Page 7 of 122 First ... 345678910111757107 ... Last
  1. #91
    Silmarunya's Avatar
    Registered
    17/05/09
    Location
    Aalter
    Posts
    5,608
    iTrader
    1 (100%)
    Mentioned
    0 Post(s)
    Reputation
    0/48
    Quote Originally Posted by Karre View Post
    This quote is hidden because you are ignoring this member. Show
    Is er nu echt niemand die nu lekkere vegetarische gerechten weet die eiwitrijk zijn?
    Om te beginnen zijn de meeste soja-gebaseerde producten al eiwitrijk. Verder ook alle recepten met peulvruchten (in het bijzonder linzen). Met eieren kan je ook nog veel kanten uit.

    Goeie tip: leer Indisch koken. De meeste hindoes zijn vegetariër en ze hebben een enorme variatie aan vegetarisch krachtvoer.

    Verder heeft de site van EVA wel enkele leuke gerechtjes en ik heb hier ook een goed kookboek liggen waarvan de naam me ontgaat, ik zal er straks eens naar kijken.
    "Only two things are infinite, the universe and human stupidity, and I'm not sure about the former." - A. Einstein
    no votes   Reply With Quote Reply With Quote

  2. #92
    Alexat's Avatar
    Registered
    01/03/08
    Location
    Maasmechelen - Delft(NL)
    Posts
    4,412
    iTrader
    163 (100%)
    Mentioned
    0 Post(s)
    Reputation
    0/10
    Quote Originally Posted by lantaarnpaal View Post
    This quote is hidden because you are ignoring this member. Show
    net zo'n wrap proberen te maken met gehakt, bruine bonen en mais en kaas.


    extreem hard mislukt+heel de keuken vuil

    maar het was nog wel ok qua smaak
    Oei wat is er gebeurd dan?
    no votes   Reply With Quote Reply With Quote

  3. #93
    lantaarnpaal's Avatar
    Registered
    21/11/11
    Location
    Vlaams-Brabant
    Posts
    8,762
    iTrader
    0
    Mentioned
    0 Post(s)
    Reputation
    0/51
    Quote Originally Posted by Alexat View Post
    This quote is hidden because you are ignoring this member. Show
    Oei wat is er gebeurd dan?
    vuur veel te hard gezet denk ik, slechte bakboter/olie gebruikt, teveel kaas,...
    no votes   Reply With Quote Reply With Quote

  4. #94
    Binoshi's Avatar
    Registered
    09/12/10
    Location
    Hagelands Haspengouw
    Posts
    1,117
    iTrader
    0
    Mentioned
    0 Post(s)
    Reputation
    0/0
    Quote Originally Posted by lantaarnpaal View Post
    This quote is hidden because you are ignoring this member. Show
    vuur veel te hard gezet denk ik, slechte bakboter/olie gebruikt, teveel kaas,...
    hmm... Te veel kaas... bullshit (toch voor een kaasliefhebber als mij) of je moest de kaas in de pan gedaan hebben van pas erna erover te laten smelten.

    Vuur veel te hard: al doende leert men
    Some may be glad, some may be sad, some may be mad but for me... it ain't bad!
    no votes   Reply With Quote Reply With Quote

  5. #95
    Dennoman's Avatar
    Registered
    27/10/04
    Location
    Heist-o/d-Berg
    Posts
    22,488
    iTrader
    107 (98%)
    Mentioned
    0 Post(s)
    Reputation
    6/542
    Logeer tot morgen bij een maat in Londen, heb om hem te bedanken een paar keer gekookt, dat hij toch eens iets anders binnenkrijgt dan al die fastfoodbrol hier in de buurt. Eerste was een groene curry met rund en cashewnoten. Op zich prima gelukt, buiten de kennelijk extreem lage kwaliteit van het vlees hier. Toen ik het probeerde aan te kleuren liep er plots enorm veel water uit en binnen de kortste keren was het aan het stoven in eigen vocht. Is dus volgespoten met water, maar op zich ging het nog. Wel een beetje taai, want kennelijk waren het heel goedkope stukken.

    Eergisteravond spaghettisaus gemaakt. Eerst gehakt aangebakken en er zat opnieuw veel vocht in, heb het twee keer moeten afgieten. Verder lookpasta aangefruit met ajuin en paprika, goed kruiden met peper, zout, oregano, tijm en wat paprikapoeder tot alles mooi diep bruin was, gehakt er terug bij, terug wat kruiding naar smaak. Wanneer alles dan mooi gedroogd en vermengd was de bliktomaten erbij en tot slot twee goeie eetlepels tomatenpuree. Wanneer alles terug opkookt een bouillonblokje en nog een flinke geut deftige olijfolie erbij en dan een uur laten doen.

    Ja, ik weet dat spaghettisaus normaal drie uur moet opstaan, maar het was een gasvuur dat redelijk flink brandde zelfs op de laagste stand. Potje was ook niet al te groot.

