Pagina 6 van 106 Eerste ... 23456789101656 ... Laatste
  1. #76
    cdp1193's schermafbeelding
    Lid sinds
    10/08/11
    Locatie
    Gent
    Berichten
    1.918
    iTrader
    0
    Mentioned
    0 Post(s)
    Reputation
    0/12
    All men dream: but not equally. Those who dream by night in the dusty recesses of their minds wake in the day to find that it was vanity: but the dreamers of the day are dangerous men, for they may act their dreams with open eyes, to make it possible.
    Last.fm | RYM

  2. #77

    Lid sinds
    8/05/12
    Locatie
    antwerpen
    Berichten
    721
    iTrader
    4 (100%)
    Mentioned
    0 Post(s)
    Reputation
    0/10
    Favoriete low budget maaltijd:

    450 gr spinazie (0.40 cent)
    portie aardappelen of pasta (0.20 cent)
    200gr spekreepjes (0.85 cent)

  3. #78
    Binoshi's schermafbeelding
    Lid sinds
    9/12/10
    Locatie
    Hagelands Haspengouw
    Berichten
    1.117
    iTrader
    0
    Mentioned
    0 Post(s)
    Reputation
    0/0
    Citaat Oorspronkelijk geplaatst door Tinolicus Bekijk bericht
    Deze quote is verborgen omdat je deze gebruiker negeert. Weergeven
    Merci allemaal voor de tips.

    Andere vraag:

    wie kent een veilige manier om eiwit en en eigeel te scheiden. Gisteren mislukt waardoor mijne cake niet het gewenste resultaat heeft.

    Kreeg het eiwit niet opgeklopt omdat er teveel eigeel in zat.

    Heb gewoon ei op de rand van een tas gebroken en dan zo overgeheveld. Kennelijk zonder het gewenste resultaat. Of is dit gewoon oefenen?
    https://www.brinkmanskookwinkel.nl/d...25.500.500.jpg

    Dit kan u mss helpen. Wss te vinden in blokker, casa, ikea of dergelijken
    Some may be glad, some may be sad, some may be mad but for me... it ain't bad!

  4. #79
    Krikke's schermafbeelding
    Lid sinds
    1/11/11
    Locatie
    niet hier
    Berichten
    1.659
    iTrader
    0
    Mentioned
    0 Post(s)
    Reputation
    0/2
    Gegrilde mosselen met kruidenboter en rode paprika.

    Ingrediënten

    Voor 2 personen
    1,2 kg mosselen
    1 stengel bleekselderij
    1 kleine ui
    boter
    witte peper
    200 g boter
    2 tenen knoflook
    een handvol vers bieslook
    een handvol verse peterselie
    2 takken verse dragon
    4 el brunoise van rode paprika (kleine dobbelstenen van 5 mm dik)
    brood naar keuze.
    Bereidingswijze

    Spoel de mosselen tweemaal in koud water en trek de kruidachtige baard eruit. Snij de bleekselderij en de ui in middelgrote stukken. Smelt boter in een grote kookpot en stoof de selderij en de ui onder voortdurend roeren erin aan. Voeg de mosselen toe en kruid met peper. Dek de pan af en laat stomen tot de mosselen net open zijn. Schud de pot op en laat verder stomen tot de laatste mosselen net zijn opengegaan.

    Smelt de boter op laag vuur. Hak de knoflook met de kruiden zeer fijn en doe bij de boter. Kruid met peper en haal meteen van het vuur. De kruiden mogen niet bakken.

    Trek de mosselschelpen open en trek de lege schelphelften eraf. Schik de mosselen op een ovenschotel dicht tegen elkaar en giet de kruidenboter erover. Bestrooi met de brunoise van rode paprika en grill gedurende 5 min. onder een zeer hete grill. Serveer met brood naar keuze.

    Smakelijk

    My reputation in Off (Zwam) Topic is what defines me in my pitiful excuse for a life.


  5. #80
    MaTi's schermafbeelding
    Lid sinds
    5/11/03
    Locatie
    Bilzen
    Berichten
    3.305
    iTrader
    66 (100%)
    Mentioned
    0 Post(s)
    Reputation
    0/35
    Citaat Oorspronkelijk geplaatst door cdp1193 Bekijk bericht
    Deze quote is verborgen omdat je deze gebruiker negeert. Weergeven
    Lol, nice. Volgende keer eens proberen, oftewel nu direct :d

    EDIT

    Nice, nu kan ik volgende keer eiwit kloppen
    Laatst gewijzigd door MaTi; 25 oktober 2012 om 18:40

  6. #81
    sneax's schermafbeelding
    Lid sinds
    25/07/02
    Locatie
    Aalst
    Berichten
    13.450
    iTrader
    6 (100%)
    Mentioned
    0 Post(s)
    Reputation
    5/155
    Citaat Oorspronkelijk geplaatst door Tinolicus Bekijk bericht
    Deze quote is verborgen omdat je deze gebruiker negeert. Weergeven
    Iemand een idee hoe ge het vocht kunt beperken bij het stoven van witloof.

