Thread: De Grote Biertopic - Deel 2
-
26-05-2013, 11:00 #1261Member
- Registered
- 14/11/02
- Location
- Waasmunster
- Posts
- 14,257
- iTrader
- 0
- Mentioned
- 0 Post(s)
- Reputation
- 6/80
no votes
Reply With Quote
-
-
26-05-2013, 11:17 #1262Approved 9liver
- Registered
- 01/07/02
- Location
- Pittem
- Posts
- 6,804
- iTrader
- 3 (100%)
- Mentioned
- 7 Post(s)
- Reputation
- 2/71
Zijn er hier mensen die bierflessen verzamelen van over heel de wereld??
Ik heb hier nog een flesje Dashen beer dat ik uit Ethiopië heb mee gebracht. Het is nog niet open gemaakt, dus je kunt zelfs nog eens proeven."Even the best of plans will not survive the encounter with the enemy" - Helmuth von Moltkeno votes
Reply With Quote
-
26-05-2013, 11:58 #1263Member
- Registered
- 17/03/10
- Location
- Belgium
- Posts
- 2,016
- iTrader
- 0
- Mentioned
- 0 Post(s)
- Reputation
- 2/29
"... who gnaws hungrily in inconceivable, unlighted chambers beyond time and space amidst the muffled, maddening beating of vile drums and the thin monotonous whine of accursed flutes"no votes
Reply With Quote
-
26-05-2013, 12:02 #1264
gisteren eens Bellegems oud bruin gedronken.
toch totaal niet mijn ding. heb het zelfs uitgekapt in de gootsteen
Waarschijnlijk zal die Rodenbach die ik gekocht heb, mij dan ook niet bekoren?
no votes
Reply With Quote
-
26-05-2013, 12:26 #1265Member
- Registered
- 01/09/02
- Location
- Gent
- Posts
- 8,398
- iTrader
- 6 (100%)
- Mentioned
- 0 Post(s)
- Reputation
- 13/90
Zou ik nog niet durven zeggen. Rodenbach vind ik persoonlijk zelf iets te zoet, dus zou goed kunnen dat die je wel bevalt. Het is niet omdat een bier van een bepaalde stijl je niet kan bekoren, dat daarom de ganse stijl je ding niet zou zijn.
Onlangs trouwens Rooie Dop Double oatmeal stout gedronken. Toch wat een tegenvaller, al kan dit misschien komen doordat ik licht verkouden ben.no votes
Reply With Quote
-
26-05-2013, 14:51 #1266Approved 9-lifer
- Registered
- 27/10/04
- Location
- Heist-o/d-Berg
- Posts
- 22,488
- iTrader
- 107 (98%)
- Mentioned
- 0 Post(s)
- Reputation
- 6/542
Ik vind ook dat de DOS wat wordt opgeblazen. Ik ben fan van het hele concept achter Rooie Dop, en het zijn ook doodsympathieke gasten, maar tot nu toe hebben ze nog maar 1 bier uitgebracht dat kwalitatief "on par" is met de hype die rond hen wordt gecreëerd. Ze waren dit jaar de Beste Nieuwe Brouwerij van Nederland op RateBeer, hoewel ze dus een zigeunerbrouwerij zijn die hoofdzakelijk bij De Molen hun grote producties brouwt.
De evolutie van de samenwerking tussen Rooie Dop en De Molen toont echter ook de negatieve kantjes van de evolutie in het bierlandschap aan. Het is voor elk bedrijf natuurlijk goed en gezond dat het kan groeien en uitbreiden, maar de verplaatsing van De Molen van de brouwinstallatie in de molen zelf (De Arkduif, historisch monument in Bodegraven), naar een hypermodern nieuw gebouw, heeft toch ervoor gezorgd dat sommige bieren eronder lijden. Qua zuivere consequentie over de ganse lijn is De Molen natuurlijk alleen maar verbeterd. Er is nu veel minder verschil tussen batches en de afnemer heeft meer zekerheid. Het is echter wel zo dat bepaalde producten - en dan vooral hun stouts, barleywines en andere bieren met hoog Plato en alcohol - eronder zijn gaan lijden. De Hel & Verdoemenis is bijvoorbeeld steeds dunner en wateriger geworden, waarschijnlijk ook om de hoge kosten te drukken die het met zich meebrengt. Nu heeft de Hel & Verdoemenis zich als Europese stout wel onderscheiden van de teerachtige gitzwarte brouwsels uit de States, maar nu wordt het stilaan wel héél dun, precies of er is achteraf nog een paar tiental liter water bijgegooid.
