-
20-11-2017, 09:05 #1141
Ik vind fondue of gourmet ook wel gezellig. Bij ons ist altijd dat of varkenshaasje met kroketten en wortels en erwten of bloemkool
Als voorgerecht altijd garnaalcocktail en als dessert altijd tiramisu met speculaas en chocomousseno votes
Reply With Quote
-
-
20-11-2017, 10:12 #1142Member
- Registered
- 01/01/16
- Location
- Antwerpen
- Posts
- 307
- iTrader
- 0
- Mentioned
- 0 Post(s)
- Reputation
- 1/32
Wij doen meestal kalkoen met kroketten, appeltje met veenbessen, appelmoes en dan nog wat groenten daarbij. Ik maak meestal ook nog een vulling voor in de kalkoen omdat ik dat graag eet. De rest komt daar meestal niet aan, wat ik niet erg vind, more for me!
Ik vind dat juist ook heel leuk die traditionele maaltijd en gourmet enzo. Doorheen het jaar eet ik graag gevarieerd en internationaal, maar met de feestdagen hou ik wel van traditionele kost.no votes
Reply With Quote
-
20-11-2017, 10:28 #1143Member
- Registered
- 18/12/03
- Location
- Hasselt
- Posts
- 1,758
- iTrader
- 5 (100%)
- Mentioned
- 0 Post(s)
- Reputation
- 0/5
Ik ben op zoek naar een hoofdgerecht voor eindejaar.
Voor 10 man. Liefst iets waar niet te veel a-la-minute werk aan is, maar toch feestelijk is. Dus geen lasagna ofzo
Iemand een idee?
Thanks.Life before the computer: memory was something that you lost with age, a cursor used profanity and if you had a 3 1/2 inch floppy you just hoped nobody found out...no votes
Reply With Quote
-
20-11-2017, 10:30 #1144no votes
Reply With Quote
-
20-11-2017, 21:13 #1145Approved 9liver
- Registered
- 01/05/14
- Location
- FarAway
- Posts
- 6,043
- iTrader
- 7 (100%)
- Mentioned
- 3 Post(s)
- Reputation
- 7/287
Als het aan mij lag was dit zeker een ding dat wel op tafel kon komen, helaas als ik naar mijn broer ga zijn we met 4 ( ik, hij, zijn vriendin en en mn ander broer ) en helaas is zijn vriendin nogal vastgeroest in health food/zeer traditionele Hollandse kost want ze is van NL, altijd een ramp om iets te vinden wat zij ook eet wat niet gewoon 500% gezond en licht is of niet gewoon ordinaire platte hollandse kost.
Of als je van die balletjes op dat stokje prikt en dan als je het stokje uit de olie haalt is je balletje eraf gevallen
kan je weer gaan vissen erachter...
Het is wel plezant en ik eet het wel graag, tis gewoon dat het veel tijd is voor een kleine hoeveelheid vlees en dan moet je eigenlijk ook weer bijgerechten verzinnen en hier komen ze vaak niet verder dan een pasta salade of aardappelsalade en een stuk brood.
Het is fijn op zich om te doen, zelfs met de ambetante dingen zoals de wachttijd tot het gebakken is, of als je stuk vlees eens van de stok valt, maar achteraf voelt het altijd redelijk onvoldaan als maaltijd
no votes
Reply With Quote
-
20-11-2017, 21:36 #1146Approved 9liver
- Registered
- 13/08/10
- Location
- De Pinte
- Posts
- 22,735
- iTrader
- 3 (100%)
- Mentioned
- 6 Post(s)
- Reputation
- 1/761
"A confident people is not exclusive. A great religion affirms other religions. A great culture affirms other cultures. A great nation affirms other nations. A great individual affirms other individuals, validates the being-ness of others and the vitality." ~ Leonard Cohenno votes
Reply With Quote
-
20-11-2017, 21:43 #1147Approved 9liver
- Registered
- 01/05/14
- Location
- FarAway
- Posts
- 6,043
- iTrader
- 7 (100%)
- Mentioned
- 3 Post(s)
- Reputation
- 7/287
idd
fondue valt voor mij in dezelfde lijn als BBQ, dat vlees op zich is wel lekker etc maar ik heb het nooit echt op pasta salads of potato salads en dergelijke wat je daarbij on the side eet dus voor mij is zoiets altijd eerder '' ah jah een paar stukken vlees en dan ne grote scoop ijs '' want de sides boeien me weinig bij zo gerechten.
no votes
Reply With Quote
-
21-11-2017, 12:00 #1148Approved 9-lifer
- Registered
- 25/07/02
- Location
- Aalst
- Posts
- 13,457
- iTrader
- 6 (100%)
- Mentioned
- 0 Post(s)
- Reputation
- 5/156
Fondue in zo die olie vind ik ook maar stom eerlijk gezegd en dat is ook eerder zo gekookt vlees achtig. Fondue op zo een plancha dat ge zelf uw vleesje bakt vind ik veel beter. Ge kunt het er dan een voor een op leggen of ge kunt er direct meerdere zaken op leggen, iedereen doet zijn goesting.
