ashuray's Avatar
    Registered
    05/12/16
    Location
    Thuis
    Posts
    4,895
    iTrader
    0
    Mentioned
    0 Post(s)
    Reputation
    4/260
    Quote Originally Posted by Bigbuddha View Post
    This quote is hidden because you are ignoring this member. Show
    Ik ben op zoek naar een hoofdgerecht voor eindejaar.
    Voor 10 man. Liefst iets waar niet te veel a-la-minute werk aan is, maar toch feestelijk is. Dus geen lasagna ofzo

    Iemand een idee?
    Thanks.
    Een gebraad met verschillende soorten groenten bij mss?

    Wij aten in Denemarken altijd zo zoete aardappelen. Dat waren dan gekookte aardappelen met een bruine suiker saus over. Super lekker
    no votes   Reply With Quote Reply With Quote

  5. #1145
    Noscoped420's Avatar
    Registered
    01/05/14
    Location
    FarAway
    Posts
    6,043
    iTrader
    7 (100%)
    Mentioned
    3 Post(s)
    Reputation
    7/287
    Quote Originally Posted by Straddle View Post
    This quote is hidden because you are ignoring this member. Show
    Probeer dit eens: https://www.youtube.com/watch?v=TE2omM_NoXU

    Je kan het in de voormiddag al voorbereiden en dan s'avonds voor het eten gewoon in de over plaatsen. Dat vind ik veel feestelijker en beter dan al die fondue, gourmet, chinees, kalkoen, ... toestanden.
    Als het aan mij lag was dit zeker een ding dat wel op tafel kon komen, helaas als ik naar mijn broer ga zijn we met 4 ( ik, hij, zijn vriendin en en mn ander broer ) en helaas is zijn vriendin nogal vastgeroest in health food/zeer traditionele Hollandse kost want ze is van NL, altijd een ramp om iets te vinden wat zij ook eet wat niet gewoon 500% gezond en licht is of niet gewoon ordinaire platte hollandse kost.

    Quote Originally Posted by glashelder View Post
    This quote is hidden because you are ignoring this member. Show
    Haha, true. Maar ik vind dat toch plezant, zo eens met die vorkjes En dan blijven vastzitten aan de ander z'n vleesje (dat klinkt wel wat fout). Tja, 't is traditie
    Of als je van die balletjes op dat stokje prikt en dan als je het stokje uit de olie haalt is je balletje eraf gevallen kan je weer gaan vissen erachter...
    Het is wel plezant en ik eet het wel graag, tis gewoon dat het veel tijd is voor een kleine hoeveelheid vlees en dan moet je eigenlijk ook weer bijgerechten verzinnen en hier komen ze vaak niet verder dan een pasta salade of aardappelsalade en een stuk brood.

    Het is fijn op zich om te doen, zelfs met de ambetante dingen zoals de wachttijd tot het gebakken is, of als je stuk vlees eens van de stok valt, maar achteraf voelt het altijd redelijk onvoldaan als maaltijd
    no votes   Reply With Quote Reply With Quote

  6. #1146
    glashelder's Avatar
    Registered
    13/08/10
    Location
    De Pinte
    Posts
    22,735
    iTrader
    3 (100%)
    Mentioned
    6 Post(s)
    Reputation
    1/761
    Quote Originally Posted by Noscoped420 View Post
    This quote is hidden because you are ignoring this member. Show
    Het is fijn op zich om te doen, zelfs met de ambetante dingen zoals de wachttijd tot het gebakken is, of als je stuk vlees eens van de stok valt, maar achteraf voelt het altijd redelijk onvoldaan als maaltijd
    Ja, fondue eet ik nu ook niet om mij vol te eten. (Daarvoor dient het ijs achteraf )
    "A confident people is not exclusive. A great religion affirms other religions. A great culture affirms other cultures. A great nation affirms other nations. A great individual affirms other individuals, validates the being-ness of others and the vitality." ~ Leonard Cohen
    no votes   Reply With Quote Reply With Quote