Wetende dat De Molen nog zelden kiest voor bieren waar heel dure ingrediënten aan te pas komen, moet Rooie Dop voor de grote brouwsels soms hun ingrediënten aanpassen naar de capaciteiten van het brouwsysteem van De Molen. Vaak moeten ze bijvoorbeeld veel minder hop gebruiken, en kiezen voor een efficiëntere hop die meer alfazuur afgeeft.
Als je de bieren van Rooie Dop een keer wil proeven zoals ze horen te zijn, stuur me dan eens een PM. De gasten verwelkomen op verwittiging graag mensen in hun testkelder, en daar kun je hun zelfgemaakte testbrouwsels proberen. Ik heb hier bijvoorbeeld nog de "18C" staan, dat is testbrouwsel 18 (een barleywine) op calvadosvaten. De 16, die na verschillende tweaks de basis werd voor hun Double Oatmeal Stout, is echt zoveel dikker, rokeriger en "toastier" door het extra koffie-aroma van de mout. Fantastische bieren, maar helaas zullen we het tot ze zelf een deel van de productie kunnen overnemen, het met iets mindere versies van hun spul moeten stellen.
Een overzicht van hun testbrouwsels vind je op hun website: http://rooiedop.nl/category/allbeers/
Nummer 34 heb ik helpen meebrouwen
~ "You don't see faith healers working in hospitals for the same reason you don't see psychics winning the lottery." ~no votes
Reply With Quote
-
27-05-2013, 12:51 #1267Member
- Registered
- 10/05/11
- Location
- Gent
- Posts
- 655
- iTrader
- 6 (75%)
- Mentioned
- 0 Post(s)
- Reputation
- 0/29
Weet er iemand of ik ergens struise bierkes kan kopen? Ik heb in de hopduvel in Gent enkel 12 fleskes pannepot kunnen kopen en de laatste drie ignes & flamma (wat ik dan weer minder lekker vind). Ben vooral op zoek naar de "bombshells", de black damnation (mocha bomb, coffee bomb), black albert, de pannepotten reeks (pannepeut, pannepot reserva, pannepot grand reserva). Dit liefst ergens in de buurt van gent ofc.
thx!So you brought me a 1000 dollar guitar?? .... I'll give you 50 bucks!no votes
Reply With Quote
-
27-05-2013, 13:53 #1268Platinum Member
- Registered
- 08/06/10
- Location
- Ledeberg
- Posts
- 4,000
- iTrader
- 315 (100%)
- Mentioned
- 0 Post(s)
- Reputation
- 0/0
no votes
Reply With Quote
-
27-05-2013, 15:01 #1269Approved 9-lifer
- Registered
- 27/10/04
- Location
- Heist-o/d-Berg
- Posts
- 22,488
- iTrader
- 107 (98%)
- Mentioned
- 0 Post(s)
- Reputation
- 6/542
Zie enkele pagina's terug voor rants over de Black Damnation-reeks. Not gonna happen.
De Black Albert is redelijk recent opnieuw uitgebracht. De Hopduvel heeft nog wel een redelijke voorraad denk ik. Pannepot is ook net opnieuw gebrouwen, te krijgen in de brouwerij o.a.~ "You don't see faith healers working in hospitals for the same reason you don't see psychics winning the lottery." ~no votes
Reply With Quote
-
27-05-2013, 15:13 #1270Platinum Member
- Registered
- 08/06/10
- Location
- Ledeberg
- Posts
- 4,000
- iTrader
- 315 (100%)
- Mentioned
- 0 Post(s)
- Reputation
- 0/0
Dat is er echt een dat ik niet lekker vind, Black Albert. De Mokka/Verbrande/Sigaren smaak is voor mij echt té.
