1. #811
    JackM's Avatar
    Registered
    18/10/04
    Location
    oudenaarde
    Posts
    7,510
    iTrader
    9 (100%)
    Mentioned
    0 Post(s)
    Ardiedju ja, thx!

    Maar eig moet ek geen moeite doen om dat hier te zoeken, webben hier geen warm weer of bars op het strand + te veel andere bieren voor gewoon te drinken
    no votes   Reply With Quote Reply With Quote

  2. #812
    Dennoman's Avatar
    Registered
    27/10/04
    Location
    Heist-o/d-Berg
    Posts
    22,488
    iTrader
    107 (98%)
    Mentioned
    0 Post(s)
    Reputation
    6/542
    Quote Originally Posted by SoYeah View Post
    This quote is hidden because you are ignoring this member. Show
    Weet er trouwens iemand hoe lang bier "goed blijft"? Ik dacht dat het zo goed als onbeperkt goed blijft. Ik heb een paar Duvels gevonden in my fridge die er ong. sinds maart liggen.
    Drink?

    Sorry voor het hi-jacken van uw thread OP!
    Quote Originally Posted by Dennoman View Post
    This quote is hidden because you are ignoring this member. Show
    Je hoeft die bieren zeker niet weg te gieten, vooral als het allemaal zware bieren zijn. De houdbaarheidsdata zijn verplicht door de EU, maar eigenlijk bestaan hieromtrent totaal geen regels. Veel brouwerijen passen dan ook radicaal andere data toe. Als ik me niet vergis, kiezen de meeste brouwerijen voor 2 jaar na de botteldatum. Bieren vanaf pakweg 8-9% alcohol zijn - afhankelijk van hoe ze gebrouwen zijn - zeker een drie à viertal jaar goed houdbaar in deftige omstandigheden (lees: een relatief koele ruimte waar er geen zonlicht aan het bier kan). Veel zware bieren beginnen zelfs pas interessant te worden als ze 3-4 jaar voorbij hun houdbaarheidsdatum zijn

    Let nu wel: dit is absoluut niet zo bij alle bieren. Een gewone pils of ander bier met lage alcohol drink je echt best wel op voor de aangegeven houdbaarheidsdatum, omdat die dan alle bitterheid van de hop verliest of eventueel zelfs slecht beginnen te worden. Bieren van spontane gisting (lambiek, geuze, faro, kriek, ...) zijn dan weer vaak relatief laag van alcohol, maar in principe "oneindig houdbaar" omwille van de processen die ze doorlopen hebben tijdens het gisten. Daar heeft de alcohol dus geen invloed op de houdbaarheid.

    Let wel dat hopbitterheid vermindert en zelfs geheel kan verdwijnen met het verouderen, maar een bier dat amper een jaar of anderhalf jaar over datum is, zou nog niet teveel kwijt mogen zijn. Ik zou dus eerst de blonde bieren opdrinken, als die er zijn. Ik zou zeggen: lijst eens op wat ge hebt hé

    Natuurlijk zijn er nog veel dingen die invloed kunnen hebben op de houdbaarheid van een bier, zoals doorgedreven pasteurisatie en filtering, zoals bij InBev-bieren het geval is. Als je een bier tienduizend keer opkookt en door geavanceerde filtersystemen laat vloeien, blijven er nauwelijks onzuiverheden over in het bier en kun je het eigenlijk makkelijk 30 jaar bewaren zonder dat het echt "slecht" wordt. Het wordt er echter niet lekkerder op, getuige een flesje Leffe Tripel uit 1997 dat ik onlangs opende

    Zeker opentrekken en proberen dus, eventueel oppassen bij het ingieten, want echt VEEL te veel gistbrokken van op de bodem wil je nu ook niet, daar kun je de dag erna nog wel eens last van ondervinden
    Duvels die nog maar een halfjaar oud zijn en dan nog altijd in de frigo hebben gelegen (donker en koud = ideaal voor blond bier) zijn absoluut zeker geen enkel probleem. Ik heb hier nog een Duvel van 2005 staan, misschien een dezer ne keer opendoen
    ~ "You don't see faith healers working in hospitals for the same reason you don't see psychics winning the lottery." ~
    no votes   Reply With Quote Reply With Quote

