Thread: BBQ
-
31-05-2019, 00:12 #481Crew Member
- Registered
- 16/06/05
- Location
- Vlaanderen
- Posts
- 7,016
- iTrader
- 10 (100%)
- Mentioned
- 7 Post(s)
- Reputation
- 11/112
Merci voor de tip! Interessant filmpje - ik zie al enkele verschillen met andere recepten, met als voornaamste temperatuur (200) en tijd (ruim 1,5u). In andere recepten lees ik bv 170 voor 1-1u15, lijkt me toch zeer verschillend of denk ik er teveel bij na?
Ik vond bv ook: https://www.ah.nl/allerhande/video/R...jord-althuizen
Injectiespuit heb ik momenteel niet dus ‘t zal deze keer zonder worden, en dan mss eentje kopen en ermee experimenteren.
Aangezien ik ook nog de zoete aardappel wil maken dacht ik sowieso op minstens 180 te werken.9lives (website én forum) zal per 31/01/2021 gesloten worden.
Vervoeg ons allen op BeyondGaming!
https://www.beyondgaming.be/no votes
Reply With Quote
-
-
31-05-2019, 01:09 #482Member
- Registered
- 09/12/10
- Location
- De Kempen
- Posts
- 5,494
- iTrader
- 54 (98%)
- Mentioned
- 10 Post(s)
- Reputation
- 5/123
no votes
Reply With Quote
-
31-05-2019, 20:19 #483Member
- Registered
- 08/05/13
- Location
- westvlaanderen
- Posts
- 6,850
- iTrader
- 3 (100%)
- Mentioned
- 7 Post(s)
- Reputation
- 8/537
no votes
Reply With Quote
-
31-05-2019, 22:02 #484Member
- Registered
- 09/12/10
- Location
- De Kempen
- Posts
- 5,494
- iTrader
- 54 (98%)
- Mentioned
- 10 Post(s)
- Reputation
- 5/123
no votes
Reply With Quote
-
01-06-2019, 20:54 #485Member
- Registered
- 08/05/13
- Location
- westvlaanderen
- Posts
- 6,850
- iTrader
- 3 (100%)
- Mentioned
- 7 Post(s)
- Reputation
- 8/537
Ook eens gemaakt, de eerste keer, het is goed gelukt
1u15minuten aan 170 graden tot ik een kerntemperatuur van 78 graden had. Lager mocht ik niet gaan want in de bouten was het net goed.
Cider gebruikt en hickory wood. Het was heel lekker en voor herhaal vatbaar
Morgen is het pizza
no votes
Reply With Quote
-
01-06-2019, 21:09 #486Member
- Registered
- 09/12/10
- Location
- De Kempen
- Posts
- 5,494
- iTrader
- 54 (98%)
- Mentioned
- 10 Post(s)
- Reputation
- 5/123
no votes
Reply With Quote
-
01-06-2019, 22:09 #487
Kip en pizza horen in een oven, niet op de BBQ.
no votes
Reply With Quote
-
01-06-2019, 22:12 #488
Stop ook eens met die deksels, warm roken is snel "te".
Een asbaksmaak is nooit lekker.
Probeer de zatte nonkels met hun deksels ver van alle vlees te houden!no votes
Reply With Quote
-
01-06-2019, 22:46 #489[deleted]Guest
[deleted]
[deleted]
no votes
Reply With Quote
-
01-06-2019, 23:02 #490Member
- Registered
- 08/08/11
- Location
- Ingelmunster
- Posts
- 5,833
- iTrader
- 31 (100%)
- Mentioned
- 8 Post(s)
- Reputation
- 4/340
Vandaag men kippenbouten in aluminium folie gedaan.
Op de BBQ een uurtje laten liggen, was lekker sappig.
Zo een vlees thermometer gebruiken wij ook meestal, gewoon even erin en checken dat goed is.
Vriendin en ik zijn begonnen met experimenteren voor onze eigen kruiden mix samen te stellen.
Ook een Weber kolenstarter gekocht maar die is niet geleverd geraakt vandaag. Ook 2 zakken houtsnippers besteld, whiskey oak.
Gisteren dan een nieuwe BBQ gekocht met ingebouwde thermometer. Ging eerst voor een Weber gaan, maar ga nog even experimenteren met deze.Intel I7 7700k 4.5 ghz : Msi Z270 Sli Plus : Geforce 1070 GTX 8GB : Corsair Vegeance LPX 16 GB Ram: AOC 35 inch ultrawide 1440p 100HZ: Corsair K70 Rapid Fire : Logitech G500s : Corsair MM300 : Steelseries Artic 3 : MXL 990 Microphone + Behringer XENYX 802 USB Mixer
Steam : Syncno votes
Reply With Quote
-
01-06-2019, 23:26 #491Member
- Registered
- 19/12/13
- Location
- Ieper
- Posts
- 5,473
- iTrader
- 10 (100%)
- Mentioned
- 4 Post(s)
- Reputation
- 0/508
Mijn kinesist vertelde dat hij zo een Green egg heeft en dat ding stond op wieltjes maar doordat hij niet met die wieltjes door de kiezels kon had hij die in een kruiwagen gelegd om te vervoeren.
Is hij er wel niet uit gedonder en lag in 4 stukken kapot op de grond. Zal ook een zure keer geweest zijn als je 1000 euro kapot ziet vallen.
Wij vandaag mosselen in een papillot op de bbq gegeten. Was wel heel lekker al weet ik niet of het veel verschil ging maken met in de oven steken. Tis niet dat er een houtskool smaak in zat ook niet.
Verstuurd vanaf mijn ONEPLUS A5010 met Tapatalkno votes
Reply With Quote
-
02-06-2019, 06:00 #492Member
- Registered
- 09/12/10
- Location
- De Kempen
- Posts
- 5,494
- iTrader
- 54 (98%)
- Mentioned
- 10 Post(s)
- Reputation
- 5/123
Als je iets in zilverpapier ofzo doet ga je er nooit rook of bbq smaak inkrijgen. Je gaat ook niet in je kelder liggen om een bruin kleurtje op te doen hè. Of er moest een zonnebank staan
Btw opletten met zilverpapier en alu bakjes.. zijn super kankerverwekkend.no votes
Reply With Quote
-
02-06-2019, 06:25 #493Member
- Registered
- 31/10/04
- Location
- Temse
- Posts
- 851
- iTrader
- 11 (100%)
- Mentioned
- 0 Post(s)
no votes
Reply With Quote
-
02-06-2019, 09:27 #494Member
- Registered
- 19/12/13
- Location
- Ieper
- Posts
- 5,473
- iTrader
- 10 (100%)
- Mentioned
- 4 Post(s)
- Reputation
- 0/508
no votes
Reply With Quote
-
02-06-2019, 09:48 #495Member
- Registered
- 09/12/10
- Location
- De Kempen
- Posts
- 5,494
- iTrader
- 54 (98%)
- Mentioned
- 10 Post(s)
- Reputation
- 5/123
no votes
Reply With Quote