    Gisteren witloof in hespenrolletjes gemaakt en het viel op hoeveel vocht er achterbleef in de schotel.

    De witloof was gestoofd en achteraf laten lekken, maar zeer kort. Iemand een effectievere manier?
    1) grote klompen witloof bevatten veel water, eventueel kleinere stronkjes nemen
    2) witloof na het stoven eventueel laten 'uitlekken' op keukenpapier
    3) desnoods uitwringen als het van die gigantische klompen zijn die kletsnat zijn

    Nu, mijn methode (geen uitlekken of dergelijke vereist):
    Het witloof braiseren (in ne pot eerst aanbakken dan lichtjes laten sudderen met een klein beetje water, kan makkelijk 35 minuten duren), na het zacht braiseren hebt ge zo een laagje water, zet uw vuur keihard, voeg nog een klontje boter toe, kook al het water weg tot de boter echt begint te bakken, de witloof bruin karameliseert, en de pot uiteindelijk droog is buiten nog wa brubbelende boter. Eigenlijk op het randje van aanbranden.

    Het witloof heeft dan die gekarameliseerde smaak én ik heb zo nooit te veel water in de schaal.
    safir Thom4s

  7. #82
    St0wned's schermafbeelding
    Lid sinds
    31/07/11
    Locatie
    Diksmuide
    Berichten
    3.436
    iTrader
    4 (100%)
    Mentioned
    0 Post(s)
    Reputation
    0/9
    als er wat eigeel in men eiwit zit kunt ge dat er makkelijk uitscheppen met een helft van de eierschaal. die truc met die fles zal wss ook alleen maar goed gaan als je eigeel goed te samen blijft. soms kunt ge wel eens een gebroken dooier hebben
    op men werk vroeger hadden wij zo'n toestel er voor. ei kraken van boven. het eiwit viel door de gaatjes in een pot en de dooier gleed naar rechts in een andere pot

  8. #83
    Stationary's schermafbeelding
    Lid sinds
    19/01/12
    Locatie
    Dilsen-Stokkem
    Berichten
    407
    iTrader
    7 (100%)
    Mentioned
    0 Post(s)
    Reputation
    0/0
    Citaat Oorspronkelijk geplaatst door St0wned Bekijk bericht
    Deze quote is verborgen omdat je deze gebruiker negeert. Weergeven
    als er wat eigeel in men eiwit zit kunt ge dat er makkelijk uitscheppen met een helft van de eierschaal. die truc met die fles zal wss ook alleen maar goed gaan als je eigeel goed te samen blijft. soms kunt ge wel eens een gebroken dooier hebben
    op men werk vroeger hadden wij zo'n toestel er voor. ei kraken van boven. het eiwit viel door de gaatjes in een pot en de dooier gleed naar rechts in een andere pot
    Met dat toestel zit ge toch even goed in de problemen als ge een gebroken dooier hebt? Want dan komt dat gewoon mee met het eiwit. Ik begrijp niet goed hoe zoiets kan helpen eigenlijk. Ik gebruik gewoon altijd de twee eierdopjes, heb daar nog nooit last mee gehad...

    Anyway, ik ga binnenkort ook eens die pitapizzatjes maken van Meus! Ik heb al een aantal recepten van hem klaargemaakt, altijd lekker. En pizza op pittabrood kan gewoon niet slecht zijn.

  9. #84
    St0wned's schermafbeelding
    Lid sinds
    31/07/11
    Locatie
    Diksmuide
    Berichten
    3.436
    iTrader
    4 (100%)
    Mentioned
    0 Post(s)
    Reputation
    0/9
    ge zit er ook mee in de problemen idd maar het voordeel is wel dat ge ongelooflijk rap kunt werken

  10. #85
    Karre's schermafbeelding
    Lid sinds
    5/07/06
    Locatie
    Oost-Vlaanderen
    Berichten
    19.754
    iTrader
    4 (100%)
    Mentioned
    0 Post(s)
    Reputation
    0/301
    Is er nu echt niemand die nu lekkere vegetarische gerechten weet die eiwitrijk zijn?
    Laatst gewijzigd door Karre; 26 oktober 2012 om 21:07
    For science.

