1. #2041
    Pariah's Avatar
    Registered
    26/05/07
    Location
    /
    Posts
    5,737
    iTrader
    34 (97%)
    Mentioned
    0 Post(s)
    Vnv Punk IPA van brewdog opengedaan. Aangenaam verrast. Ruikt zeer lekker en smaak is ook goed. Zeker voor zo een laag alcoholpercentage.

    Verstuurd van mijn GT-I9300 met Tapatalk
    no votes   Reply With Quote Reply With Quote

  2. #2042
    Dennoman's Avatar
    Registered
    27/10/04
    Location
    Heist-o/d-Berg
    Posts
    22,488
    iTrader
    107 (98%)
    Mentioned
    0 Post(s)
    Reputation
    6/542
    Net terug van bierfestivalletje in Rotterdam. Superslecht georganiseerd, koud en heel de dag achter de tap gestaan. Toch heerlijk geamuseerd en weer prachtig bier gedronken. Hop rockets zijn echt prachtig speelgoed.
    ~ "You don't see faith healers working in hospitals for the same reason you don't see psychics winning the lottery." ~
    no votes   Reply With Quote Reply With Quote

  3. #2043
    ElMañana's Avatar
    Registered
    08/06/10
    Location
    Ledeberg
    Posts
    4,000
    iTrader
    315 (100%)
    Mentioned
    0 Post(s)
    Reputation
    0/0
    Wat is er veranderd aan die GC Xmas? Ik vond die vroeger al niet lekker, met al dat anijs, meh.

    Gisteren dus ook Amarillo gedronken, moet zowat mijn lievelingsIPA zijn, geweldig bier zeg.
    Nu, The Kernel Tbale Beer. Aangenaam verrast door geur & smaak.
    Verzending is altijd op risico van de koper. Vraag naar verzekerde verzending indien gewenst.
    no votes   Reply With Quote Reply With Quote

  4. #2044
    Abio's Avatar
    Registered
    28/08/10
    Location
    Waasland
    Posts
    632
    iTrader
    2 (100%)
    Mentioned
    0 Post(s)
    Ik had bijna gepast om de Amarillo nog eens te proeven. In het verleden vond ik hem echt maar "gewoontjes"...

    Wat ben ik blij dat ik hem toch nog geproefd heb! Echt een verbetering, en ik heb veel meer van de Amarillo genoten dan van het bier waar ik eigenlijk voor kwam. Zonde voor hun scores op ratebeer en andere sites, dat ze nu wel dezelfde naam gebruiken...
    Life is too short.
    no votes   Reply With Quote Reply With Quote

  5. #2045
    bludgeoned's Avatar
    Registered
    01/09/02
    Location
    Gent
    Posts
    8,398
    iTrader
    6 (100%)
    Mentioned
    0 Post(s)
    Reputation
    13/90
    Vond de amarillo ook een stuk beter dan een eerdere versie. Was ook vrij vers dacht ik. En inderdaad beter dan hetgeen ik voor gekomen was.
    no votes   Reply With Quote Reply With Quote

  6. #2046

    Registered
    01/03/11
    Location
    Den Haag, Nederland
    Posts
    69
    iTrader
    0
    Mentioned
    0 Post(s)
    Reputation
    0/0
    Heeft er al iemand eens geprobeerd om grote flessen (75ml) te herbottelen op kleine flessen zoals 16ml.
    Heb het probleem (nou probleem) dat ik veel grote flessen bier bezit die te zwaar zijn om ff te drinken op avondje!!!
    Ga proberen om de bv de black tuesday op kleine flessen te bottelen en hoop dat zuurstof geen rare dingen gaat doen met het bier.

    Wat denken jullie?????? niet doen of wel? Hoe?? Wat???

    denk zelf het bier richting de 0 graden te krijgen en opnieuw in de fles te bottelen.
    no votes   Reply With Quote Reply With Quote

  7. #2047
    Dennoman's Avatar
    Registered
    27/10/04
    Location
    Heist-o/d-Berg
    Posts
    22,488
    iTrader
    107 (98%)
    Mentioned
    0 Post(s)
    Reputation
    6/542
    Denk dat je daar echt een gesloten circuit voor moet hebben. Eenmaal in contact geweest met zuurstof, ben je er geloof ik wel aan voor de moeite. Heb je piccolo's gekocht? Je weet dat ik er een obsessie voor heb
    ~ "You don't see faith healers working in hospitals for the same reason you don't see psychics winning the lottery." ~
    no votes   Reply With Quote Reply With Quote

  8. #2048

    Registered
    18/10/13
    Location
    Gent
    Posts
    31
    iTrader
    0
    Mentioned
    0 Post(s)
    Reputation
    0/0
    Ik ben gevraagd om binnenkort een kleine bierproeverij te leiden voor een 20-tal personen. Het zou om een publiek gaan dat gëïnteresseerd is in bier maar meestal niet verder gaat dan de bierlijst van het plaatselijke café. Daarom had ik eraan gedacht om die mensen eens kennis te laten maken met enkele speciale bierstijlen.
    Ik zou een zestal biertjes laten proeven in uiteenlopende (en voor bierleken onbekende) bierstijlen.
    Zo ga ik er zeker een saison, een IPA, een Imperial Stout, een zuur bier (ik had gedacht aan cuvee de Ranke of cuvee de Jacobins) en een op vaten gerijpt bier in steken (Embrasse peated, of is dit te gewaagd?).