  7. #1147
    Noscoped420's Avatar
    Registered
    01/05/14
    Location
    FarAway
    Posts
    6,043
    iTrader
    7 (100%)
    Mentioned
    3 Post(s)
    Reputation
    7/287
    Quote Originally Posted by glashelder View Post
    This quote is hidden because you are ignoring this member. Show
    Ja, fondue eet ik nu ook niet om mij vol te eten. (Daarvoor dient het ijs achteraf )
    idd fondue valt voor mij in dezelfde lijn als BBQ, dat vlees op zich is wel lekker etc maar ik heb het nooit echt op pasta salads of potato salads en dergelijke wat je daarbij on the side eet dus voor mij is zoiets altijd eerder '' ah jah een paar stukken vlees en dan ne grote scoop ijs '' want de sides boeien me weinig bij zo gerechten.
    no votes   Reply With Quote Reply With Quote

  8. #1148
    sneax's Avatar
    Registered
    25/07/02
    Location
    Aalst
    Posts
    13,457
    iTrader
    6 (100%)
    Mentioned
    0 Post(s)
    Reputation
    5/156
    Fondue in zo die olie vind ik ook maar stom eerlijk gezegd en dat is ook eerder zo gekookt vlees achtig. Fondue op zo een plancha dat ge zelf uw vleesje bakt vind ik veel beter. Ge kunt het er dan een voor een op leggen of ge kunt er direct meerdere zaken op leggen, iedereen doet zijn goesting.

    Raclette is ook lekker maar das ook enkel maar met patat charcuterie en brood dus ideaal daarbij vind ik bovenstaande vleesfondue. Niet toevallig dit weekend on tafel gezet.
    safir Thom4s
    no votes   Reply With Quote Reply With Quote

  9. #1149
    ashuray's Avatar
    Registered
    05/12/16
    Location
    Thuis
    Posts
    4,895
    iTrader
    0
    Mentioned
    0 Post(s)
    Reputation
    4/260
    Quote Originally Posted by sneax View Post
    This quote is hidden because you are ignoring this member. Show
    Fondue in zo die olie vind ik ook maar stom eerlijk gezegd en dat is ook eerder zo gekookt vlees achtig. Fondue op zo een plancha dat ge zelf uw vleesje bakt vind ik veel beter. Ge kunt het er dan een voor een op leggen of ge kunt er direct meerdere zaken op leggen, iedereen doet zijn goesting.

    Raclette is ook lekker maar das ook enkel maar met patat charcuterie en brood dus ideaal daarbij vind ik bovenstaande vleesfondue. Niet toevallig dit weekend on tafel gezet.
    Ge bedoeld gourmet
    no votes   Reply With Quote Reply With Quote

  10. #1150
    Preske's Avatar
    Registered
    13/11/02
    Location
    Halle
    Posts
    28,505
    iTrader
    13 (100%)
    Mentioned
    1 Post(s)
    Reputation
    4/370
    Quote Originally Posted by sneax View Post
    This quote is hidden because you are ignoring this member. Show
    Fondue in zo die olie vind ik ook maar stom eerlijk gezegd en dat is ook eerder zo gekookt vlees achtig. Fondue op zo een plancha dat ge zelf uw vleesje bakt vind ik veel beter. Ge kunt het er dan een voor een op leggen of ge kunt er direct meerdere zaken op leggen, iedereen doet zijn goesting.

    Raclette is ook lekker maar das ook enkel maar met patat charcuterie en brood dus ideaal daarbij vind ik bovenstaande vleesfondue. Niet toevallig dit weekend on tafel gezet.
    das gourmet, en op het einde v d avond is uw plank wel goed aangebakken, vind ik jammer
    QUOTE by Killer Queen : Thanks.. Das, Gij zijt misschien gedocumenteerd, maar ik maak dat goed door ervaring.
    People say I have a big ego, but really my ego is tiny in comparison with my enormous talented genius
    no votes   Reply With Quote Reply With Quote

  11. #1151
    sneax's Avatar
    Registered
    25/07/02
    Location
    Aalst
    Posts
    13,457
    iTrader
    6 (100%)
    Mentioned
    0 Post(s)
    Reputation
    5/156
    Nee hoor, ik bedoel wel degelijk fondue.

    Fondue kan met kaas zijn, met olie, met iets er tussenin of op een gemeenschappelijke bakplaat. Gourmet staat hier op de verpakking van dat vlees, maar ik hoef dat daarom geen gourmet te noemen. Wat ik dit weekend op tafel heb gezet is een combo van raclette en vleesfondue.

    Nu, hoe jij dat noemt maakt mij niet uit zolang ik mag zeggen wat ik wil ook.

