1. #616
    sneax's Avatar
    Registered
    25/07/02
    Location
    Aalst
    Posts
    13,457
    iTrader
    6 (100%)
    Mentioned
    0 Post(s)
    Reputation
    5/156
    Gewoon vanalles bij elkaar kappen? Bijna elk gerecht kan je uit elkaar halen en er een oven schotel van maken. Bv sossissen met purre en bloemkool in witte saus?

    -> laagje puree
    -> gehakt uit sossissen duwen, even bakken en over puree verdelen
    -> beetje witte saus erover
    -> al halfgare bloemkool erover
    -> beetje witte saus erover
    -> beetje kaas (anything), beetje broodkruim voor de crunch, beetje boter

    De oven in en laten gratineren en warm worden. Dat gaat toch met veel zo?
    safir Thom4s
    1 members found this post helpful.   Reply With Quote Reply With Quote

  2. #617
    HUSKE's Avatar
    Registered
    09/06/03
    Location
    Koersel
    Posts
    5,531
    iTrader
    36 (100%)
    Mentioned
    4 Post(s)
    Reputation
    0/67
    Quote Originally Posted by Lakigigar View Post
    This quote is hidden because you are ignoring this member. Show
    Nog iemand aanraders voor lekkere ovenschotels (die niet "te" ingewikkeld zijn).
    Aardappelen heel lichtjes koken en in plakjes snijden. 250gr spek bakken en in stukjes breken (of blokjes spek bakken).

    Dan in een ovenschotel:
    - Laagje aardappelen (+peper en zout)
    - laagje ham
    - laagje (jonge) kaas
    - laagje aardappelen (+ peper en zout)
    - laagje ham
    - laagje (jonge) kaas
    - strooi wat peterselie erover
    - strooi je spek erover
    - laagje aardappelen (+peter en zout)
    - Meng 300ml room en 2 eieren en giet dat erover
    - Strooi geraspte mozeralla erover

    1 uurtje op 160 graden in de oven (enkel warme lucht) en het is klaar. Veel makkelijker dan dat gaat niet.
    2 members found this post helpful.   Reply With Quote Reply With Quote

  3. #618
    da_flux's Avatar
    Registered
    06/04/05
    Location
    Space
    Posts
    4,282
    iTrader
    31 (100%)
    Mentioned
    3 Post(s)
    Reputation
    5/94
    Quote Originally Posted by Lakigigar View Post
    This quote is hidden because you are ignoring this member. Show
    Nog iemand aanraders voor lekkere ovenschotels (die niet "te" ingewikkeld zijn).
    Tartiflette
    1 members found this post helpful.   Reply With Quote Reply With Quote

  4. #619
    Pompi's Avatar
    Registered
    09/10/12
    Location
    2***
    Posts
    1,280
    iTrader
    9 (100%)
    Mentioned
    1 Post(s)
    Reputation
    0/86
    Quote Originally Posted by da_flux View Post
    This quote is hidden because you are ignoring this member. Show
    Tartiflette
    QFT.
    krakend vers slaatje derbij me een zure dressing.
    Life on the fastlane
    no votes   Reply With Quote Reply With Quote

  5. #620
    Lakigigar's Avatar
    Registered
    02/01/13
    Location
    -
    Posts
    11,441
    iTrader
    0
    Mentioned
    0 Post(s)
    Reputation
    0/246
    Ok, ik heb zelden ovenschotels gegeten, dus er gaat een hele nieuwe wereld open. mijn ouders gebruikten de oven eigenlijk enkel en alleen voor gratinaardappeltjes en pommes duchesse. Of voor een pizza in de oven te steken of bij gelegenheid een stuk konijn of kalkoen (en ik denk ook macaroni maar dat werd niet veel gemaakt, ik heb het nooit zien klaargemaakt worden omdat dat speciaal voor mij was en ik vaak nog op school zat dan.

    Ik ga eens moeten kijken naar wat jullie noemen. Die tartiflette ken ik niet, met aardappelen kan ik niet werken omdat ik dat schil zoals iemand die dat de eerste keer doet en ik dat niet praktisch vind, hoewel dan platte schijfjes wel weer beter is dan (wat kopen jullie eigenlijk van merk van aardappelen). Ik geef eigenlijk gewoon veel de voorkeur aan rijst en pasta (of gewoon geen zetmeelvariant). Al is puree ook wel nog een goed alternatief dat ik nog nooit gedaan heb.
    Cry. Cut. Rinse. Repeat.
    no votes   Reply With Quote Reply With Quote

  6. #621
    coldplayke's Avatar
    Registered
    02/07/11
    Location
    Somewhere over the rainbow
    Posts
    8,782
    iTrader
    0
    Mentioned
    15 Post(s)
    Reputation
    12/511
    Quote Originally Posted by Lakigigar View Post
    This quote is hidden because you are ignoring this member. Show
    Ok, ik heb zelden ovenschotels gegeten, dus er gaat een hele nieuwe wereld open. mijn ouders gebruikten de oven eigenlijk enkel en alleen voor gratinaardappeltjes en pommes duchesse. Of voor een pizza in de oven te steken of bij gelegenheid een stuk konijn of kalkoen (en ik denk ook macaroni maar dat werd niet veel gemaakt, ik heb het nooit zien klaargemaakt worden omdat dat speciaal voor mij was en ik vaak nog op school zat dan.

