Thread: BBQ

  1. #1291

    Registered
    08/05/13
    Location
    westvlaanderen
    Posts
    6,850
    iTrader
    3 (100%)
    Mentioned
    7 Post(s)
    Reputation
    8/537
    Ik heb er 1 gevonden in de IKEA gisteren.
    Blijkbaar hebben ze daar nu gietijzeren pannen en skillets.

    Diameter van 32cm voor 29€.

    Al geseasoned in de oven en wordt goed warm en houdt z'n warmte ook lang.
    no votes   Reply With Quote Reply With Quote

  2. #1292
    jack|herrer's Avatar
    Registered
    06/11/03
    Location
    Borgloon
    Posts
    3,469
    iTrader
    1 (100%)
    Mentioned
    7 Post(s)
    Reputation
    6/428
    Quote Originally Posted by bassie82 View Post
    This quote is hidden because you are ignoring this member. Show

    Al geseasoned in de oven en wordt goed warm en houdt z'n warmte ook lang.
    Hoe doe jij dat? Want op internet lees je daar uiteraard veel verschillende dingen over.
    no votes   Reply With Quote Reply With Quote

  3. #1293
    Inv's Avatar
    Registered
    19/11/03
    Location
    sinnekloas
    Posts
    4,419
    iTrader
    5 (100%)
    Mentioned
    1 Post(s)
    Reputation
    0/189
    Quote Originally Posted by Genius View Post
    This quote is hidden because you are ignoring this member. Show
    Ik heb een barbecook ooit is gekocht toen we 10j geleden zijn gaan samenwonen.

    Krantenpapier in de koker, verluchtingsgaten 1/3 open, vullen met houtskool en langs onder via de gaten aansteken.

    In begin gigantisch veel rook, Winnetou zijn rooksignaal was er niks tegen. Duurt ook maar 5 à 7 minuten ofzo en dan is er geen rook meer te zien.
    Ik heb net dezelfde bbq en hier ook altijd een gigantisch rooksignaal als ik die zo aansteek. Heb net een zo een bbq starter gekregen, hopelijk lukt dat beter. Ik was bang dat buren de brandweer gingen bellen, zo erg is die rookontwikkeling. Na een paar minuten is het idd wel weg.
    no votes   Reply With Quote Reply With Quote

  4. #1294
    Genius's Avatar
    Registered
    04/11/04
    Location
    Brasschaat
    Posts
    3,999
    iTrader
    8 (100%)
    Mentioned
    4 Post(s)
    Reputation
    1/82
    Idem, buren zijn al meermaals naar binnen gelopen als ze rustig aan het zonnen waren.

    Ik zal ook is zo’n starter moeten aanschaffen.
    The ardent golfer would play Mount Everest if somebody put a flagstick on top
    no votes   Reply With Quote Reply With Quote

  5. #1295
    jack|herrer's Avatar
    Registered
    06/11/03
    Location
    Borgloon
    Posts
    3,469
    iTrader
    1 (100%)
    Mentioned
    7 Post(s)
    Reputation
    6/428
    Die starter geeft hier toch ook een enorme rook de eerste paar minuten hoor.
    no votes   Reply With Quote Reply With Quote

  6. #1296

    Registered
    08/05/13
    Location
    westvlaanderen
    Posts
    6,850
    iTrader
    3 (100%)
    Mentioned
    7 Post(s)
    Reputation
    8/537
    Quote Originally Posted by jack|herrer View Post
    This quote is hidden because you are ignoring this member. Show
    Hoe doe jij dat? Want op internet lees je daar uiteraard veel verschillende dingen over.
    gewoon inwrijven met een olie zoals olijfolie en in de over steken op 150 graden voor een uur.
    Ze raden aan dat een paar keer te doen.

    Ook de reden dat je niet met dreft enzo mag afwassen. De poriën moeten eigenlijk vol zitten met vetstof
    no votes   Reply With Quote Reply With Quote

  7. #1297
    Mr.Anderson's Avatar
    Registered
    26/06/03
    Location
    kortrijk
    Posts
    3,743
    iTrader
    0
    Mentioned
    7 Post(s)
    Reputation
    11/167
    Quote Originally Posted by Genius View Post
    This quote is hidden because you are ignoring this member. Show
    Idem, buren zijn al meermaals naar binnen gelopen als ze rustig aan het zonnen waren.

    Ik zal ook is zo’n starter moeten aanschaffen.
    Eén van de buren kan dat ook goed. Precies een rookbom.
    Ik heb daar eigenlijk geen last van, ook niet op mijne Barbecook. Werk wel altijd met een starter en aanmaakblokjes eronder. Geen papier.

