1. #901
    St0wned's Avatar
    Registered
    31/07/11
    Location
    Diksmuide
    Posts
    3,451
    iTrader
    6 (100%)
    Mentioned
    0 Post(s)
    Reputation
    0/9
    ik gebruik ook pancetta hoor. Was enkel om te tonen dat varkenswangen wel iets te maken hebben met carbonara
    no votes   Reply With Quote Reply With Quote

  2. #902
    Preske's Avatar
    Registered
    13/11/02
    Location
    Halle
    Posts
    28,505
    iTrader
    13 (100%)
    Mentioned
    1 Post(s)
    Reputation
    4/370
    Quote Originally Posted by Philharmoniker View Post
    This quote is hidden because you are ignoring this member. Show
    lijkt!. Ik heb de boek, en al die gerechten zijn de moeite om te reproduceren. topper!

    (vuile zwamboy! )
    ik zal ni ontkennen dat het niet lekker zal zijn
    QUOTE by Killer Queen : Thanks.. Das, Gij zijt misschien gedocumenteerd, maar ik maak dat goed door ervaring.
    People say I have a big ego, but really my ego is tiny in comparison with my enormous talented genius
    no votes   Reply With Quote Reply With Quote

  3. #903
    BlackOccult's Avatar
    Registered
    27/06/06
    Location
    Begijnendijk
    Posts
    4,102
    iTrader
    2 (100%)
    Mentioned
    22 Post(s)
    Reputation
    2/354
    Quote Originally Posted by Guazala View Post
    This quote is hidden because you are ignoring this member. Show
    Da Giovanni is dan ook goed als er iets te doen is in't stad en ge vergeten zijt ergens te reserveren. Ge hebt daar snel, degelijk eten en er is altijd plek omdat die 10 miljoen tafels hebben (ongeveer toch). Maar als ge echt ne goeie pasta wil eten is dat nu niet echt waar ge hem moet gaan zoeken.
    Bij Brusketta (vlak bij mijn werk) was de pasta verrassend goed (en niet duur).
    Quote Originally Posted by coldplayke View Post
    This quote is hidden because you are ignoring this member. Show
    De beste pasta die ik ooit gegeten heb was in een Italiaans restaurant in Oxford. Geen enkel restaurant hier is er al in de buurt gekomen
    Dit is echt een aanrader: La Pasta - Homepage. Voor u waarschijnlijk wel een klein beetje uit de richting .
    BlackOccult, not the woman we deserve but the woman we need. - @PolletPoulet
    no votes   Reply With Quote Reply With Quote

  4. #904
    the_fox's Avatar
    Registered
    06/08/03
    Posts
    5,719
    iTrader
    24 (100%)
    Mentioned
    8 Post(s)
    If it looks stupid but works, it ain't stupid!

    Ghetto liquid smoke condenser. Eerste test-batch zelfgemaakte liquid smoke is koffie-infused & Chimay-infused geworden. Binnenkort eens gebruiken in een BBQ-sauske of bijvoegen als ik iets sous-vide gereedmaak
    no votes   Reply With Quote Reply With Quote

  5. #905

    Registered
    11/08/05
    Posts
    389
    iTrader
    0
    Mentioned
    0 Post(s)
    Mensen die geïnteresseerd zijn in authentieke Ragu alla bolognese:

    Ragù alla bolognese - Bologna Welcome
    https://www.accademiaitalianadellacu...alla-bolognese

    De eerste site is de officiële site van de stad Bologna en de tweede site is de site van de Accademia Italiana della Cucina.
    Dat is dan ook het enige authentieke recept.
    Ragu is ook vooral een vleessaus en smaakt door toevoegen van veel vlees én bouillon in verhouding met de tomaten dan ook voornamelijk naar vlees. :-)

    Persoonlijk vind ik het pakken beter dan de "westerse" bolognaise (die ik bij momenten zelf ook nog wel maak trouwens).
    1 members found this post helpful.   Reply With Quote Reply With Quote

  6. #906

    Registered
    11/08/05
    Posts
    389
    iTrader
    0
    Mentioned
    0 Post(s)
    Quote Originally Posted by the_fox View Post
    This quote is hidden because you are ignoring this member. Show
    If it looks stupid but works, it ain't stupid!