    Ik ga eens moeten kijken naar wat jullie noemen. Die tartiflette ken ik niet, met aardappelen kan ik niet werken omdat ik dat schil zoals iemand die dat de eerste keer doet en ik dat niet praktisch vind, hoewel dan platte schijfjes wel weer beter is dan (wat kopen jullie eigenlijk van merk van aardappelen). Ik geef eigenlijk gewoon veel de voorkeur aan rijst en pasta (of gewoon geen zetmeelvariant). Al is puree ook wel nog een goed alternatief dat ik nog nooit gedaan heb.
    Snelschiller kopen, je gaat nooit nog moeite hebben met aardappelen schillen.
    We are each our own devil and we make this world our hell - Oscar Wilde <3
    1 members found this post helpful.   Reply With Quote Reply With Quote

  7. #622
    Mulan's Avatar
    Registered
    02/01/16
    Location
    Oudenaarde
    Posts
    5,499
    iTrader
    0
    Mentioned
    26 Post(s)
    Reputation
    8/553
    Diepvriesgroenten en tomaat in blik zijn jouwe beste vriend in geval van ovenschotels! 😉

    Vb:
    Laag diepvriespaprika, laag mozzarella, laag tomaat in blik. Laag paprika, tomaat in blik en mozzarella

    Laag gebakken gehakt, laag tomaat in blik, laag champignons, laag puree

    Laag rijst, laag tomaat in blik, laag gehakt, gebakken met een uitje er door, laag gemalen gruyère

    Laag gebakken kip, laag tomaat in blik, laag paprika reepjes, laag kaas

    Laag Prei, laag rijst, laag gehakt, laag Prei, witte saus er over met broodkruim voor een korstje

    Paprika vullen met rijst gekookt in bouillon, tomaat vullen met gehakt met ui, courgette vullen met bolognaisesaus,...

    Hier ook altijd bladerdeeg, room en eitjes in huis om Quiche te maken. Met prei en spek, met champignons en hespeblokkes, met spinazie en zalm, met paprika en gehakt,...
    no votes   Reply With Quote Reply With Quote

  8. #623
    Lefky's Avatar
    Registered
    28/01/09
    Location
    Oost-Vlaanderen
    Posts
    3,835
    iTrader
    0
    Mentioned
    0 Post(s)
    Reputation
    0/97
    Quote Originally Posted by Mulan View Post
    This quote is hidden because you are ignoring this member. Show
    Diepvriesgroenten en tomaat in blik zijn jouwe beste vriend in geval van ovenschotels! ������

    Vb:
    Laag diepvriespaprika, laag mozzarella, laag tomaat in blik. Laag paprika, tomaat in blik en mozzarella

    Laag gebakken gehakt, laag tomaat in blik, laag champignons, laag puree

    Laag rijst, laag tomaat in blik, laag gehakt, gebakken met een uitje er door, laag gemalen gruyère

    Laag gebakken kip, laag tomaat in blik, laag paprika reepjes, laag kaas

    Laag Prei, laag rijst, laag gehakt, laag Prei, witte saus er over met broodkruim voor een korstje

    Paprika vullen met rijst gekookt in bouillon, tomaat vullen met gehakt met ui, courgette vullen met bolognaisesaus,...

    Hier ook altijd bladerdeeg, room en eitjes in huis om Quiche te maken. Met prei en spek, met champignons en hespeblokkes, met spinazie en zalm, met paprika en gehakt,...
    Goeie tips, maar heb je toevallig ook iets dat wat beter is voor de lijn?
    (met minder gehakt)
    .
    no votes   Reply With Quote Reply With Quote

  9. #624
    Mulan's Avatar
    Registered
    02/01/16
    Location
    Oudenaarde
    Posts
    5,499
    iTrader
    0
    Mentioned
    26 Post(s)
    Reputation
    8/553
    Quote Originally Posted by Lefky View Post
    This quote is hidden because you are ignoring this member. Show
    Goeie tips, maar heb je toevallig ook iets dat wat beter is voor de lijn?
    (met minder gehakt)
    Kalfsgehakt, kippengehakt, vegetarisch gehakt, Quorn of tofu, gehakt weglaten tour court,...

