-
09-11-2012, 11:43 #136Approved 9-lifer
- Registered
- 27/10/04
- Location
- Heist-o/d-Berg
- Posts
- 22,488
- iTrader
- 107 (98%)
- Mentioned
- 0 Post(s)
- Reputation
- 6/542
Well whaddya know. Carluccio heeft gelogen

Op zich is het wel logisch, in de regio waar het recept ontstond heb je veel knolgewassen. Die zijn voedzaam voor boeren en zo, vandaar de reputatie van veel Italiaanse gerechten als "arme menseneten".~ "You don't see faith healers working in hospitals for the same reason you don't see psychics winning the lottery." ~no votes
Reply With Quote
-
-
09-11-2012, 12:25 #137Platinum Member
- Registered
- 21/11/11
- Location
- Vlaams-Brabant
- Posts
- 8,762
- iTrader
- 0
- Mentioned
- 0 Post(s)
- Reputation
- 0/51
no votes
Reply With Quote
-
09-11-2012, 12:29 #138Member
- Registered
- 31/07/11
- Location
- Diksmuide
- Posts
- 3,451
- iTrader
- 6 (100%)
- Mentioned
- 0 Post(s)
- Reputation
- 0/9
kheb inspiratie nodig van wat dak dit weekend ga koken.
no votes
Reply With Quote
-
09-11-2012, 22:29 #139
Voor de vegetariërs onder ons of Aziaten (
), welke marinade gebruiken jullie voor tofu?
'Objectivity' is often the battle cry of people who don't know their own bias.no votes
Reply With Quote
-
15-11-2012, 21:55 #140
Geen rauw vlees meer. Tot het wat bruin begint te zien zeker, of hoe noem je dat? Gewoon als gehakt gebakken is, dat merk je toch?

Piperades zijn mijn groenten
. Als je meer tijd (of geld?) hebt kan je dat uiteraard vervangen door verse groenten. Maar ik heb nooit tijd of zin om mij daar mee bezig te houden.
no votes
Reply With Quote
-
15-11-2012, 22:05 #141Approved 9-lifer
- Registered
- 14/04/03
- Location
- Antwerpen
- Posts
- 7,098
- iTrader
- 73 (100%)
- Mentioned
- 0 Post(s)
- Reputation
- 0/76
Meestal gewoon sojasaus en peper
. Wat ook lekker is is in een pan wat caramel maken (bruine suiker smelten), van het vuur halen, sausje maken met sojasaus en dan daarin de tofu bakken. Bv met ajuin ofzo.
En mss weet je het al, maar vries zeker je tofu in op voorhand
. Schijnen veel mensen niet te weten dus ik vermeld het toch maar even!
no votes
Reply With Quote
-
15-11-2012, 22:18 #142Member
- Registered
- 31/07/11
- Location
- Diksmuide
- Posts
- 3,451
- iTrader
- 6 (100%)
- Mentioned
- 0 Post(s)
- Reputation
- 0/9
iemand die nog goeie receptjes weet met tofu?
en wrm moet je dat invriezen?no votes
Reply With Quote
-
15-11-2012, 22:21 #143Approved 9-lifer
- Registered
- 14/04/03
- Location
- Antwerpen
- Posts
- 7,098
- iTrader
- 73 (100%)
- Mentioned
- 0 Post(s)
- Reputation
- 0/76
Verandert de structuur van de tofu, neemt dan veel meer smaak op en wordt wat steviger van structuur. Als je ooit die voorgemaakte tofublokjes hebt gegeten van Alpro, weet je hoe anders die is dan verse tofu. Als je dat invriest, heeft dat dus die vastere structuur met veel meer smaak.
Normaal moet je al het vocht ook uit je tofu persen, maar als je het gewoon invriest hoeft dat ook niet meer. Tofu verandert ook van kleur als je het invriest btw, maar je kan het enorm lang bijhouden (veel langer dan ingevroren vlees bv)
no votes
Reply With Quote
-
15-11-2012, 22:34 #144
Smaakt dat niet te zoet, Lorim? Of wordt het wat uitgebalanceerd door de sojasaus?
@St0wned: ik heb onlangs dit klaargemaakt. Ontzettend lekker!
En gebakken tofulapjes in een jasje van fijngehakte amandelen zijn ook lekker als snack.'Objectivity' is often the battle cry of people who don't know their own bias.no votes
Reply With Quote
-
15-11-2012, 22:35 #145Approved 9-lifer
- Registered
- 14/04/03
- Location
- Antwerpen
- Posts
- 7,098
- iTrader
- 73 (100%)
- Mentioned
- 0 Post(s)
- Reputation
- 0/76
Is ff zoeken naar een evenwicht, maar dat balanceert zichzelf uiteindelijk. Je kan er ook wat limoen bij doen achteraf als het toch te zoet zou zijn
no votes
Reply With Quote
-
15-11-2012, 22:48 #146Member
- Registered
- 31/07/11
- Location
- Diksmuide
- Posts
- 3,451
- iTrader
- 6 (100%)
- Mentioned
- 0 Post(s)
- Reputation
- 0/9
Dat ziet er inderdaad niet mis uit Gatsby, mschn dit weekend eens proberen
no votes
Reply With Quote
-
15-11-2012, 23:59 #147Approved 9-lifer
- Registered
- 24/11/05
- Location
- Gent
- Posts
- 4,487
- iTrader
- 12 (100%)
- Mentioned
- 0 Post(s)
- Reputation
- 1/121
Volgens dit recept even geleden een serieuze kom spaghetti gemaakt:
Ingrediënten:

Mooie kleuren:

Klaar voor de pot!

Bacon!

Groentjes met spek

In goes the meat

Op naar een grotere pot

Met de tomaatjes

Ready freddy!
.no votes
Reply With Quote
-
16-11-2012, 10:15 #148Member
- Registered
- 31/07/11
- Location
- Diksmuide
- Posts
- 3,451
- iTrader
- 6 (100%)
- Mentioned
- 0 Post(s)
- Reputation
- 0/9
en lekker?
no votes
Reply With Quote
-
16-11-2012, 13:40 #149Platinum Member
- Registered
- 21/11/11
- Location
- Vlaams-Brabant
- Posts
- 8,762
- iTrader
- 0
- Mentioned
- 0 Post(s)
- Reputation
- 0/51
no votes
Reply With Quote
-
17-11-2012, 11:58 #150Member
- Registered
- 24/07/11
- Location
- Vlaanderen
- Posts
- 1,172
- iTrader
- 0
- Mentioned
- 0 Post(s)
- Reputation
- 0/0
Onlangs heb ik dit gekookt
Gratin Dauphinois; duurt maar max. 15 min om klaar te maken
en het smaakt super
ik heb er bovenop ook wat gerasperde kaas over gestrooidno votes
Reply With Quote