    Ik koop trouwens geen vleesfondue meer, niet in in de winkel noch bij de slager. Inferieur brolvlees ligt er daar op, zelfs van bij de slager vond ik dat. Koop gewoon vlees en snij het zelf in stukken.
    Last edited by sneax; 21-11-2017 at 13:56.
    safir Thom4s
    no votes   Reply With Quote Reply With Quote

  12. #1152
    Nahrtent's Avatar
    Registered
    24/12/05
    Location
    Gent
    Posts
    12,113
    iTrader
    4 (100%)
    Mentioned
    17 Post(s)
    Reputation
    13/1234
    Quote Originally Posted by sneax View Post
    This quote is hidden because you are ignoring this member. Show
    Nee hoor, ik bedoel wel degelijk fondue.

    Fondue kan met kaas zijn, met olie, met iets er tussenin of op een gemeenschappelijke bakplaat. Gourmet staat hier op de verpakking van dat vlees, maar ik hoef dat daarom geen gourmet te noemen. Wat ik dit weekend op tafel heb gezet is een combo van raclette en vleesfondue.

    Nu, hoe jij dat noemt maakt mij niet uit zolang ik mag zeggen wat ik wil ook..


    Ge moogt gij gras blauw noemen en de lucht groen, maar dat maakt het nog niet zo. Wat gij beschrijft is gourmet of steengrill, geen fondue.
    no votes   Reply With Quote Reply With Quote

  13. #1153
    da_flux's Avatar
    Registered
    06/04/05
    Location
    Space
    Posts
    4,282
    iTrader
    31 (100%)
    Mentioned
    3 Post(s)
    Reputation
    5/94
    Quote Originally Posted by sneax View Post
    This quote is hidden because you are ignoring this member. Show
    Nee hoor, ik bedoel wel degelijk fondue.

    Fondue kan met kaas zijn, met olie, met iets er tussenin of op een gemeenschappelijke bakplaat. Gourmet staat hier op de verpakking van dat vlees, maar ik hoef dat daarom geen gourmet te noemen. Wat ik dit weekend op tafel heb gezet is een combo van raclette en vleesfondue.

    Nu, hoe jij dat noemt maakt mij niet uit zolang ik mag zeggen wat ik wil ook.

    Ik koop trouwens geen vleesfondue meer, niet in in de winkel noch bij de slager. Inferieur brolvlees ligt er daar op, zelfs van bij de slager vond ik dat. Koop gewoon vlees en snij het zelf in stukken.
    Wikipedia:

    Fondue is een gerecht waarbij voedingsmiddelen in kleine stukjes worden ondergedompeld in een warme of hete vloeistof.

    Dus als je het op een bakplaat bakt is het gourmet of raclette
    no votes   Reply With Quote Reply With Quote

  14. #1154
    sneax's Avatar
    Registered
    25/07/02
    Location
    Aalst
    Posts
    13,457
    iTrader
    6 (100%)
    Mentioned
    0 Post(s)
    Reputation
    5/156
    Lees dan de Engelse Wikipedia eens.

    Voor Gourmet bestaat er zelfs geen Nederlands pagina ...
    Last edited by sneax; 21-11-2017 at 14:37.
    safir Thom4s
    no votes   Reply With Quote Reply With Quote

  15. #1155
    ashuray's Avatar
    Registered
    05/12/16
    Location
    Thuis
    Posts
    4,895
    iTrader
    0
    Mentioned
    0 Post(s)
    Reputation
    4/260
    Ik ga deze avond de eerste keer varkenshaasje maken. Nu las ik dit:
    Leg het vlees in een ovenschaaltje en schuif het in de voorverwarmde oven van 170°C. Controleer het vlees na 7 minuten. Laat het in totaal 10 tot 12 minuten in de oven verblijven. Knijp het vlees tussen duim en wijsvinger en merk op dat het stevig voelt.
    Wikkel het vlees nadien in zilverpapier en laat het net zo lang rusten als de gaartijd in de oven.
    snuifje kristalsuiker
    Terwijl het vlees gaart en rust kan je de saus bereiden



    Moe ik dat dan in zilverpapier in de oven leggen? Of uit de oven? En hoe kan ik daar nu in gaan nijpen als dat juist uit de oven komt?
    no votes   Reply With Quote Reply With Quote

Posting Permissions

  • You may not post new threads
  • You may not post replies
  • You may not post attachments
  • You may not edit your posts
  •  

Log in

Log in