Thread: BBQ

  1. #676
    KBE's Avatar
    Registered
    08/08/11
    Location
    Ingelmunster
    Posts
    5,833
    iTrader
    31 (100%)
    Mentioned
    8 Post(s)
    Reputation
    4/340
    Quote Originally Posted by nestorius View Post
    This quote is hidden because you are ignoring this member. Show
    Houtskool is wat afhankelijk van wat je wil gaan doen. Die starters blijf je beter van weg, er zijn betere zaken op je houtskool brandend te krijgen. Zoals dit https://elkedag-bbq.be/fire-up-aanma...zak-nl-nl.html

    Verstuurd vanaf mijn SM-G390F met Tapatalk
    Over welke starters heb je het eigenlijk ?



    Dit is gewoon het van het voor briketten.

    Voor houtskool gewoon aanmaak blokjes is al voldoende.
    Intel I7 7700k 4.5 ghz : Msi Z270 Sli Plus : Geforce 1070 GTX 8GB : Corsair Vegeance LPX 16 GB Ram: AOC 35 inch ultrawide 1440p 100HZ: Corsair K70 Rapid Fire : Logitech G500s : Corsair MM300 : Steelseries Artic 3 : MXL 990 Microphone + Behringer XENYX 802 USB Mixer
    Steam : Sync
    no votes   Reply With Quote Reply With Quote

  2. #677
    Proto's Avatar
    Registered
    21/07/02
    Location
    Molepolole
    Posts
    5,135
    iTrader
    0
    Mentioned
    2 Post(s)
    Reputation
    2/381
    Quote Originally Posted by Avondland View Post
    This quote is hidden because you are ignoring this member. Show
    Ik woon al een tijdje in Mol, dus dat is uit de richting. Toen ik nog in Boechout woonde ging ik graag naar De Laet in Hove, die hebben een heel interessant assortiment. Een soortgelijke slagerij heb ik hier in de buurt nog niet gevonden. Wat je hier hebt zijn de traditionelere vleeswaren en klassieke bbq-pakketten (of ik heb nog niet goed genoeg gezocht).
    Het slachthuis in Mol heeft ook een winkeltje waar ge wel wat goeie dingen kunt krijgen. Is wel enkel maar op vrijdag open. Zou kunnen dat ik me daar in vergis
    De Ay Market op de Turnhoutsebaan heeft ook uitzonderlijk goeie biefstukken
    Kijk mij op TWITCH, of speel mee! Momenteel spelen we
    http://twitch.tv/GroozL
    no votes   Reply With Quote Reply With Quote

  3. #678
    Renegadexxripxx's Avatar
    Registered
    08/09/07
    Location
    Limburg
    Posts
    11,378
    iTrader
    17 (100%)
    Mentioned
    7 Post(s)
    Reputation
    3/426
    Quote Originally Posted by KBE View Post
    This quote is hidden because you are ignoring this member. Show
    Briketten met een brikettenstarter van weber.
    Altijd snoei hete kolen, en ze blijven lang branden.
    Neem je dan kokosbriketten, katoenbriketten, die van weber of is er een ander type dat een beetje naar boven komt als deze zijn kwaliteit /prijs de beste.

    Heb een beetje zitten zoeken, en op deze draad uitgekomen (https://www.bbqgenootschap.nl/forum/...p?topic=1354.0). Maar redelijk moeilijk om aan te geraken in belgië lijkt het... de flamy wordt niet meer aangeboden in de colruyt .
    no votes   Reply With Quote Reply With Quote

  4. #679
    Mr.Anderson's Avatar
    Registered
    26/06/03
    Location
    kortrijk
    Posts
    3,743
    iTrader
    0
    Mentioned
    7 Post(s)
    Reputation
    11/167
    Quote Originally Posted by _ns_ View Post
    This quote is hidden because you are ignoring this member. Show
    Beide. Meestal gescheiden, soms gecombineerd.