    Nu is mijn vraag, in welke volgorde zou ik bovenstaande bierstijlen best geven? Dikwijls werkt men van laag alcoholisch naar hoog alcoholisch, of van 'licht' van smaak naar zwaar van smaak. Maar waar zet ik bv. een cuvee de Jacobins die een nogal overheersende smaak heeft maar wel heel licht is in alcohol?

    En hebben jullie nog tips voor zo'n proeverij?
    no votes   Reply With Quote Reply With Quote

  9. #2049

    Registered
    01/03/11
    Location
    Den Haag, Nederland
    Posts
    69
    iTrader
    0
    Mentioned
    0 Post(s)
    Reputation
    0/0
    Quote Originally Posted by Dennoman View Post
    This quote is hidden because you are ignoring this member. Show
    Denk dat je daar echt een gesloten circuit voor moet hebben. Eenmaal in contact geweest met zuurstof, ben je er geloof ik wel aan voor de moeite. Heb je piccolo's gekocht? Je weet dat ik er een obsessie voor heb
    Ga er zeker aan werken!! Die piccolo's die komen er!! Wel heftig als het lukt!! Black Tuesday en Chocolate Rain op kleine flesjes!! Oh yes!
    Eerst goed bestuderen hoe of wat.
    no votes   Reply With Quote Reply With Quote

  10. #2050
    Bontus's Avatar
    Registered
    14/11/02
    Location
    Waasmunster
    Posts
    14,257
    iTrader
    0
    Mentioned
    0 Post(s)
    Reputation
    6/80
    Quote Originally Posted by jefverstraete View Post
    This quote is hidden because you are ignoring this member. Show
    Ik ben gevraagd om binnenkort een kleine bierproeverij te leiden voor een 20-tal personen. Het zou om een publiek gaan dat gëïnteresseerd is in bier maar meestal niet verder gaat dan de bierlijst van het plaatselijke café. Daarom had ik eraan gedacht om die mensen eens kennis te laten maken met enkele speciale bierstijlen.
    Ik zou een zestal biertjes laten proeven in uiteenlopende (en voor bierleken onbekende) bierstijlen.
    Zo ga ik er zeker een saison, een IPA, een Imperial Stout, een zuur bier (ik had gedacht aan cuvee de Ranke of cuvee de Jacobins) en een op vaten gerijpt bier in steken (Embrasse peated, of is dit te gewaagd?).

    Nu is mijn vraag, in welke volgorde zou ik bovenstaande bierstijlen best geven? Dikwijls werkt men van laag alcoholisch naar hoog alcoholisch, of van 'licht' van smaak naar zwaar van smaak. Maar waar zet ik bv. een cuvee de Jacobins die een nogal overheersende smaak heeft maar wel heel licht is in alcohol?

    En hebben jullie nog tips voor zo'n proeverij?
    Mijn ervaring daarin is meestal niet zo goed, daarmee bedoel ik dat de IPA's en Stouts weinig in de smaak zullen vallen. En dat zijn dan nog vaak de duurste bieren in je proeverij.
    Zuur is eerder persoonlijk en heeft iets minder met gewenning te maken heb ik al gemerkt.
    Belgen zijn echt enkel de typische Belgische stijlen gewoon, en dan mag je een Zythos festival houden met 200 verschillende tripels, de meesten gaan dat nog altijd fantastisch vinden
    Zijn er dan een jaar later 150 tripels en 50 "specialere" dan hoort ge ze al tekeer gaan dat het achteruit gaat en ...

    Maar mijn motto is: bierproeverij is mensen over de streep trekken, uit hun comfort zone halen, en verrassen. Het zou eigenlijk zelfs je bedoeling moeten zijn om wat discussie te creëren tussen de proevers onderling.

    Start met de saison en eindig met een peated bier of IRS.
    Zuur zou ik voor een double IPA doen, maar een lichtere bitter zou ik wel eerder doen dan een sterk zuur bier.
    Voorzie gewoon iets voor tussendoor, wit brood en water. Sommige bieren kunnen je palate wel "clearen" denk ik. Een sterk uitgegist droog bier als Duvel bijvoorbeeld. Zoek iets in die stijl misschien voor in het midden.