    Was wel heerlijk. Diepe, vlezige smaak door dat bouillonblokje en de kruiding. Vooral laatstgenoemde, want heb veel kruiden moeten gebruiken om dat goedkope vlees lekker te maken.
    ~ "You don't see faith healers working in hospitals for the same reason you don't see psychics winning the lottery." ~
    no votes   Reply With Quote Reply With Quote

  6. #96
    Krikke's Avatar
    Registered
    01/11/11
    Location
    niet hier
    Posts
    1,659
    iTrader
    0
    Mentioned
    1 Post(s)
    Reputation
    0/2
    Tarweslaatje met geroosterde groenten.

    Ingrediënten

    Voor 4 personen

    3 wortels
    1 pastinaak
    1 rode ui
    2 teentjes knoflook
    olijfolie
    zout & peper
    50 g zonnebloempit
    2 el citroensap
    2 tl komijnzaad
    2 tl gemalen komijn
    1 bosje platte peterselie
    200 g ebly tarwe

    Bereidingswijze

    Snijd de wortels, pastinaak en rode ui in stukken en schik ze in een ovenschaal. Wrijf de groenten in met olijfolie, peper en zout en rooster ze in de oven tot ze zacht en gekaramelliseerd zijn. Voeg er de laatste tien minuten nog wat zonnebloempitten aan toe.
    Kook ondertussen de tarwe zoals aangeduid op de verpakking en laat afkoelen.
    Maak een vinaigrette op basis van olijfolie, citroensap (eventueel wat sinaasappelsap), zout, komijn, look en veel (platte) peterselie.
    Meng alles goed en serveer in kleine glaasjes.

    Smakelijk.

    My reputation in Off (Zwam) Topic is what defines me in my pitiful excuse for a life.

    no votes   Reply With Quote Reply With Quote

  7. #97

    Registered
    09/10/12
    Location
    Antwerpen
    Posts
    649
    iTrader
    0
    Mentioned
    0 Post(s)
    Reputation
    0/0
    Waar koop je eigenlijk het goedkoopst groenteburgers? Geen idee of dat hier echt past, maar ik vermoed van wel.

    Die diepvriesburgers van de Delhaize zijn (imo) niet zo lekker, en merken zijn iets te duur voor kotstudenten.
    no votes   Reply With Quote Reply With Quote

  8. #98
    St0wned's Avatar
    Registered
    31/07/11
    Location
    Diksmuide
    Posts
    3,451
    iTrader
    6 (100%)
    Mentioned
    0 Post(s)
    Reputation
    0/9
    Dit weekend gemaakt met de vriendin: Papillot met zalm, aardappelen en broccoli

    nodig voor 1 persoon:
    1 stuk zalmfilet
    4 kleine patatjes
    ongeveer 15 broccoli roosjes
    dille
    zout
    witte wijn
    vis bouillon (blokje)
    room
    eiwit

    doen:
    schil de patatjes en snijd ze in schijfjes van een halve centimeter
    snijd uw broccoli in roosjes
    los uw bouillon blokje op in wat warm water.
    proef eens van uw witte wijn
    maak de papillot. smeer de randen van de alluminium folie in met wat eiwit. leg de zalm onderaan, strooi er wat dille over en wat zout
    schik de patatjes er op en leg de broccoli er rond
    vouw de papillot langs 3 zijden goed! toe.
    langs de open zijde doe je er 3 lepels witte wijn bij en 3 lepels bouillon.
    vouw hem compleet toe.
    stoom gaar in een oven van 180 graden ongeveer 30 minuten.
    in uw bord snij je dan de papillot open en doe je er wat room over.
    no votes   Reply With Quote Reply With Quote

  9. #99
    Tha Soul's Avatar
    Registered
    20/10/02
    Location
    Kuringen
    Posts
    666
    iTrader
    3 (100%)
    Mentioned
    0 Post(s)
    Reputation
    0/1
    Ik zou int weekend es een trio van pasta willen maken. Op restaurant kunt ge da soms eten en das wreed lekker meestal.
    Idee was 3 verschillende soorten pasta en, indien mogelijk, dan ook liefst 3 verschillende kleurkes, da oogt wa mooier. I know, das moeilijk doen.

    Anyways, ik dacht aan:

    Penne Arrabiata (rood)
    Linguini met groenten (bleek/groen)

    Dan zoek ik nog iets als derde, ma geen idee. Spaghetti Carbonara is een optie, alsook iets met spirelli (Fusilli voor de geleerden onder jullie) bv.
    Ma basically zijn alle goeie pastarecepten welkom!

    En om erbij te eten, dacht ik gewoon (gevulde) kipfilet ofzo.

    *EDIT* Vis eet ik nie, dus daar nie mee afkomen aub. *
    no votes   Reply With Quote Reply With Quote

  10. #100
    JackM's Avatar
    Registered
    18/10/04
    Location
    oudenaarde
    Posts
    7,510
    iTrader
    9 (100%)
    Mentioned
    0 Post(s)
    Kzal ook maar es een bijdrage leveren die mss van nut kan zijn voor diegenen op kot die snel iets lekker willen maken zonder veel afwas. Verhoudingen zijn gewoon naar standaard kleine blikjesformaat, kwestie van geen overschotten te hebben en niet moeilijk te doen.