    Houtskool voornamelijk voor zaken die een hogere temperatuur nodig hebben, bv. voor het toeschroeien van een steak.
    Quote Originally Posted by polar bear View Post
    This quote is hidden because you are ignoring this member. Show
    Ik doe houtskool om aan te steken samen met briketten. Dan enkel briketten bijdoen indien nodig. Dus gebruik ik enkel houtskool om gemakkelijk de boel aan te steken.

    Verstuurd vanaf mijn ANE-LX1 met Tapatalk
    Quote Originally Posted by KBE View Post
    This quote is hidden because you are ignoring this member. Show
    Briketten met een brikettenstarter van weber.
    Altijd snoei hete kolen, en ze blijven lang branden.
    Goede tips, bedankt!

    Als ik nu mijnen grill aanleg, moet ik zo na een half uurke nekeer met een stok tegen de briketten tsjokken om de laag as eraf te krijgen, dan geven ze terug veel hitte.
    Of is dat not done in de bbq wereld?
    Don't think you are, know you are...
    no votes   Reply With Quote Reply With Quote

  5. #680
    ToasT's Avatar
    Registered
    01/07/02
    Location
    Pittem
    Posts
    6,804
    iTrader
    3 (100%)
    Mentioned
    7 Post(s)
    Reputation
    2/71
    Eens tikken dat de as er af valt, is niet zo erg. As is eigenlijk een goeie isolator, daarom dat ze over gloeiende kolen kunnen lopen.
    What 'not done' is, is de as er af blazen zodat die overal rond dwarrelt. Maar die had je wss al door
    "Even the best of plans will not survive the encounter with the enemy" - Helmuth von Moltke
    no votes   Reply With Quote Reply With Quote

  6. #681
    KBE's Avatar
    Registered
    08/08/11
    Location
    Ingelmunster
    Posts
    5,833
    iTrader
    31 (100%)
    Mentioned
    8 Post(s)
    Reputation
    4/340
    Quote Originally Posted by Renegadexxripxx View Post
    This quote is hidden because you are ignoring this member. Show
    Neem je dan kokosbriketten, katoenbriketten, die van weber of is er een ander type dat een beetje naar boven komt als deze zijn kwaliteit /prijs de beste.

    Heb een beetje zitten zoeken, en op deze draad uitgekomen (https://www.bbqgenootschap.nl/forum/...p?topic=1354.0). Maar redelijk moeilijk om aan te geraken in belgië lijkt het... de flamy wordt niet meer aangeboden in de colruyt .
    De mijne komen gewoon van de Aldi, kokosbriketten.
    Zijn kleine, passen perfect in die starter en snoei hete kolen.
    Kan er 3u mee grillen zonder bij te hoeven gooien.

    En kosten amper iets.
    Intel I7 7700k 4.5 ghz : Msi Z270 Sli Plus : Geforce 1070 GTX 8GB : Corsair Vegeance LPX 16 GB Ram: AOC 35 inch ultrawide 1440p 100HZ: Corsair K70 Rapid Fire : Logitech G500s : Corsair MM300 : Steelseries Artic 3 : MXL 990 Microphone + Behringer XENYX 802 USB Mixer
    Steam : Sync
    no votes   Reply With Quote Reply With Quote

  7. #682
    desolation's Avatar
    Registered
    27/08/06
    Location
    /
    Posts
    16,511
    iTrader
    28 (97%)
    Mentioned
    23 Post(s)
    Reputation
    3/419
    Quote Originally Posted by damocles View Post
    This quote is hidden because you are ignoring this member. Show
    Je hebt al eitjes vanaf 100e (zijn ze op tweakers gek van). Uiteraard geen 50cm diameter.

    Er is ook meer dan BGE en kamado he. Akkoord het zijn misschien niet de topmerken, maar ze zijn er wel.

    Ik weet dat het hier het anders te uiterste is (direct voor het duurste/beste gaan, genre BGE), op tweakers verklaren ze je bijna gek als je iets meer hebt dan een action ei. Want dat voldoet toch.