    Probeer ook aroma suggesties op je proefbladen of in de voorstelling van de bieren te zetten, de meeste half/half geïnteresseerden gaan moeilijk de correcte woorden vinden om te omschrijven wat ze proeven. Door bijvoorbeeld te zeggen "in stout kan je koffie proeven", gaan ze dat uiteraard beamen. (het wordt ook wel bevooroordeeld dat je dat dan proeft)
    no votes   Reply With Quote Reply With Quote

  11. #2051
    bludgeoned's Avatar
    Registered
    01/09/02
    Location
    Gent
    Posts
    8,398
    iTrader
    6 (100%)
    Mentioned
    0 Post(s)
    Reputation
    13/90
    Quote Originally Posted by Bontus View Post
    This quote is hidden because you are ignoring this member. Show
    Mijn ervaring daarin is meestal niet zo goed, daarmee bedoel ik dat de IPA's en Stouts weinig in de smaak zullen vallen. En dat zijn dan nog vaak de duurste bieren in je proeverij.
    Zuur is eerder persoonlijk en heeft iets minder met gewenning te maken heb ik al gemerkt.
    Belgen zijn echt enkel de typische Belgische stijlen gewoon, en dan mag je een Zythos festival houden met 200 verschillende tripels, de meesten gaan dat nog altijd fantastisch vinden
    Zijn er dan een jaar later 150 tripels en 50 "specialere" dan hoort ge ze al tekeer gaan dat het achteruit gaat en ...

    Maar mijn motto is: bierproeverij is mensen over de streep trekken, uit hun comfort zone halen, en verrassen. Het zou eigenlijk zelfs je bedoeling moeten zijn om wat discussie te creëren tussen de proevers onderling.

    Start met de saison en eindig met een peated bier of IRS.
    Zuur zou ik voor een double IPA doen, maar een lichtere bitter zou ik wel eerder doen dan een sterk zuur bier.
    Voorzie gewoon iets voor tussendoor, wit brood en water. Sommige bieren kunnen je palate wel "clearen" denk ik. Een sterk uitgegist droog bier als Duvel bijvoorbeeld. Zoek iets in die stijl misschien voor in het midden.

    Probeer ook aroma suggesties op je proefbladen of in de voorstelling van de bieren te zetten, de meeste half/half geïnteresseerden gaan moeilijk de correcte woorden vinden om te omschrijven wat ze proeven. Door bijvoorbeeld te zeggen "in stout kan je koffie proeven", gaan ze dat uiteraard beamen. (het wordt ook wel bevooroordeeld dat je dat dan proeft)
    Zou er inderdaad zeker een dubbel IPA instoppen. Mensen die IPA te bitter en te droog vinden kun je zo wel meekrijgen.
    Geuze zou ook zeker niet mogen ontbreken in het lijstje.
    Volgorde hangt specifiek af van welke bieren vind ik.
    Als je voor een stout gaat: Hercule. Die peated bieren van Dochter van de Korenaar zou ik achterwege laten. Al veel gemerkt dat dit voor sommigen een brug te ver is.
    no votes   Reply With Quote Reply With Quote

  12. #2052
    Bontus's Avatar
    Registered
    14/11/02
    Location
    Waasmunster
    Posts
    14,257
    iTrader
    0
    Mentioned
    0 Post(s)
    Reputation
    6/80
    Hercules is inderdaad een heel goeie keuze. Dan wel opletten met je regeling voor terugname volle flesjes en leeggoed, want bij Hercules kan dat oplopen (melkflesjes + houten bak)
    Om meer in Belgische stijl iets zwaar te geven kan je ook voor Straffe Hendrik Quadrupel gaan, is rijker qua smaak dan mainstream bieren en niet iedereen heeft het al geproefd.
    no votes   Reply With Quote Reply With Quote

  13. #2053
    Pariah's Avatar
    Registered
    26/05/07
    Location
    /
    Posts
    5,737
    iTrader
    34 (97%)
    Mentioned
    0 Post(s)
    mijn pakket uit de USA is toegekomen maar was natuurlijk niet thuis. Nu zie ik op dat briefje dat ik 44euro taks moet betalen. Hoe komen die aan dat bedrag? Want das 7.3euro extra per fles. nog chance dat het "dure" zijn.
    no votes   Reply With Quote Reply With Quote

  14. #2054
    ElMañana's Avatar
    Registered
    08/06/10
    Location
    Ledeberg
    Posts
    4,000
    iTrader
    315 (100%)
    Mentioned
    0 Post(s)
    Reputation
    0/0
    Quote Originally Posted by Pariah View Post
    This quote is hidden because you are ignoring this member. Show
    mijn pakket uit de USA is toegekomen maar was natuurlijk niet thuis. Nu zie ik op dat briefje dat ik 44euro taks moet betalen. Hoe komen die aan dat bedrag? Want das 7.3euro extra per fles. nog chance dat het "dure" zijn.

    Dat begint al met 22 euro administratiekosten en dergelijke. Go figure .
    Verzending is altijd op risico van de koper. Vraag naar verzekerde verzending indien gewenst.
    no votes   Reply With Quote Reply With Quote

  15. #2055
    Pariah's Avatar
    Registered
    26/05/07
    Location
    /
    Posts
    5,737
    iTrader
    34 (97%)
    Mentioned
    0 Post(s)
    ah ok. allé dan valt het nog mee

    heb jij ook taks moeten betalen? Of ben ik weer bij de lucky few...
    no votes   Reply With Quote Reply With Quote

Posting Permissions

  • You may not post new threads
  • You may not post replies
  • You may not post attachments
  • You may not edit your posts
  •  

Log in

Log in