  3. #813
    bludgeoned's Avatar
    Registered
    01/09/02
    Location
    Gent
    Posts
    8,398
    iTrader
    6 (100%)
    Mentioned
    0 Post(s)
    Reputation
    13/90
    Vorige week nog maar eens beseft wat een leuke brouwerij wel niet is door hun Band of Brothers S01E01 te drinken. Dichter bij real ale zal je in België niet snel komen. En ze blijven meesters om weinig alcohol te combineren met veel smaak.
    no votes   Reply With Quote Reply With Quote

  4. #814
    Rivfader's Avatar
    Registered
    03/08/05
    Location
    Merksem
    Posts
    6,448
    iTrader
    0
    Mentioned
    0 Post(s)
    Reputation
    0/4
    Zondag met de vriendin naar een Indisch restaurant geweest en daar dan ook maar eens Indisch bier genaamd Cobra gedronken. Smaakte wat als Maes maar kreeg er wel direct barstende hoofdpijn van.

    Omdat ik voor mijn verjaardag een paar boeken hebben gekregen eens de nodige drank gekocht voor tijdens het lezen. Het schap staat nu vol Leffe, Rochefort en La Trappe.
    Ex nihilo omnia fiunt
    no votes   Reply With Quote Reply With Quote

  5. #815
    easypanic's Avatar
    Registered
    17/07/02
    Location
    Heule
    Posts
    1,935
    iTrader
    70 (99%)
    Mentioned
    0 Post(s)
    Reputation
    0/0
    Cobra, ontwikkeld en gebrouwen door Palm .
    Multimedia powered:
    PS3 - Dell Inspiron - Popcornhour - Synology NAS - Nexus ONE
    no votes   Reply With Quote Reply With Quote

  6. #816
    Rivfader's Avatar
    Registered
    03/08/05
    Location
    Merksem
    Posts
    6,448
    iTrader
    0
    Mentioned
    0 Post(s)
    Reputation
    0/4
    Quote Originally Posted by easypanic View Post
    This quote is hidden because you are ignoring this member. Show
    Cobra, ontwikkeld en gebrouwen door Palm .
    Kon ik niet lezen omdat alles in het Indisch stond op het flesje.
    Ex nihilo omnia fiunt
    no votes   Reply With Quote Reply With Quote

  7. #817
    easypanic's Avatar
    Registered
    17/07/02
    Location
    Heule
    Posts
    1,935
    iTrader
    70 (99%)
    Mentioned
    0 Post(s)
    Reputation
    0/0
    Daarnet nog eens een proeving gedaan op het werk.

    St Bernardus Tokyo: mooi in evenwicht, wel een enorme metaalgeur. Niet gewoon voor een St Bernardus

    Quackelbeens Chocobier: ongebalanceerd. Wel wat chocolade bij de nasmaak maar anders is er niet veel aan.

    Straffe Hendrik Heritage: pracht van een bier. Toch 1 van de betere " houten vatenbieren" die ik al gedronken heb. De smaak van de wijn is sterk aanwezig maar overheerst net niet.Top!

    Struise RIO: nog beter! Een La Trappe Oak Aged (whiskeyvat) maar nog fijner. Mooi schuim en nog veel leven in het bier, ongelooflijk na die jaren.
    Multimedia powered:
    PS3 - Dell Inspiron - Popcornhour - Synology NAS - Nexus ONE
    no votes   Reply With Quote Reply With Quote

  8. #818
    danzig_6's Avatar
    Registered
    09/12/08
    Location
    roeselare
    Posts
    2,014
    iTrader
    24 (100%)
    Mentioned
    0 Post(s)
    Reputation
    0/28
    de Rodenbach Vintage 2010 is uit! ga me dan direkt enkele flessen op de kop gaan tikken.
    Ben echt wel een grote fan van de Vintages...
    "Atheism is a non-prophet organization."
    George Carlin
    no votes   Reply With Quote Reply With Quote

  9. #819
    xiempie's Avatar
    Registered
    09/02/10
    Location
    Moeskroen
    Posts
    1,249
    iTrader
    0
    Mentioned
    0 Post(s)
    Reputation
    0/24
    Gisteren een Pannepot van 2009 gedronken.. het was niet echt het weer ervoor maar fucking hell wat een lekker bier.