    Ik ben eerder van de middenmoot en ga voor een normale Weber. De kans dat ik 15man tegelijk eten moet geven is minimaal en voor 4 personen volstaat de Weber ruim genoeg. De 47cm is wel wat klein als je indirect wilt, maar sommige zaken gaan wel.
    Ik werk meestal indirect en dan was die 56cm master touch toch een plezier hoor. Auplex had ik al eens gezien maar ik vond de scharnieren maar van betwijfelbare kwaliteit. Niet slecht, maar niet duurzaam op lange termijn, zeker niet als hij buiten blijft staan.
    Kamado Joe en Green Egg is té duur voor wat het is, maar zo een Bastard Grill vond ik prijs/kwaliteit wel goed.
    no votes   Reply With Quote Reply With Quote

  8. #683

    Registered
    13/05/14
    Location
    *
    Posts
    2,433
    iTrader
    1 (100%)
    Mentioned
    5 Post(s)
    Reputation
    4/70
    Quote Originally Posted by desolation View Post
    This quote is hidden because you are ignoring this member. Show
    Ik werk meestal indirect en dan was die 56cm master touch toch een plezier hoor. Auplex had ik al eens gezien maar ik vond de scharnieren maar van betwijfelbare kwaliteit. Niet slecht, maar niet duurzaam op lange termijn, zeker niet als hij buiten blijft staan.
    Kamado Joe en Green Egg is té duur voor wat het is, maar zo een Bastard Grill vond ik prijs/kwaliteit wel goed.
    Uiteraard dat dat een plezier is. Je betaalt er ook wel wat voor.

    Qua kolen/briketten, ik had altijd de rpm cococha uit Colruyt, maar die zijn er nu niet meer. Dus nu zelf wat zoekende. Nu even met een zak uit het ispc bezig.

    Als je direct gaat, is alles wel goed eigenlijk qua briketten/houtskool, bij houtskool is het wel beter om grotere brokken. Te hebben. En dan kom je meestal op restaurant kwaliteit uit.

    Voor indirect zijn er wel wat meer eisen, zoals veel/weinig as. Of dat je de temp gemakkelijk onder controle kan houden.

    Bij kamados heb ik gehoord dat briketten niet zo goed zijn, het zou de poriën verstoppen en dus beter gewoon houtskool nemen
    no votes   Reply With Quote Reply With Quote

  9. #684

    Registered
    04/07/19
    Location
    ledegem
    Posts
    3,312
    iTrader
    0
    Mentioned
    20 Post(s)
    Reputation
    7/675
    Quote Originally Posted by KBE View Post
    This quote is hidden because you are ignoring this member. Show
    Over welke starters heb je het eigenlijk ?



    Dit is gewoon het van het voor briketten.

    Voor houtskool gewoon aanmaak blokjes is al voldoende.
    Die aanmaakblokjes, de zip en consoorten gebruik je toch best niet voor de bereiding van voeding.

    Verstuurd vanaf mijn SM-G390F met Tapatalk
    Ook na 9lives gaat dit mooie forum verder, registreer je nu op https://www.beyondgaming.be/forum/
    no votes   Reply With Quote Reply With Quote

  10. #685

    Registered
    04/07/19
    Location
    ledegem
    Posts
    3,312
    iTrader
    0
    Mentioned
    20 Post(s)
    Reputation
    7/675
    Quote Originally Posted by Renegadexxripxx View Post
    This quote is hidden because you are ignoring this member. Show
    Neem je dan kokosbriketten, katoenbriketten, die van weber of is er een ander type dat een beetje naar boven komt als deze zijn kwaliteit /prijs de beste.

    Heb een beetje zitten zoeken, en op deze draad uitgekomen (https://www.bbqgenootschap.nl/forum/...p?topic=1354.0). Maar redelijk moeilijk om aan te geraken in belgië lijkt het... de flamy wordt niet meer aangeboden in de colruyt .
    Ikzelf gebruik kokosbriketten van mcbrickett of greek fire tubes (houtskoolbriket). Die greek fire hebben het grote voordeel dat je ze kan blussen en daarna terug gebruiken. Ik zou er gewoon eens een zak komen van welke je aanspreken en proberen, iedereen heeft zo wel zijn voorkeur en wat de een makkelijk werken vindt is dan weer de hel voor een ander. Bbq is vooral je amuseren en gezellig samenzijn. Er is niet echt een goed of slecht in barbecue.

