Thread: De Grote Biertopic - Deel 2
-
09-06-2013, 16:11 #1306Approved 9-lifer
- Registered
- 27/10/04
- Location
- Heist-o/d-Berg
- Posts
- 22,488
- iTrader
- 107 (98%)
- Mentioned
- 0 Post(s)
- Reputation
- 6/542
~ "You don't see faith healers working in hospitals for the same reason you don't see psychics winning the lottery." ~no votes
Reply With Quote
-
-
09-06-2013, 16:23 #1307Member
- Registered
- 01/09/02
- Location
- Gent
- Posts
- 8,398
- iTrader
- 6 (100%)
- Mentioned
- 0 Post(s)
- Reputation
- 13/90
Heb me al lang voorgenomen om hun speciallekes op bierfestivals te nuttigen. €16 heb ik er nu echt niet voor over als je hun Black Albert voor €2.5 en soms zelfs minder kunt kopen.
no votes
Reply With Quote
-
09-06-2013, 18:36 #1308no votes
Reply With Quote
-
09-06-2013, 20:37 #1309
16euro voor black albert berry vind ik er wel ferm over. Zijn er hier mensen die zelf bier brouwen? Ik zou wel eens zo een brouwcursus willen volgen en zelf IPA's proberen te brouwen

Verstuurd van mijn GT-I9300 met Tapatalkno votes
Reply With Quote
-
09-06-2013, 20:58 #1310Approved 9-lifer
- Registered
- 27/10/04
- Location
- Heist-o/d-Berg
- Posts
- 22,488
- iTrader
- 107 (98%)
- Mentioned
- 0 Post(s)
- Reputation
- 6/542
Ik begin er binnenkort zelf aan. Gewoon idd beginnen met een IPA me dunkt, die zijn het rapste proefklaar en ook het eenvoudigst om te maken. Ik ga waarschijnlijk beginnen met een vast recept om de stappen wat te leren, dat een paar keer doen en dan zelf beginnen tweaken en kloten.
~ "You don't see faith healers working in hospitals for the same reason you don't see psychics winning the lottery." ~no votes
Reply With Quote
-
09-06-2013, 21:13 #1311
Waar ga je een cursus volgen? Hier bij mij in de omgeving kan ik bij syntrawest of bij Alvinne terecht. Al ben ik wel niet zeker of die curussen dit najaar nog doorgaan bij Alvinne. Site is niet echt up to date.
Verstuurd van mijn GT-I9300 met Tapatalkno votes
Reply With Quote
-
09-06-2013, 21:24 #1312Approved 9-lifer
- Registered
- 27/10/04
- Location
- Heist-o/d-Berg
- Posts
- 22,488
- iTrader
- 107 (98%)
- Mentioned
- 0 Post(s)
- Reputation
- 6/542
Ik doe geen cursus, begin er gewoon zelf aan. Mijn maten die de beste homebrews maken, hebben zelf ook ofwel geen cursus gedaan, ofwel nadat ze zelf wat met de basis hebben zitten fieteren. Ene gast maakt nu echt wel bier op hoog niveau, dat zo in vergelijking met Struise of Alvinne zou kunnen staan qua smaakprofiel en dikke kloten op het gebied van maischtijd (mondgevoel) en kracht van de hop. Perfect bij een goeie vettige ouwe kaas.
~ "You don't see faith healers working in hospitals for the same reason you don't see psychics winning the lottery." ~no votes
Reply With Quote
-
09-06-2013, 21:39 #1313Member
- Registered
- 14/11/02
- Location
- Waasmunster
- Posts
- 14,257
- iTrader
- 0
- Mentioned
- 0 Post(s)
- Reputation
- 6/80
Heb zelf wel cursus gevolgd bij Alvinne, maar volgende site is goed uitgebreid:
How to Brew - By John Palmerno votes
Reply With Quote
-
09-06-2013, 21:39 #1314
Allé dan heb je al een voordeel dat je misschien wat gerief kan gebruiken. Want blijkbaar heb je ook redelijk wat materiaal nodig om zelf te brouwen. Jammergenoeg.