    Iemand die weet of je ergens bieren van Three Floyds kan kopen in België? (Of bieren van andere reputabele Amerikaanse brouwers als Sixpoint, Dogfish head, Stone Brewing co.,...)
    Last edited by xiempie; 20-09-2012 at 14:35.
    no votes   Reply With Quote Reply With Quote

  10. #820
    Dennoman's Avatar
    Registered
    27/10/04
    Location
    Heist-o/d-Berg
    Posts
    22,488
    iTrader
    107 (98%)
    Mentioned
    0 Post(s)
    Reputation
    6/542
    De Hopduvel heeft HEEL af en toe wat kleppers binnen, zoals de Dark Lord van Three Floyds of Black Tuesday/Chocolate Rain van The Bruery. Een vaste importeur bestaat er niet. Beste gok is om via internet te ruilen.

    In Nederland worden er enkele Amerikaanse brouwers geïmporteerd, maar doorgaans niet de grote namen. Je kan wel in de winkel van De Molen terecht voor dingen als Three Fliyds, Dogfish Head, The Bruery, Cigar City, Clown Shoes, Hoppin' Frog, ...)

    In onze buurlanden (uiteraard niet bij ons, met onze zwaar verstikkende protectionistische biermarkt) worden enkele Amerikaanse brouwers geïmporteerd, zoals Flying Dog, Left Hand, Southern Tier, AleSmith, Brooklyn Brewing Co., ...

    Bij de Hoppy Loft in BXL zul je misschien nog wat geluk hebben, maar verder is er voor die echt gerenommeerde craft brewers enkel de winkel van De Molen en natuurlijk rechtstreekse ruil met Amerikanen. Ge moogt me anders PM'en voor een lijstje van dingen die je graag wil proberen, maar zo aan je lijst te zien kan ik al wel wat bieren raden

    Ik heb net wat extra flesjes Amerikaans spul binnen, dus misschien kan ik je daar ook blij mee maken?
    ~ "You don't see faith healers working in hospitals for the same reason you don't see psychics winning the lottery." ~
    no votes   Reply With Quote Reply With Quote

  11. #821
    bludgeoned's Avatar
    Registered
    01/09/02
    Location
    Gent
    Posts
    8,398
    iTrader
    6 (100%)
    Mentioned
    0 Post(s)
    Reputation
    13/90
    Snap nog altijd niet waar je het haalt dat België zo protectionistisch zou zijn. Als er effectief een grote markt voor dit soort bieren zou zijn, dan zullen er waarschijnlijk wel winkels op die kar springen.
    Dus de enige die je in dit verhaal iets kunt verwijten is de Belgische consument.
    no votes   Reply With Quote Reply With Quote

  12. #822
    Dennoman's Avatar
    Registered
    27/10/04
    Location
    Heist-o/d-Berg
    Posts
    22,488
    iTrader
    107 (98%)
    Mentioned
    0 Post(s)
    Reputation
    6/542
    Zelfs al is er geen bewijs dat de grote brouwerijen aan de touwtjes zouden trekken om binnenlandse consumptie te maximaliseren (wat voor een klein land met zelfs naar internationale normen gigantische brouwerijen als Inbev, Alken, Haacht en Moortgat maar niet meer dan begrijpelijk is vanuit economisch standpunt), dan nog wordt de consument gewoon dom gehouden. De grote innovaties gebeuren onder internationale impuls, wat vaak tot ronduit lauwe afkooksels leidt die dan nog goed verkopen. Brouwerijen die wel goed zijn in het brengen van die stijlen, zoals Struise, bewijzen dat er een vraag naar is door hun succes.

    Om opnieuw over stouts te beginnen (jaja, mijn plaat blijft hangen): Goose Island (Chicago) is van AB Inbev. Waarom zijn zij dan niet gewoon hier te verkrijgen? In de plaats daarvan beginnen ze bieren "in Belgische stijl" te brouwen zoals een blonde en een tripel (gaap), terwijl ze nog altijd het bekendst staan voor hun Bourbon County-reeks stouts. Dat is pure marketing natuurlijk: alles wat uit België komt, is meesterlijk vakmanschap en de zot die daaraan twijfelt.

    In Nederland van hetzelfde: mensen die zich niet bewust zijn van de geweldige brouwerijen daar (en met bescheiden monstersuccessen als Jopen of De Molen is het niet meer zo makkelijk te beweren dat dat een verwaarloosbare niche betreft) vinden het automatisch normaal dat hun cafés overspoeld worden door Belgische bieren. Ah ja, zo een Leffe of een Kasteelbier, da's toch MEESTERLIJK lekker!