    Verstuurd vanaf mijn SM-G390F met Tapatalk
    Last edited by nestorius; 10-04-2020 at 21:36.
    Ook na 9lives gaat dit mooie forum verder, registreer je nu op https://www.beyondgaming.be/forum/
    no votes   Reply With Quote Reply With Quote

  11. #686

    Registered
    04/07/19
    Location
    ledegem
    Posts
    3,312
    iTrader
    0
    Mentioned
    20 Post(s)
    Reputation
    7/675
    Quote Originally Posted by desolation View Post
    This quote is hidden because you are ignoring this member. Show
    Ik werk meestal indirect en dan was die 56cm master touch toch een plezier hoor. Auplex had ik al eens gezien maar ik vond de scharnieren maar van betwijfelbare kwaliteit. Niet slecht, maar niet duurzaam op lange termijn, zeker niet als hij buiten blijft staan.
    Kamado Joe en Green Egg is té duur voor wat het is, maar zo een Bastard Grill vond ik prijs/kwaliteit wel goed.
    Grill guru is ook wel goed, komt van farentheit 100, het bedrijf dat ook bastard laat maken. Of een primo grill, vorig jaar met een mooie actie relatief goedkoop te verkrijgen.

    Verstuurd vanaf mijn SM-G390F met Tapatalk
    Ook na 9lives gaat dit mooie forum verder, registreer je nu op https://www.beyondgaming.be/forum/
    no votes   Reply With Quote Reply With Quote

  12. #687
    knuster's Avatar
    Registered
    04/11/08
    Location
    Herk-de-stad
    Posts
    270
    iTrader
    0
    Mentioned
    1 Post(s)
    Ik wil vandaag het vilt vervangen op mn BGE maar met een plamuurmes lukt het blijkbaar toch niet zo goed als op de youtube filmpjes...
    Iemand tips om het er makkelijker af te krijgen?
    no votes   Reply With Quote Reply With Quote

  13. #688

    Registered
    08/05/13
    Location
    westvlaanderen
    Posts
    6,850
    iTrader
    3 (100%)
    Mentioned
    7 Post(s)
    Reputation
    8/537
    Gisteren 2 verse pizza's gebakken op BBQ met pizzasteen.
    Lekkere krokante bodem, toch een groot verschil met gewoon in de oven te bakken.
    no votes   Reply With Quote Reply With Quote

  14. #689
    Renegadexxripxx's Avatar
    Registered
    08/09/07
    Location
    Limburg
    Posts
    11,378
    iTrader
    17 (100%)
    Mentioned
    7 Post(s)
    Reputation
    3/426
    Quote Originally Posted by bassie82 View Post
    This quote is hidden because you are ignoring this member. Show
    Gisteren 2 verse pizza's gebakken op BBQ met pizzasteen.
    Lekkere krokante bodem, toch een groot verschil met gewoon in de oven te bakken.
    Ook niet als je die pizzasteen in de oven zou zetten ?
    no votes   Reply With Quote Reply With Quote

  15. #690

    Registered
    08/05/13
    Location
    westvlaanderen
    Posts
    6,850
    iTrader
    3 (100%)
    Mentioned
    7 Post(s)
    Reputation
    8/537
    Quote Originally Posted by Renegadexxripxx View Post
    This quote is hidden because you are ignoring this member. Show
    Ook niet als je die pizzasteen in de oven zou zetten ?
    Niet hetzelfde. Ik heb het gevoel dat de steen veel warmer wordt omdat het boven de kolen ligt.
    In een oven warmt het op door de hete lucht overal errond.

    Nu kan ook gewoon puur gedacht zijn whi
    no votes   Reply With Quote Reply With Quote

Posting Permissions

  • You may not post new threads
  • You may not post replies
  • You may not post attachments
  • You may not edit your posts
  •  

Log in

Log in