-
18-10-2019, 12:12 #1561Member
- Registered
- 06/04/05
- Location
- Space
- Posts
- 4,282
- iTrader
- 31 (100%)
- Mentioned
- 3 Post(s)
- Reputation
- 5/94
no votes
Reply With Quote
-
-
18-10-2019, 12:15 #1562Approved 9liver
- Registered
- 20/06/06
- Location
- Bxl
- Posts
- 18,870
- iTrader
- 109 (100%)
- Mentioned
- 2 Post(s)
- Reputation
- 1/510
no votes
Reply With Quote
-
20-10-2019, 11:42 #1563Crew Member
- Registered
- 02/07/11
- Location
- Somewhere over the rainbow
- Posts
- 8,782
- iTrader
- 0
- Mentioned
- 15 Post(s)
- Reputation
- 12/511
Het cvo biedt kooklessen voor verschillende niveaus/interesses aan:
Koken en bakken
Ik zie wel dat de eerste lessen al in september zijn gestart.
Ik heb me lang tegen pinterest gekant omdat ik niet zo'n PIntEResT TriENeTjE wou worden. Maar eigenlijk is dat wel heel handig om snel originele recepten te vinden.
Last edited by coldplayke; 20-10-2019 at 12:03.
We are each our own devil and we make this world our hell - Oscar Wilde <3no votes
Reply With Quote
-
20-10-2019, 16:08 #1564
Momenteel een varkensschouder in de oven zitten voor pulled pork. Zelf een kruidenmengsel gemaakt en het vlees daarmee ingesmeerd. Ipv appelsap een sint bernardus abt 12 gebruikt, ik vrees dat dat toch geen succescombo gaat worden. Juist eens van de saus geproefd en deze smaakte erg scherp af, dus ik vrees voor de smaak van het vlees.
2h in de oven aan 110 graden, nu nog eens 2h aan 120 graden. Zou ik de temp op het einde nog verhogen voor een krokant korstje?no votes
Reply With Quote
-
20-10-2019, 20:10 #1565Member
- Registered
- 04/07/19
- Location
- ledegem
- Posts
- 3,312
- iTrader
- 0
- Mentioned
- 20 Post(s)
- Reputation
- 7/675
Volgend mij ga je die nog niet echt kunnen pullen na 4 uur. Hier gemiddeld een 11uur eer hij klaar is. (Wel op de bbq)
Verstuurd vanaf mijn SM-G390F met TapatalkOok na 9lives gaat dit mooie forum verder, registreer je nu op https://www.beyondgaming.be/forum/no votes
Reply With Quote
-
20-10-2019, 20:53 #1566Approved 9liver
- Registered
- 01/05/14
- Location
- FarAway
- Posts
- 6,043
- iTrader
- 7 (100%)
- Mentioned
- 3 Post(s)
- Reputation
- 7/287
Ik vind sint Bernardus abt 12 veel te sterk voor in eten, ooit mij daar ook laten aan vangen bij stoofvlees en kreeg die smaak niet er uit.
Wilt ge dan toch bij bruin bier blijven voor koken neem dan gewoon bruin ouderwets tafelbier, wilde toch wat meer diepte erin maar niet zo sterk als abt 12 dan is bruine Leffe ook goed.
Anyway hier ook ooit eens spareribs en pulled pork zelf willen maken en mij gewoon vanaf dag 1 een slowcooker gekocht van 6L, elke keer perfect na 8u op low ( ribben die nog licht aan het bot blijven na 6u ) en je moet er niet naar kijken, 11u lang ne BBQ laten gaan voor een stuk vlees heb ik niet de tijd voor noch de goesting, oven idem, een slowcooker kan je gewoon achterlaten als je de deur uit moet.