    Hier kijken mensen gewoon niet verder dan hun neus lang is, omdat wij het land van de "3000 speciaalbieren" zijn. Driekwart daarvan zijn wel praktisch niet van elkaar te onderscheiden als generische dubbels/tripels/blondjes, maar soit.
    Last edited by Dennoman; 20-09-2012 at 19:57.
    ~ "You don't see faith healers working in hospitals for the same reason you don't see psychics winning the lottery." ~
    no votes   Reply With Quote Reply With Quote

  13. #823
    Duc's Avatar
    Registered
    03/08/02
    Location
    Zingem
    Posts
    1,041
    iTrader
    34 (100%)
    Mentioned
    1 Post(s)
    Deze voormiddag slechts een uur aan de telefoon moeten hangen om binnen te geraken bij de Trappisten van Westvleteren... DRIE bakken Westvleteren 12 gereserveerd...
    There once was a time when all people believed in God and the Church ruled.
    This time was called the Dark Ages...

    ~ Richard Lederer.
    no votes   Reply With Quote Reply With Quote

  14. #824
    bludgeoned's Avatar
    Registered
    01/09/02
    Location
    Gent
    Posts
    8,398
    iTrader
    6 (100%)
    Mentioned
    0 Post(s)
    Reputation
    13/90
    Quote Originally Posted by Dennoman View Post
    This quote is hidden because you are ignoring this member. Show
    Zelfs al is er geen bewijs dat de grote brouwerijen aan de touwtjes zouden trekken om binnenlandse consumptie te maximaliseren (wat voor een klein land met zelfs naar internationale normen gigantische brouwerijen als Inbev, Alken, Haacht en Moortgat maar niet meer dan begrijpelijk is vanuit economisch standpunt), dan nog wordt de consument gewoon dom gehouden. De grote innovaties gebeuren onder internationale impuls, wat vaak tot ronduit lauwe afkooksels leidt die dan nog goed verkopen. Brouwerijen die wel goed zijn in het brengen van die stijlen, zoals Struise, bewijzen dat er een vraag naar is door hun succes.

    Om opnieuw over stouts te beginnen (jaja, mijn plaat blijft hangen): Goose Island (Chicago) is van AB Inbev. Waarom zijn zij dan niet gewoon hier te verkrijgen? In de plaats daarvan beginnen ze bieren "in Belgische stijl" te brouwen zoals een blonde en een tripel (gaap), terwijl ze nog altijd het bekendst staan voor hun Bourbon County-reeks stouts. Dat is pure marketing natuurlijk: alles wat uit België komt, is meesterlijk vakmanschap en de zot die daaraan twijfelt.

    In Nederland van hetzelfde: mensen die zich niet bewust zijn van de geweldige brouwerijen daar (en met bescheiden monstersuccessen als Jopen of De Molen is het niet meer zo makkelijk te beweren dat dat een verwaarloosbare niche betreft) vinden het automatisch normaal dat hun cafés overspoeld worden door Belgische bieren. Ah ja, zo een Leffe of een Kasteelbier, da's toch MEESTERLIJK lekker!

    Hier kijken mensen gewoon niet verder dan hun neus lang is, omdat wij het land van de "3000 speciaalbieren" zijn. Driekwart daarvan zijn wel praktisch niet van elkaar te onderscheiden als generische dubbels/tripels/blondjes, maar soit.
    De stap die jij mensen wilt doen nemen is simpelweg onmogelijk.
    Dat mensen eerst beginnen met de goeie Belgische brouwerijen te leren appreciëren.
    Zou toch veel liever hebben dat Belgische brouwerijen hun export wat meer kunnen beperken, dan dat we Amerikaanse bieren moeten beginnen importeren en masse.
    Zeker door het grote prijsverschil, zal de consument eerst naar andere bieren de stap moeten zetten, voor hij aan de duurdere Amerikaanse bieren begint.
    no votes   Reply With Quote Reply With Quote

  15. #825
    mijas65's Avatar
    Registered
    08/06/03
    Location
    bazel
    Posts
    3,580
    iTrader
    40 (100%)
    Mentioned
    0 Post(s)
    Reputation
    0/10
    moest het makkelijker te verkrijgen zijn zouden automatisch meer mensen het ook proberen en overtuigd zijn .
    psn : mijas65
    no votes   Reply With Quote Reply With Quote

Posting Permissions

  • You may not post new threads
  • You may not post replies
  • You may not post attachments
  • You may not edit your posts
  •  

Log in

Log in