Verstuurd van mijn GT-I9300 met Tapatalkno votes
Reply With Quote
-
09-06-2013, 21:45 #1315Member
- Registered
- 17/07/02
- Location
- Sol System
- Posts
- 10,064
- iTrader
- 1 (100%)
- Mentioned
- 0 Post(s)
- Reputation
- 0/78
Collega's zijn gewoon gestart met zo'n startset vanop Brouwmarkt, en eens ik verhuisd ben naar mijn nieuwe stek (zou voor september moeten zijn) denk ik dat ik mij daar ook eens aan ga wagen...
PSN: dJeezBE - Delicious bookmarks
Disclaimer: I am currently suffering from severe CSD (Compulsive Sarcasm Disorder). - L'onion fait la farce - Facile largire de alienoPastafarian by choiceno votes
Reply With Quote
-
09-06-2013, 21:54 #1316
Mja die startpakketten zeggen mij niet veel. Je krijgt gewoon zo een blik die je in water moet kappen. Precies alsof je soep maakt adhv zo een zakje
. Ik wil zelf een giststarter maken en niet gewoon een soort oplosbiertje maken
.
Verstuurd van mijn GT-I9300 met Tapatalkno votes
Reply With Quote
-
09-06-2013, 21:55 #1317no votes
Reply With Quote
-
10-06-2013, 13:35 #1318Member
- Registered
- 14/11/02
- Location
- Waasmunster
- Posts
- 14,257
- iTrader
- 0
- Mentioned
- 0 Post(s)
- Reputation
- 6/80
Je hebt gelijk dat het leuker is, maar je hebt wel onmiddellijk redelijk veel materiaal nodig.
Normaal zal je een installatie à la verhuisbrouwerij hebben: De Verhuisbrouwerij vzw
Grootste pijnpunten zullen waarschijnlijk worden:
- Schrootmolen (niet echt leuk met handenarbeid, als je een kleine brouwerij in de buurt hebt kan je eventueel daar je mout kopen én schroten. Tot max 1 dag op voorhand kan je schroten. Ik heb zelf gelukkig een semiprofessionele schroter)
- Filtering van het draf (een geschikt RVS filterplaat in de goeie vorm laten maken gaat heel duur zijn...)
- Temperatuurregeling van de maisch (ik werk in een geïsoleerde kuip, in dit geval is het vooral moeilijk inschatten wat de temperatuur na storting gaat zijn, want er is geen mogelijk tot naverwarmen, ik kan enkel heet of koud water toevoegen)
- Warme breuk filtering (altijd een probleem. indien je iers mos gebruikt vlokken de eiwitten wel uit, maar als je ze meeneemt komen ze in de trub achteraf)
- Infecties afhankelijk van de manier waarop je koelt. (de properste manier is de mantel van de kookketel (of een andere ketel) langs buiten koelen, het water dat je opvangt kan eventueel nog dienen om te reinigen, of voor een volgend brouwsel.)
- Decanteren van de gistslurry na gisting, zonder kraantjes onderaan is het een onbegonnen werk.
- Een stabiele lageringskelder qua temperatuur.no votes
Reply With Quote
-
12-06-2013, 23:13 #1319Platinum Member
- Registered
- 08/06/03
- Location
- bazel
- Posts
- 3,580
- iTrader
- 40 (100%)
- Mentioned
- 0 Post(s)
- Reputation
- 0/10
is er iemand die een van dees nog naar struise gaat ? moet zon fles BD1 hebben
psn : mijas65no votes
Reply With Quote
-
12-06-2013, 23:36 #1320Member
- Registered
- 18/03/04
- Location
- Brussel
- Posts
- 6,529
- iTrader
- 7 (100%)
- Mentioned
- 0 Post(s)
no votes
Reply With Quote