  11. #86

    Lid sinds
    25/12/11
    Locatie
    Brussel
    Berichten
    129
    iTrader
    0
    Mentioned
    0 Post(s)
    Reputation
    0/0
    Citaat Oorspronkelijk geplaatst door Karre Bekijk bericht
    Deze quote is verborgen omdat je deze gebruiker negeert. Weergeven
    Is er nu echt niemand die nu lekkere vegetarische gerechten weet dat eiwitrijk is?
    k'heb een heel toffe (franse) vegetarische kookbook dat echt leuk varieert! Maar ik ben aan het verhuizen en die ligt ERGENS in één van mijn vele dozen.. dus als je kan wachten...
    Zo staat er een lekker recept voor vegetarische (eigenlijk veganistische) moussaka met gerookte tofu. Miam!

    Volgens mij heb ik ook een kookboek volledig met bonen. Maar ik ben niet meer zeker...
    Laatst gewijzigd door Mercurie; 26 oktober 2012 om 21:12

  12. #87
    Stationary's schermafbeelding
    Lid sinds
    19/01/12
    Locatie
    Dilsen-Stokkem
    Berichten
    407
    iTrader
    7 (100%)
    Mentioned
    0 Post(s)
    Reputation
    0/0
    Citaat Oorspronkelijk geplaatst door Karre Bekijk bericht
    Deze quote is verborgen omdat je deze gebruiker negeert. Weergeven
    Is er nu echt niemand die nu lekkere vegetarische gerechten weet die eiwitrijk zijn?
    Ik heb er weinig ervaring mee maar kijk eens naar Indische en Thaïse gerechten? Zo heb je een heel aantal vegetarische curry's en ook nog wat andere vegetarische gerechten. Als de recepten niet eiwitrijk genoeg zijn voor jou, laat je gewoon iets weg en vervang dat door bonen/andere peulvruchten of linzen ofzo. Een vegetarische curry maak je eigenlijk met wat je zelf wil, zolang je de basisingrediënten maar behoudt zeker?

    Een snelle google-zoektocht levert mij dit op: Ayurvedische Recepten: vegetarische recepten uit India, gebaseerd op Ayurveda

  13. #88
    St0wned's schermafbeelding
    Lid sinds
    31/07/11
    Locatie
    Diksmuide
    Berichten
    3.436
    iTrader
    4 (100%)
    Mentioned
    0 Post(s)
    Reputation
    0/9
    Citaat Oorspronkelijk geplaatst door Karre Bekijk bericht
    Deze quote is verborgen omdat je deze gebruiker negeert. Weergeven
    Is er nu echt niemand die nu lekkere vegetarische gerechten weet die eiwitrijk zijn?
    VeganBlackMetalChef's channel - YouTube

  14. #89
    lantaarnpaal's schermafbeelding
    Lid sinds
    21/11/11
    Locatie
    Vlaams-Brabant
    Berichten
    8.762
    iTrader
    0
    Mentioned
    0 Post(s)
    Reputation
    0/51
    Citaat Oorspronkelijk geplaatst door Alexat Bekijk bericht
    Deze quote is verborgen omdat je deze gebruiker negeert. Weergeven
    Op kot eet ik wel vaak wraps. Gewoon wat gehakt bakken met een zakje kruidenmix voor wraps en wat bonen, mais en pepers erin. Je wraps even in de microgolf en insmeren met creme fraiche ( ), wat sla en tomaten erop, dan je vulsel, daarna goed wat kaas erover, dichtvouwen en klaar. Op 15-20 min kan dat klaar zijn.
    net zo'n wrap proberen te maken met gehakt, bruine bonen en mais en kaas.


    extreem hard mislukt+heel de keuken vuil

    maar het was nog wel ok qua smaak

  15. #90
    Matador's schermafbeelding
    Lid sinds
    24/11/09
    Locatie
    Oostende/gent
    Berichten
    1.421
    iTrader
    0
    Mentioned
    0 Post(s)
    Reputation
    0/4
    m'n ma gaat vandaag haar 3de poging wagen om spaghetti alla carbonnara te maken. Nu is het via dit recept:

    Eén - Dagelijkse kost - spaghetti alla carbonara | Eén



    Hopelijk is het nu wat lekker, want de vorige keer wast gene vetten.
    I am a leaf on the wind. watch how I soar.
    Wubba lubba dub dub
    ♪Troy and Abed in the Morning!♪

Pagina 6 van 106 Eerste ... 23456789101656 ... Laatste

Regels voor berichten

  • Je mag geen nieuwe discussies starten
  • Je mag niet reageren op berichten
  • Je mag geen bijlagen versturen
  • Je mag niet je berichten bewerken
  •  

Inloggen

Inloggen