    Wat hebt ge nodig:
    - 1 middelgrote pot met deksel
    - penne/spirelli/andere pasta die open is..
    - 1 klein doosje room (zoals in den aldi)
    - 1 blik tonijn
    - 1 blik erwtjes en wortelen of iets anders naar keuze
    - 1 blik chapignons
    - 1/2 groetenbouillon
    - kruiden naar smaak
    - mes, vork en een diep bord
    - olijfolie
    - eventueel een ajuin of sjalot

    Hoe gaat ge tewerk:
    Kom opwarmen met wat olijfolie en de ajuin wa stoven. Doe er ook de champignons bij en laat het wat garen/bruinen.
    Schep de ajuin en champignons uit de pan en leg ze in uw bord.
    Spoel de kom es uit en vul hem met water, breng aan de kook en doe uw pasta erin.
    1 a 2 min voor de gaartijd van uw pasta, giet ge ze af met behulp van uw deksel. Kwestie van geen vergiet vuil te maken.
    Laat de pasta in de pan en giet er de room over. Doe er het half bouillonblokje bij, ff roeren en dan ook het resterende blikje groeten en de tonijn. Als laatste de ajuin en champignons uit uw bord.
    Als ge ne viezen zijt, kuis dan uw bord es rap af met een stuk keukenpapier.
    Een beetje roeren in de kom en als de room wegtrekt, serveren.

    Ziezo, nu hebt ge best nog cava en imo lekker eten en hebt ge welgeteld 1 bord, 1 vork, 1 mes, 1 kom en 1 deksel af te wassen!
    no votes   Reply With Quote Reply With Quote

  11. #101

    Registered
    29/06/09
    Location
    azerty
    Posts
    4,615
    iTrader
    0
    Mentioned
    0 Post(s)
    Reputation
    0/0
    Goed topic voor op kot indeed!
    no votes   Reply With Quote Reply With Quote

  12. #102
    toru's Avatar
    Registered
    18/02/06
    Location
    Lier
    Posts
    4,072
    iTrader
    34 (100%)
    Mentioned
    0 Post(s)
    Reputation
    0/19
    Ik kan de meest basic dingen klaarmaken, maar toch een van mijn favo desserts:


    Je stooft wat appeltjes (in kleine stukjes) in de pan
    Wees gul met bruine suiker en kaneel
    Een beetje Licor 43 (Spaans drankje, superlekker) erover gieten zodat dit er mee in 'stooft'

    Een paar lepeltjes appeltjes op een bord. Bolletje vanille ijs en besprenkelen met speculaas (ze hebben dat zelfs al gebrokkeld op voorhand in de supermarkt)

    Super lekker, alleen ga ik vanille eens vervangen door citroenijs omdat het nu super super zoet is .
    O_o
    no votes   Reply With Quote Reply With Quote

  13. #103
    St0wned's Avatar
    Registered
    31/07/11
    Location
    Diksmuide
    Posts
    3,451
    iTrader
    6 (100%)
    Mentioned
    0 Post(s)
    Reputation
    0/9
    Kga keer een recept posten waar ik al menig vrouwen mee heb doen vallen voor mij

    scampi's in boursin saus met frietjes

    nodig:
    2 sjalotjes
    1 tomaat
    1 pakje gepelde garnalen
    1 teentje look
    20-25 scampi's
    een potje room (250ml fzo)
    een potje Boursin Cuisine Tomaat & Mediterrane Kruiden
    olijfolie
    peper
    zout
    een zak frietjes (of zelf maken als ge pro wilt gaan)
    een bakpan met een ietwat hogere rand

    doen:
    ontdooi uw scampi's (alst diepvries zijn natuurlijk)
    indien ze ongepeld zijn pel je ze en verwijder zeker het darmkanaal, dat doe je door een sneetje te maken in de rug in de zwarte "draad" er uit te halen
    kruid ze met peper en zout
    snij de sjalotjes en de look fijn
    ontpit de tomaat en snij hem in blokjes
    bak de scampi's samen met de sjalot en de look in olijfolie (ongeveer 1 minuut half aan elke kant)
    meng er de helft van de pot boursin door
    doe het potje room er bij
    kruid bij indien nodig
    net voor het serveren doe je er de blokjes tomaat bij en de garnalen
    serveer met frietjes
    no votes   Reply With Quote Reply With Quote

  14. #104
    Jack-in-the-box's Avatar
    Registered
    30/12/06
    Location
    Mariakerke (Gent)
    Posts
    5,022
    iTrader
    6 (100%)
    Mentioned
    0 Post(s)
    Reputation
    0/52
    Met frieten begot
    no votes   Reply With Quote Reply With Quote

  15. #105
    St0wned's Avatar
    Registered
    31/07/11
    Location
    Diksmuide
    Posts
    3,451
    iTrader
    6 (100%)
    Mentioned
    0 Post(s)
    Reputation
    0/9
    ge kunt het ook met pasta serveren maar verdomme we zijn niet voor niets een frietland
    no votes   Reply With Quote Reply With Quote

Posting Permissions

  • You may not post new threads
  • You may not post replies
  • You may not post attachments
  • You may not edit your posts
  •  

Log in

Log in