    Wij hebben altijd gehakt in de diepvries maar echt alle soorten : kip, Kalfsgehakt, americain, gemengd gehakt,... Vandaar dat ik er zelf niet bij stil sta
    no votes   Reply With Quote Reply With Quote

  10. #625
    ashuray's Avatar
    Registered
    05/12/16
    Location
    Thuis
    Posts
    4,895
    iTrader
    0
    Mentioned
    0 Post(s)
    Reputation
    4/260
    Of kippenblokjes of zoals eerder vermeld hesp ipv gehakt
    no votes   Reply With Quote Reply With Quote

  11. #626
    f33db4ck's Avatar
    Registered
    07/11/11
    Location
    Diamond City
    Posts
    5,265
    iTrader
    0
    Mentioned
    0 Post(s)
    Reputation
    0/5
    Had nog wat overschot.

    - Aubergine
    - Gourgette
    - Ui

    Alles samen aanbakken in een pot met olijfolie.
    Kruiden

    - Tijm
    - Oregano
    - Paprika
    - Peper / zout

    Eenmaal alles goed gebakken is dan een flesje room dat ik hier nog had staan en daarbij een klein vleesbouillon ding.
    Gekookte spirelli pasta erbij en alles goed roeren, smaakte zeer lekker samen met een burger.
    no votes   Reply With Quote Reply With Quote

  12. #627
    Pana's Avatar
    Registered
    05/11/02
    Location
    Kempen
    Posts
    5,569
    iTrader
    6 (100%)
    Mentioned
    1 Post(s)
    Reputation
    1/96
    Soort van surf & turf tapas van eigen maak:

    1) Marineer scampi's in look/olijfolie.
    2) Snij een goede chorizo in niet te dunne schijfjes (+- 4mm)
    3) Bak de chorizo schijfjes af in droge pan zodat ze vanbuiten krokantig zijn maar vanbinnen nog zacht. De chorizo zal hierdoor veel olie/vet afgeven.
    4) Verwijder de schijfjes uit de chorizo-olie en serveer ze in een tapa-potje
    5) Fruit een teentje look en een sjalotje in de overgebleven chorizo-olie
    6) Bak de scampi's kort maar krachtig af in de olie
    7) Verwijder de scampi's uit de olie en serveer ze in een tapa-schaaltje
    8) Giet de overgebleven chorizo-olie (nu geinfuseerd met look/sjalot/scampi aroma) in een schaaltje
    9) Pluk een ciabatta broodje uiteen om in de olie te doppen.

    Tapa 1: De krokante chorizo
    Tapa 2: De scampi's
    Tapa 3: De olie met brood

    Super snelle en eenvoudige manier om met 5 pure ingredienten een overheerlijke vis/vlees/brood apero te maken.
    9lives stopt er mee, maar het feestje gaat door op beyondgaming.be!
    no votes   Reply With Quote Reply With Quote

  13. #628
    HUSKE's Avatar
    Registered
    09/06/03
    Location
    Koersel
    Posts
    5,531
    iTrader
    36 (100%)
    Mentioned
    4 Post(s)
    Reputation
    0/67
    Quote Originally Posted by Lakigigar View Post
    This quote is hidden because you are ignoring this member. Show
    Die tartiflette ken ik niet, met aardappelen kan ik niet werken omdat ik dat schil zoals iemand die dat de eerste keer doet en ik dat niet praktisch vind, hoewel dan platte schijfjes wel weer beter is dan (wat kopen jullie eigenlijk van merk van aardappelen).
    Met een dunschiller gaat dat heel makkelijk en snel. Kan dat met een mes maar met een dunschiller ben ik een stuk sneller. Je kan ook heel lui doen en aardappelschijfjes kopen maar dan is dat 8 keer zo duur ofzo en mijn chef kok waar ik opleiding gevolgd heb geeft mij een pak rammel denk ik .
    Ik koop meestal vastkokende aardappelen, merk speelt voor mij minder een rol. Ik koop dat in de winkel waar ik op dat moment ben.
    no votes   Reply With Quote Reply With Quote

  14. #629
    zarathustra's Avatar
    Registered
    17/07/02
    Location
    Oslo
    Posts
    19,728
    iTrader
    1 (100%)
    Mentioned
    21 Post(s)
    Reputation
    0/1290
    newsflash: aardappelen moeten niet geschild worden ( als je de juiste koopt)
    *** Also sprach Zarathustra ***
    no votes   Reply With Quote Reply With Quote

  15. #630
    Rubenowns's Avatar
    Registered
    26/07/03
    Location
    Wijtschate
    Posts
    1,721
    iTrader
    0
    Mentioned
    1 Post(s)
    Reputation
    0/40
    Quote Originally Posted by zarathustra View Post
    This quote is hidden because you are ignoring this member. Show
    newsflash: aardappelen moeten niet geschild worden ( als je de juiste koopt)
    Wel goed spoelen dan
    no votes   Reply With Quote Reply With Quote

Posting Permissions

  • You may not post new threads
  • You may not post replies
  • You may not post attachments
  • You may not edit your posts
  •  

Log in

Log in