    Die skillets, wat maken jullie daar dan zoal in klaar? Lijkt me leuk.
    Don't think you are, know you are...
    no votes   Reply With Quote Reply With Quote

  8. #1298
    jack|herrer's Avatar
    Registered
    06/11/03
    Location
    Borgloon
    Posts
    3,469
    iTrader
    1 (100%)
    Mentioned
    7 Post(s)
    Reputation
    6/428
    Quote Originally Posted by bassie82 View Post
    This quote is hidden because you are ignoring this member. Show
    gewoon inwrijven met een olie zoals olijfolie en in de over steken op 150 graden voor een uur.
    Ze raden aan dat een paar keer te doen.

    Ook de reden dat je niet met dreft enzo mag afwassen. De poriën moeten eigenlijk vol zitten met vetstof
    Eigenlijk hetzelfde als ik, alleen gebruik ik maisolie. Gebruik ook nooit afwasproduct voor dat soort pannen of mijn paella of grill pan

    Maar op internet lees je gekke dingen zoals: eerst zeer heet verwarmen een uur lamg, dan inwrijven met olie, dan omgekeerd op minder warm temp in de oven, etc.

    Quote Originally Posted by Mr.Anderson View Post
    This quote is hidden because you are ignoring this member. Show
    Die skillets, wat maken jullie daar dan zoal in klaar? Lijkt me leuk.
    Alles wat een kan uitlopen zoals mosselen bijvoorbeeld. Paella doe ik wel op de bbq met de paella pan.
    Het volgende wat ik wilde proberen is de beruchte queso. maar dan moet ik dus een kleinere skillet kopen, want queso in een pan van 35 cm is echt erover
    no votes   Reply With Quote Reply With Quote

  9. #1299

    Registered
    08/05/13
    Location
    westvlaanderen
    Posts
    6,850
    iTrader
    3 (100%)
    Mentioned
    7 Post(s)
    Reputation
    8/537
    Quote Originally Posted by jack|herrer View Post
    This quote is hidden because you are ignoring this member. Show
    Eigenlijk hetzelfde als ik, alleen gebruik ik maisolie. Gebruik ook nooit afwasproduct voor dat soort pannen of mijn paella of grill pan

    Maar op internet lees je gekke dingen zoals: eerst zeer heet verwarmen een uur lamg, dan inwrijven met olie, dan omgekeerd op minder warm temp in de oven, etc.



    Alles wat een kan uitlopen zoals mosselen bijvoorbeeld. Paella doe ik wel op de bbq met de paella pan.
    Het volgende wat ik wilde proberen is de beruchte queso. maar dan moet ik dus een kleinere skillet kopen, want queso in een pan van 35 cm is echt erover
    plooier you eat what you make

    Veel gebruiken een alu bakje voor die queso. Lijkt me ook beste daarvoor met al die kaas.

    Skillet komt in meer en meer gerechten voor. Zoals Jack zegt : alles dat kan uitlopen kan je een skillet voor gebruiken.
    no votes   Reply With Quote Reply With Quote

  10. #1300
    Loser's Avatar
    Registered
    10/11/09
    Location
    Antwerpen
    Posts
    13,698
    iTrader
    9 (100%)
    Mentioned
    87 Post(s)
    Reputation
    5/2153
    Ik ben net mijn lage rib gaan halen voor een koteletje! Ik heb een perziksausje dat ik al heel lang zelf wil proberen, we hebben het gemaakt op zo’n Weber Masterclass en dat was heerlijk. Normaal ben ik geen fan van zo fruitige dingen. Maar nu kijk ik er wel naar uit!

    Dat, coleslaw en mijn kotelet zal het worden. Wordt een tweede keer met die thermometer, maar ik denk dat ik hem er ietsjes vroeger af ga halen. De zalm was toch iets te ver toen.
    no votes   Reply With Quote Reply With Quote

  11. #1301
    KBE's Avatar
    Registered
    08/08/11
    Location
    Ingelmunster
    Posts
    5,833
    iTrader
    31 (100%)
    Mentioned
    8 Post(s)
    Reputation
    4/340
    Kolenstarter is wel handig ding, als ik dat vroeger had gehad ging me veel problemen bespaard hebben.
    Heb mij zo ene van Weber, en zoveel rookt dat niet bij mij.

    Heb wel geurloze blokjes voor het aan te steken, van die bruine wel lastig spul voor in gang te krijgen.
    Moet er toch wel even mijn lucifer tegen houden eer dat in brand schiet.

