Thread: De Grote Biertopic - Deel 2
-
02-08-2013, 14:45 #1471Member
- Registered
- 14/11/02
- Location
- Waasmunster
- Posts
- 14,257
- iTrader
- 0
- Mentioned
- 0 Post(s)
- Reputation
- 6/80
Niet te veel gekocht bij Geers. Had interesse in heel wat bieren van de La Senne, maar ze hadden er maar 3 in voorraad: Taras Boulba, Zinnebir & Jambe de bois. Dan maar van die eerste twee wat flesjes gekocht.
Ook nog een IPA is dead pakket van Brewdog, relatief zacht geprijsd vond ik. Ook vind ik het "hop van elk continent" principe wel goed en gewoon interessant.
Dinsdag brouwerij Saint-Monon bezocht (Ambly), typisch Waalse brouwerij, semi boerderij stijl.
Paar classics die ik steeds in huis haal: Duvel, Rodenbach, Chimay Tripel ... en Maes pils
Gouden Carolus Cuvée van de keizer blauw
Urthel Samaranth
St.Bernardus 12no votes
Reply With Quote
-
-
02-08-2013, 16:03 #1472
Wat zijn juist de kenmerken van een IPA en wat is het verschil met andere ale? Ik vind nergens een duidelijk antwoord.
Ex nihilo omnia fiuntno votes
Reply With Quote
-
02-08-2013, 16:47 #1473Member
- Registered
- 18/04/04
- Location
- Kampenhout
- Posts
- 940
- iTrader
- 57 (100%)
- Mentioned
- 0 Post(s)
- Reputation
- 0/0
Piraat/Gulden Draak quadruppel, Urthel Samaranth en ne petrus nekeer bestellen bij den brouwer ^^
Brugse tripel kon mij niet bekoren; was niet zo geweldig lekker maar was dan ook wel amper gekoeld bij vrienden thuis, msschien nog is proberen maar nu een paar minuutjes in den diepvries
Gouden carolus heb ik al ettelijke malen gedronken en ik vind het niet slecht maar niets dat ik zelf zou bestellen of kopen.
St.Bernardus 12 blijft geweldig lekker maar ik wacht altijd om deze te drinken bij vrienden, daar kom ik niet zo vaak en dan blijft het voor mij altijd een "godgeschenk" als ik er nog één kan drinken ^^no votes
Reply With Quote
-
03-08-2013, 01:05 #1474Member
- Registered
- 16/02/11
- Location
- South Town
- Posts
- 2,240
- iTrader
- 0
- Mentioned
- 0 Post(s)
- Reputation
- 0/1
Ik heb een nu al een tijdje een nieuwe favoriet gevonden in Corsendonk, erg goed!
"Zelfs Australie maakt kans tegen dit Spanje. Als jullie winnen van Chili, kom dan eens terug. Met 3 goeie spelers komen jullie er niet" - Arne
Nederland - Chili 2-0
Australië - Spanje 0-3no votes
Reply With Quote
-
03-08-2013, 12:51 #1475Member
- Registered
- 14/11/02
- Location
- Waasmunster
- Posts
- 14,257
- iTrader
- 0
- Mentioned
- 0 Post(s)
- Reputation
- 6/80
De stijl is in zijn klassieke uitleg wat gedateerd, de huidige IPA's bestaan zowel in Engeland als in USA. Meestal als men hier over IPA spreekt heeft men het over de Amerikaanse variant. Dus ook met Amerikaanse hopsoorten, die door hun hoge myrcene gehaltes sterke citrus aroma's geven. Alle hopvarianten waarvan de naam met een C begint zijn typisch. (alsook Amarillo & Simcoe)
Het eenvoudige verschil met klassieke ale recepten (situeer dit rond de 18e eeuw) is gewoon een zwaarder bier, meer mout, meer alcohol en vooral meer hop.
Het diende voor boottochten en werd dan verdund op het schip voor de bemanning. Hop is het klassieke preservatief der brouwsels, vandaar.
Het zijn bieren van rond de 7,5% alcohol. (dus zwaarder dan de APA (of de klassieke Engelse ales)), bitterheid is relatief hoog, IBU's zitten meestal ergens tussen 50 en 80.
Er zijn wel veel IPA's die tegen de boven grens aanleunen, daarom spreekt men ook van double IPA's en triple IPA's. Die laatste gaan dan al naar 10% alcohol ...
Typisch gebrouwen met weinig pilsmout en veel pale ale mout aangevuld met crystal malts. Maisschema is typisch gewoon 1 uur @ 67,5°C. Hoptoevoegingen zijn er zowel vroeg in het recept voor de bitterheid als laat in het recept voor aroma, en dryhopping is een must. De gist is typisch US05 of S04.no votes
Reply With Quote
-
03-08-2013, 17:23 #1476
Hartelijk bedankt voor de uitgebreide uitleg!