Verzending is altijd op risico van de koper. Vraag naar verzekerde verzending indien gewenst.no votes
Reply With Quote
-
27-05-2013, 15:18 #1271Approved 9-lifer
- Registered
- 27/10/04
- Location
- Heist-o/d-Berg
- Posts
- 22,488
- iTrader
- 107 (98%)
- Mentioned
- 0 Post(s)
- Reputation
- 6/542
Die heftig bittere smaak van de geroosterde mout en kandijsuiker gaat eruit met de leeftijd. Ik kan dat vers ook al wel pruimen, maar ik drink dan ook altijd mijn koffie gitzwart
Alle stouts van Struise, vooral hun Cuvée Delphine, zijn pas na minstens twee jaar perfect op dronk. Dan is alle heftigheid eruit en beginnen de typische noten van gedroogd fruit/porto nog niet in te treden. Zo heb je imo de perfecte smaakervaring voor een lekker dikke imperial stout.
Er beginnen nu toch behoorlijke smaak- en kwaliteitsverschillen op te treden (in negatieve zin) in hun nieuwe batches. De Black Albert is nog altijd steengoed, maar wel nog slechts een schim van hun vroegere werk. Ik vrees dat ze beginnen te besparen op hun maïschtijd en dergelijke.~ "You don't see faith healers working in hospitals for the same reason you don't see psychics winning the lottery." ~no votes
Reply With Quote
-
27-05-2013, 15:25 #1272Platinum Member
- Registered
- 08/06/10
- Location
- Ledeberg
- Posts
- 4,000
- iTrader
- 315 (100%)
- Mentioned
- 0 Post(s)
- Reputation
- 0/0
Heb er nog maar 1 gedronken, vers en dat was helemaal niet mijn ding.
Heb er nog 2 staan, zal die eens 2 jaar wegleggen, misschien worden ze dan beter (voor mij persoonlijk). Batch 0, staat erop. Wat wil dat in feite zeggen?
Heb dit weekend Arabier en Rosse Jeanne Gedronken.
Arabier is niet echt mijn ding (te bitter, hoppig) RJ had heel weinig CO2, maar was best lekker.
Trouwens. Tussen Lichtervelds Blond en Arabier zit toch geen groot verschil? Heb ze gedronken met een 3-tal weken tussen, en leken mij ongeveer dezelfde bieren. Misschien moet ik ze eens na elkaar proeven.
Dit weekend eens Ignis & Flamma proberen.Last edited by ElMañana; 27-05-2013 at 15:33.
Verzending is altijd op risico van de koper. Vraag naar verzekerde verzending indien gewenst.no votes
Reply With Quote
-
27-05-2013, 20:28 #1273
dit weekend nog eens een Oerbier gedronken en damn
echt lekker! Ik ben nog maar een goeie 2 maand bezig met "streekbieren" en Oerbier was mijn eerste. en toen vond ik hem zeker niet slecht, maar ook geen topper. Nu vond ik hem wel echt lekker
. Klopt het als ik zeg dat Oerbier wat stoutachtig meegeeft? Heeft ook die koffie bitterachtig nasmaakje.
no votes
Reply With Quote
-
27-05-2013, 20:41 #1274Member
- Registered
- 01/09/02
- Location
- Gent
- Posts
- 8,398
- iTrader
- 6 (100%)
- Mentioned
- 0 Post(s)
- Reputation
- 13/90
Ik zou zeggen van niet. Het heeft weliswaar geroosterde toetsen en serieus wat bitterheid, maar echt denken aan een stout doet het me toch niet.
Blijft ook een van mijn favoriete bieren, een echte klassieker.no votes
Reply With Quote
-
27-05-2013, 20:41 #1275Member
- Registered
- 01/09/02
- Location
- Gent
- Posts
- 8,398
- iTrader
- 6 (100%)
- Mentioned
- 0 Post(s)
- Reputation
- 13/90
Ik zou zeggen van niet. Het heeft weliswaar geroosterde toetsen en serieus wat bitterheid, maar echt denken aan een stout doet het me toch niet.
Blijft ook een van mijn favoriete bieren, een echte klassieker.no votes
Reply With Quote