    Altijd gloed hete kolen, nooit geen last meer met papier, torentje moeten maken of sommige van dat brand spul te gebruiken.
    En mijn kolen starter staat gewoon op het rooster waar de kolen op liggen.

    Edit :
    Als ik nieuwe kolen wil in de starter dan gebruik ik gewoon dit.

    https://www.action.com/nl-be/p/barbecue-2/

    Intel I7 7700k 4.5 ghz : Msi Z270 Sli Plus : Geforce 1070 GTX 8GB : Corsair Vegeance LPX 16 GB Ram: AOC 35 inch ultrawide 1440p 100HZ: Corsair K70 Rapid Fire : Logitech G500s : Corsair MM300 : Steelseries Artic 3 : MXL 990 Microphone + Behringer XENYX 802 USB Mixer
    Steam : Sync
    no votes   Reply With Quote Reply With Quote

  12. #1302
    Plutus's Avatar
    Registered
    16/06/05
    Location
    Vlaanderen
    Posts
    7,016
    iTrader
    10 (100%)
    Mentioned
    7 Post(s)
    Reputation
    11/112
    Lastig weertje voor bbq. Op kolen leek me niet helemaal veilig (bij momenten toch wel stevige rukwinden) dus de Spirit mocht aan de slag, maar die is toch ook tot 3x toe uitgewaaid.
    Het resultaat was echter heerlijk

    9lives (website én forum) zal per 31/01/2021 gesloten worden.
    Vervoeg ons allen op BeyondGaming!
    https://www.beyondgaming.be/
    no votes   Reply With Quote Reply With Quote

  13. #1303
    Vega's Avatar
    Registered
    05/04/08
    Location
    Aartselaar
    Posts
    4,267
    iTrader
    93 (99%)
    Mentioned
    17 Post(s)
    Reputation
    0/129
    Iemand ervaring met de Masterbuilt gravity 560? Het pure gemak ervan trekt me wel aan, ik bbq heel graag, het gepruts om temperaturen te krijgen waar ik ze wil minder....
    \0/
    no votes   Reply With Quote Reply With Quote

  14. #1304

    Registered
    08/05/13
    Location
    westvlaanderen
    Posts
    6,850
    iTrader
    3 (100%)
    Mentioned
    7 Post(s)
    Reputation
    8/537
    Dit weekend eens vegetarische BBQ doen.
    Paar gerechtjes uit Smokey Goodness boeken gehaald.

    Dit is natuurlijk geen low and slow maar ik denk wel dat het allemaal lekker ga zijn.

    Beginnen met een paar dips en flatbread op de bbq
    Dan een artisjok spinazie dipbrood in skillet
    Hoofdgerecht : sticky cauliflower (gegrilde bloemkoolroosjes in bbq sojasaus mengeling)
    Buratta salade met gegrilde perzikken

    Nagerecht : gegrilde ananas.
    no votes   Reply With Quote Reply With Quote

  15. #1305
    jack|herrer's Avatar
    Registered
    06/11/03
    Location
    Borgloon
    Posts
    3,469
    iTrader
    1 (100%)
    Mentioned
    7 Post(s)
    Reputation
    6/428
    Quote Originally Posted by bassie82 View Post
    This quote is hidden because you are ignoring this member. Show
    Dit weekend eens vegetarische BBQ doen.
    Paar gerechtjes uit Smokey Goodness boeken gehaald.

    Dit is natuurlijk geen low and slow maar ik denk wel dat het allemaal lekker ga zijn.

    Beginnen met een paar dips en flatbread op de bbq
    Dan een artisjok spinazie dipbrood in skillet
    Hoofdgerecht : sticky cauliflower (gegrilde bloemkoolroosjes in bbq sojasaus mengeling)
    Buratta salade met gegrilde perzikken

    Nagerecht : gegrilde ananas.
    Klinkt goed, maar wat moet ik me voorstellen van artisjok spinazie dipbrood in skillet?

    Ik had vorige weekend cornbread gemaakt (volgens noskos recept). Ik had dat nog nooit gegeten, ook niet op mijn vakanties in de USA. Was wel een grote teleurstelling. Had me dit veel lekkerder voorgesteld. Alleen de zoon vond het hier echt goed.
    no votes   Reply With Quote Reply With Quote

Posting Permissions

  • You may not post new threads
  • You may not post replies
  • You may not post attachments
  • You may not edit your posts
  •  

Log in

Log in