Raclette is ook lekker maar das ook enkel maar met patat charcuterie en brood dus ideaal daarbij vind ik bovenstaande vleesfondue. Niet toevallig dit weekend on tafel gezet.safir Thom4sno votes
Reply With Quote
-
21-11-2017, 13:28 #1149no votes
Reply With Quote
-
21-11-2017, 13:41 #1150Crew Member
- Registered
- 13/11/02
- Location
- Halle
- Posts
- 28,505
- iTrader
- 13 (100%)
- Mentioned
- 1 Post(s)
- Reputation
- 4/370
QUOTE by Killer Queen : Thanks.. Das, Gij zijt misschien gedocumenteerd, maar ik maak dat goed door ervaring.
People say I have a big ego, but really my ego is tiny in comparison with my enormous talented geniusno votes
Reply With Quote
-
21-11-2017, 13:46 #1151Approved 9-lifer
- Registered
- 25/07/02
- Location
- Aalst
- Posts
- 13,457
- iTrader
- 6 (100%)
- Mentioned
- 0 Post(s)
- Reputation
- 5/156
Nee hoor, ik bedoel wel degelijk fondue.
Fondue kan met kaas zijn, met olie, met iets er tussenin of op een gemeenschappelijke bakplaat. Gourmet staat hier op de verpakking van dat vlees, maar ik hoef dat daarom geen gourmet te noemen. Wat ik dit weekend op tafel heb gezet is een combo van raclette en vleesfondue.
Nu, hoe jij dat noemt maakt mij niet uit zolang ik mag zeggen wat ik wil ook.
Ik koop trouwens geen vleesfondue meer, niet in in de winkel noch bij de slager. Inferieur brolvlees ligt er daar op, zelfs van bij de slager vond ik dat. Koop gewoon vlees en snij het zelf in stukken.Last edited by sneax; 21-11-2017 at 13:56.
safir Thom4sno votes
Reply With Quote
-
21-11-2017, 14:07 #1152Member
- Registered
- 24/12/05
- Location
- Gent
- Posts
- 12,113
- iTrader
- 4 (100%)
- Mentioned
- 17 Post(s)
- Reputation
- 13/1234
no votes
Reply With Quote
-
21-11-2017, 14:09 #1153Member
- Registered
- 06/04/05
- Location
- Space
- Posts
- 4,282
- iTrader
- 31 (100%)
- Mentioned
- 3 Post(s)
- Reputation
- 5/94
no votes
Reply With Quote
-
21-11-2017, 14:22 #1154Approved 9-lifer
- Registered
- 25/07/02
- Location
- Aalst
- Posts
- 13,457
- iTrader
- 6 (100%)
- Mentioned
- 0 Post(s)
- Reputation
- 5/156
Lees dan de Engelse Wikipedia eens.
Voor Gourmet bestaat er zelfs geen Nederlands pagina ...Last edited by sneax; 21-11-2017 at 14:37.
safir Thom4sno votes
Reply With Quote
-
21-11-2017, 14:26 #1155
Ik ga deze avond de eerste keer varkenshaasje maken. Nu las ik dit:
Leg het vlees in een ovenschaaltje en schuif het in de voorverwarmde oven van 170°C. Controleer het vlees na 7 minuten. Laat het in totaal 10 tot 12 minuten in de oven verblijven. Knijp het vlees tussen duim en wijsvinger en merk op dat het stevig voelt.
Wikkel het vlees nadien in zilverpapier en laat het net zo lang rusten als de gaartijd in de oven.
snuifje kristalsuiker
Terwijl het vlees gaart en rust kan je de saus bereiden
Moe ik dat dan in zilverpapier in de oven leggen? Of uit de oven? En hoe kan ik daar nu in gaan nijpen als dat juist uit de oven komt?no votes
Reply With Quote