    Ghetto liquid smoke condenser. Eerste test-batch zelfgemaakte liquid smoke is koffie-infused & Chimay-infused geworden. Binnenkort eens gebruiken in een BBQ-sauske of bijvoegen als ik iets sous-vide gereedmaak
    Nice!
    Hoe ben je juist te werk gegaan?
    no votes   Reply With Quote Reply With Quote

  7. #907
    Mrs.Tupel's Avatar
    Registered
    03/07/16
    Location
    O-VL
    Posts
    637
    iTrader
    0
    Mentioned
    0 Post(s)
    Reputation
    1/44
    is er iemand die een keigoed recept heeft voor cupcakes en gewone cake? Ik heb vant weekend cupcakes gemaakt met de standaard ingrediënten en hoeveelheden maar ze waren toch niet zo wow precies.
    - A failure is only a failure if you don't learn from it -
    no votes   Reply With Quote Reply With Quote

  8. #908
    Nahrtent's Avatar
    Registered
    24/12/05
    Location
    Gent
    Posts
    12,113
    iTrader
    4 (100%)
    Mentioned
    17 Post(s)
    Reputation
    13/1234
    Quote Originally Posted by Mrs.Tupel View Post
    This quote is hidden because you are ignoring this member. Show
    is er iemand die een keigoed recept heeft voor cupcakes en gewone cake? Ik heb vant weekend cupcakes gemaakt met de standaard ingrediënten en hoeveelheden maar ze waren toch niet zo wow precies.
    Ingrediënten helemaal nauwkeurig afgewogen? Dat is het belangrijkste bij gebak, naar verluidt.
    no votes   Reply With Quote Reply With Quote

  9. #909
    Mrs.Tupel's Avatar
    Registered
    03/07/16
    Location
    O-VL
    Posts
    637
    iTrader
    0
    Mentioned
    0 Post(s)
    Reputation
    1/44
    Quote Originally Posted by Nahrtent View Post
    This quote is hidden because you are ignoring this member. Show
    Ingrediënten helemaal nauwkeurig afgewogen? Dat is het belangrijkste bij gebak, naar verluidt.
    Dat is zo en de hoeveelheden waren zoals aangegeven in het recept. De smaak was toch niet zo wow. In het recept zeiden ze wel dat de ingrediënten moesten gemixt worden met een mixer met slagmolen omdat het zo luchtiger wordt. Ik heb dat niet dus ik heb dat gewoon handmatig gemixt. Zou het daaraan kunnen liggen?
    - A failure is only a failure if you don't learn from it -
    no votes   Reply With Quote Reply With Quote

  10. #910
    Nahrtent's Avatar
    Registered
    24/12/05
    Location
    Gent
    Posts
    12,113
    iTrader
    4 (100%)
    Mentioned
    17 Post(s)
    Reputation
    13/1234
    Quote Originally Posted by Mrs.Tupel View Post
    This quote is hidden because you are ignoring this member. Show
    Dat is zo en de hoeveelheden waren zoals aangegeven in het recept. De smaak was toch niet zo wow. In het recept zeiden ze wel dat de ingrediënten moesten gemixt worden met een mixer met slagmolen omdat het zo luchtiger wordt. Ik heb dat niet dus ik heb dat gewoon handmatig gemixt. Zou het daaraan kunnen liggen?
    Dat kan, hangt ervan of de middelmatige smaak aan een gebrek aan luchtigheid te wijten valt of niet. Ik heb uw misbaksels niet geproefd. Zonder mixer opkloppen is wel iets waar ge best veeeeeel tijd voor neemt om een evenwaardig resultaat te krijgen.
    no votes   Reply With Quote Reply With Quote