Een Double IPA is dan nog veel bitterder door meer hout en hop?Last edited by Rivfader; 03-08-2013 at 17:29.
Ex nihilo omnia fiuntno votes
Reply With Quote
-
03-08-2013, 18:10 #1477
gisteren een taras boulba gedronken. Heerlijk zomerbier en bevat veel smaak voor zo een laag alcohol%
no votes
Reply With Quote
-
04-08-2013, 12:37 #1478Approved 9-lifer
- Registered
- 27/10/04
- Location
- Heist-o/d-Berg
- Posts
- 22,488
- iTrader
- 107 (98%)
- Mentioned
- 0 Post(s)
- Reputation
- 6/542
Double en Triple IPA worden inderdaad gedefinieerd door hogere grainbill, dikker mondgevoel, zwaardere alcohol en uiteraard veel meer hop om die verhogingen te compenseren.
Gisteren nog eens langs de Struise geweest. Zeer leuke ontwikkelingen, en groot nieuws dat ik voorlopig nog even geheim ga houden tot alles klaar is
~ "You don't see faith healers working in hospitals for the same reason you don't see psychics winning the lottery." ~no votes
Reply With Quote
-
04-08-2013, 13:15 #1479
Nieuws zoals een nieuw bier of nieuwe batch van een bier? Of gaan ze zo een membership lanceren zoals bij The Bruery of Cigar city brewing?

Verstuurd van mijn GT-I9300 met Tapatalkno votes
Reply With Quote
-
04-08-2013, 13:18 #1480Approved 9-lifer
- Registered
- 27/10/04
- Location
- Heist-o/d-Berg
- Posts
- 22,488
- iTrader
- 107 (98%)
- Mentioned
- 0 Post(s)
- Reputation
- 6/542
Dat membership bestaat al: Struise Single Cask Club (SC²)

En gho, de gok ivm het groot nieuws is idd al deels juist
~ "You don't see faith healers working in hospitals for the same reason you don't see psychics winning the lottery." ~no votes
Reply With Quote
-
04-08-2013, 13:28 #1481
Ik hoop op een volledige re-release van de black damnation reeks. Maar een nieuw bier zal er wel dichter bij zijn.

Verstuurd van mijn GT-I9300 met Tapatalkno votes
Reply With Quote
-
04-08-2013, 13:34 #1482
@denno ben jij lid van die club?
Verstuurd van mijn GT-I9300 met Tapatalkno votes
Reply With Quote
-
04-08-2013, 13:35 #1483Member
- Registered
- 08/12/10
- Location
- Belgie
- Posts
- 508
- iTrader
- 22 (96%)
- Mentioned
- 0 Post(s)
- Reputation
- 0/0
no votes
Reply With Quote
-
04-08-2013, 14:32 #1484Platinum Member
- Registered
- 08/06/03
- Location
- bazel
- Posts
- 3,580
- iTrader
- 40 (100%)
- Mentioned
- 0 Post(s)
- Reputation
- 0/10
no votes
Reply With Quote
-
04-08-2013, 14:40 #1485
Nice! Want tot nu toe heb ik enkel nog maar Black Mess kunnen proeven.
Verstuurd van mijn GT-I9300 met Tapatalkno votes
Reply With Quote

hebben ze me zelf bij struise gezegt in juni