Erna ribben uitnemen, insmeren met marinade en ff onder een grill in de oven, pulled purk neem je uit de cooker, shredden met 2 vorken en terug in de juices of door een goede BBQ saus, al het genot van het gerecht in kwestie maar geen gedoe met een oven of BBQ.
no votes
Reply With Quote
-
20-10-2019, 22:22 #1567Member
- Registered
- 04/07/19
- Location
- ledegem
- Posts
- 3,312
- iTrader
- 0
- Mentioned
- 20 Post(s)
- Reputation
- 7/675
Het is nu niet dat ik daar veel tijd hoef in te steken tijdens die 11uur, gewoon nu en dan eens kijken en eventueel wat luchtschuiven bijstellen.
Verstuurd vanaf mijn SM-G390F met TapatalkOok na 9lives gaat dit mooie forum verder, registreer je nu op https://www.beyondgaming.be/forum/no votes
Reply With Quote
-
21-10-2019, 00:19 #1568Approved 9liver
- Registered
- 01/05/14
- Location
- FarAway
- Posts
- 6,043
- iTrader
- 7 (100%)
- Mentioned
- 3 Post(s)
- Reputation
- 7/287
Daar heb ik in die 11u nog geen tijd voor, s'ochtends gooi ik dat in de slowcooker, 8u op low + erna springt dat op warm houden en als ik thuis kom is het klaar en kan ik aan tafel.
Maar dat is mijn schema en omstandigheid, daarom heb ik die ook gekocht
Als jij wel tijd hebt om 11u ''erbij te zitten'' zonder dat je weg moet/kan om het dan op een BBQ te maken dan kan je dat idd ook.
no votes
Reply With Quote
-
26-10-2019, 12:09 #1569
Zijn er geen sites met tips voor mensen waar beiden gaan werken en dus laat thuis komen en niet veel tijd hebben?
En ook waar beiden geen fan zijn van koken
Op sommige dagen heb ik echt geen goesting dat ik vlug een kalkoenfilet kook en wat kroketten in de oven klaarmaak. Voila m'n avondeten. Easy peasy
Maar echt gezond is dat niet. Vooral als je aan MINIMUM 300gram groenten per dag wilt komen.no votes
Reply With Quote
-
26-10-2019, 22:23 #1570Crew Member
- Registered
- 02/07/11
- Location
- Somewhere over the rainbow
- Posts
- 8,782
- iTrader
- 0
- Mentioned
- 15 Post(s)
- Reputation
- 12/511
no votes
Reply With Quote
-
27-10-2019, 06:17 #1571Approved 9liver
- Registered
- 01/05/14
- Location
- FarAway
- Posts
- 6,043
- iTrader
- 7 (100%)
- Mentioned
- 3 Post(s)
- Reputation
- 7/287
Diepvries groenten is key als je weinig tijd hebt, even gezond als vers en kost bijna geen drol.
in de Colruyt koop je 2kg spinazie met room van Iglo voor net over de 2 euro, of zonder room kan je ook vinden ( whatever floats your boat maar qua calorieen is het bijna hetzelfde )
Idem met groene bonen/bloemkool roosjes / rode kool / prei / etc, kan je allemaal gaar krijgen op de tijd wat je nodig hebt om je pan uit te halen en je vlees te bakken.
Je kan ook een slowcooker halen en gewoon grote porties klaar maken van bv stoofpotjes of one pot dishes en daar gewoon groenten bij serveren ( of bv al aardappelen/groenten in doen van bij de start ) dat ding kookt overdag als je op je werk zijt ( koop er wel 1 met digitale timer en warmhoud functie, kost nog steeds maar 60 euro ) of je koopt er 1 van 6L en je maakt eens op 1 dag een hele pot vol en vriest dat in.
Je kan trouwens veel meer daar in klaar maken dan enkel stoofvlees of ribben of goulash of dergelijke, als je googled op slow cooker dishes kan je van bijna elk gerecht wel een slowcooker versie maken, ik heb al dingen gevonden die ik er voor enkel kon maken in 3 potten/pannen en wat meer dan een uur aan echt koken zou innemen, nu gooi ik dat allemaal in de pot en dan x uur op low/high zetten en de deur uit.