  11. #911
    Mrs.Tupel's Avatar
    Registered
    03/07/16
    Location
    O-VL
    Posts
    637
    iTrader
    0
    Mentioned
    0 Post(s)
    Reputation
    1/44
    Quote Originally Posted by Nahrtent View Post
    This quote is hidden because you are ignoring this member. Show
    Dat kan, hangt ervan of de middelmatige smaak aan een gebrek aan luchtigheid te wijten valt of niet. Ik heb uw misbaksels niet geproefd. Zonder mixer opkloppen is wel iets waar ge best veeeeeel tijd voor neemt om een evenwaardig resultaat te krijgen.
    ELA! Misbaksels?! Zie maar dat gij geen misbaksel zijt erdedju!
    - A failure is only a failure if you don't learn from it -
    no votes   Reply With Quote Reply With Quote

  12. #912
    Nahrtent's Avatar
    Registered
    24/12/05
    Location
    Gent
    Posts
    12,113
    iTrader
    4 (100%)
    Mentioned
    17 Post(s)
    Reputation
    13/1234
    Quote Originally Posted by Mrs.Tupel View Post
    This quote is hidden because you are ignoring this member. Show
    ELA! Misbaksels?! Zie maar dat gij geen misbaksel zijt erdedju!
    Zeg zeg, kalm he. 't Is niet omdat uw mislukte cake geen gevoelens heeft, dat dat voor mij ook geldt.

    MISBAKSEL - definitie - Encyclo

    1) Gedrocht 2) Maaksel dat niet gelukt is 3) Mislukkeling 4) Mislukte cake 5) Mispunt 6) Misvormd 7) Monster 8) Monstrum 9) Mormel 10) Mislukking 11) Onuitstaanbaar mens 12) Slecht gebak 13) Wangedrocht 14) Wanproduct 15) Wanschepsel
    no votes   Reply With Quote Reply With Quote

  13. #913
    Mrs.Tupel's Avatar
    Registered
    03/07/16
    Location
    O-VL
    Posts
    637
    iTrader
    0
    Mentioned
    0 Post(s)
    Reputation
    1/44
    Quote Originally Posted by Nahrtent View Post
    This quote is hidden because you are ignoring this member. Show
    Zeg zeg, kalm he. 't Is niet omdat uw mislukte cake geen gevoelens heeft, dat dat voor mij ook geldt.

    MISBAKSEL - definitie - Encyclo

    1) Gedrocht 2) Maaksel dat niet gelukt is 3) Mislukkeling 4) Mislukte cake 5) Mispunt 6) Misvormd 7) Monster 8) Monstrum 9) Mormel 10) Mislukking 11) Onuitstaanbaar mens 12) Slecht gebak 13) Wangedrocht 14) Wanproduct 15) Wanschepsel
    Ocharme
    Ik heb wel nergens gezegd dat mijn cake mislukt is hé Ik zei gewoon euuuhhh... dat ze niet zo wow waren
    - A failure is only a failure if you don't learn from it -
    no votes   Reply With Quote Reply With Quote

  14. #914
    WeedJunk's Avatar
    Registered
    14/12/02
    Location
    Waregem/Oudenaarde
    Posts
    6,786
    iTrader
    8 (100%)
    Mentioned
    1 Post(s)
    Reputation
    1/79
    https://www.thespruce.com/basic-vega...uffins-3378253

    Fuck cupcakes, dat met rijpe bananen <3
    "Nemo me impune lacessit!"
    Zaffah:"Voor mijn part luistert mijn lief naar mensen die scheten in een fles laten."
    no votes   Reply With Quote Reply With Quote

  15. #915
    ashuray's Avatar
    Registered
    05/12/16
    Location
    Thuis
    Posts
    4,895
    iTrader
    0
    Mentioned
    0 Post(s)
    Reputation
    4/260
    Ik gebruik tbh meestal cake mixes waar nog melk fzo bij moet en dan doe ik daar rozijnen of appels in ofzo. Is altijd goed geweest kwa smaak zeker als het nog warm is zo het type deeg om met ne lepel uit te kuisen. Ik heb wel altijd een mixer gebruikt vroeger op school zeide ze dat goede cake zonder mixer make praktisch onmogelijk is. Die kosten trouwens maar 15 euro ofzo
    no votes   Reply With Quote Reply With Quote

Posting Permissions

  • You may not post new threads
  • You may not post replies
  • You may not post attachments
  • You may not edit your posts
  •  

Log in

Log in