Maaltijdboxen elemineren enkel dat je niet meer moet winkelen maar qua koken duurt dat nog even lang en ik vind ze ook overpriced ( van HelloFresh dan gesproken ) maar je betaald dan ook voor het gemak van vlees/vis/de hele hoop aan je deur te krijgen.
Als ik soms heel lui ben koop ik in de colruyt of de carrefour ook gewoon spinazie/wortelstoemp wat al klaar is en ingevroren in ''staafjes'' , een minuut of 4 in de microgolf en terwijl een stuk vlees bakken in de pan en je hebt wortelstoemp of spinaziestoemp zonder 1% effort ( ok zit geen 300 gram groenten in maar let's face it , als je hier vraagt aan 20 mensen of ze per dag 300 groenten eten zal nog geen 10% ja zeggen )
Je zou ervan verbaasd zijn hoe weinig mensen effectief 300 gram groenten eten op een dag, in mijn kenniskring zou ik al bijna niemand kunnen opnoemen, enkel sporters die ik ken zijn daar mee bezig omdat groenten vullen zonder bijna enige calorieen te zijn ( denk bv aan gekookte broccoli roosjes )
Nuja als je echt 300 gram groenten wilt per dag en dat is je mindset, go nuts
no votes
Reply With Quote
-
27-10-2019, 11:28 #1572Crew Member
- Registered
- 02/07/11
- Location
- Somewhere over the rainbow
- Posts
- 8,782
- iTrader
- 0
- Mentioned
- 15 Post(s)
- Reputation
- 12/511
Ik gebruik zelf ook geen maaltijdboxes, maar ik stelde het voor omdat het een grote hulp kan zijn voor mensen die weinig inspiratie hebben + die boxes houden vaak al veel rekening met de juiste verhoudingen tussen vlees & groenten etc.
We hebben ooit eens een week HelloFresh cadeau gekregen. Na die week hebben we het stopgezet (omdat ik liever zelf mijn inkopen doe & gerechten samenstel), maar op zich was de kwaliteit van die dozen wel oké.We are each our own devil and we make this world our hell - Oscar Wilde <3no votes
Reply With Quote
-
11-11-2019, 17:17 #1573Member
- Registered
- 30/12/09
- Location
- Paal
- Posts
- 3,228
- iTrader
- 46 (100%)
- Mentioned
- 0 Post(s)
- Reputation
- 0/33
Iemand die iets kent van broodbakmachines?
wat zijn goede machines?no votes
Reply With Quote
-
12-11-2019, 09:55 #1574Approved 9liver
- Registered
- 24/11/05
- Location
- Hingene
- Posts
- 1,515
- iTrader
- 21 (96%)
- Mentioned
- 1 Post(s)
- Reputation
- 0/17
Ik begin er stilaan toch ook naar uit te kijken. Ooit eentje gehad, maar ik vond het altijd een miserie om die kneedhaken eruit te krijgen. Daarna een tijd brood met de hand gemaakt, maar dat duurt zo lang he, 2 maal laten rijzen, dan nog een uur bakken, dan ben je toch een kleine 3 uur bezig... afin, je kan dan soms moeilijk buitenshuis.
uiteraard moet je dan ook nog een snijmachine kopen.There's no such thing as too much snowno votes
Reply With Quote
-
12-11-2019, 11:43 #1575Approved 9liver
- Registered
- 27/01/03
- Location
- Antwerpen
- Posts
- 4,838
- iTrader
- 12 (100%)
- Mentioned
- 1 Post(s)
- Reputation
- 0/304
Mijn ma zweert bij Panasonic. Op dik 25 jaar nog maar aan haar tweede machine bezig

Voor de eerste stuk gegaan is, zijn zowel de "kom" als de kneedhaak eens vervangen. Beide omdat de anti aanbaklaag minder werd en het brood er bleef aan hangen.“Honor: if you need it defined, you don’t have it.”
-
Ron Swansonno votes
Reply With Quote


