Thread: BBQ
-
03-07-2018, 14:44 #376Member
- Registered
- 09/12/10
- Location
- De Kempen
- Posts
- 5,494
- iTrader
- 54 (98%)
- Mentioned
- 10 Post(s)
- Reputation
- 5/123
Weer een nieuwe video voor de liefhebbers. deze keer
Crash Hot Potatoes op BBQno votes
Reply With Quote
-
-
03-07-2018, 14:51 #377Member
- Registered
- 13/05/14
- Location
- *
- Posts
- 2,433
- iTrader
- 1 (100%)
- Mentioned
- 5 Post(s)
- Reputation
- 4/70
Boekje gevonden: Flavorize great marinades injections brines rubs and glazes
Zeer tof en goede recepten voor die zaken, maar waarom meten die amerikanen alles in cups? Het is toch veel gemakkelijker/accurater om alles in grammen op te schrijven?no votes
Reply With Quote
-
03-07-2018, 14:55 #378Member
- Registered
- 09/12/10
- Location
- De Kempen
- Posts
- 5,494
- iTrader
- 54 (98%)
- Mentioned
- 10 Post(s)
- Reputation
- 5/123
no votes
Reply With Quote
-
03-07-2018, 17:25 #379Member
- Registered
- 13/05/14
- Location
- *
- Posts
- 2,433
- iTrader
- 1 (100%)
- Mentioned
- 5 Post(s)
- Reputation
- 4/70
euhu, 1/4tablespoon is gemakkelijk af te meten
Eigenlijk moet je al zo'n setje van die lepels in huis hebben want hun cup komt niet overeen met mijn koffiekopjes 
Zal waarschijnlijk wel zo iets zijn als het imperial system vs metric system.
Al m'n recepten die ik zelf bijhoudt van BBQ, patisserie e.d. zorg ik altijd dat ik de grammen heb, zo kan ik ook veel gemakkelijker schalen indien nodig. Ook is dat gemakkelijker om om te rekenen.no votes
Reply With Quote
-
03-07-2018, 17:31 #380Member
- Registered
- 09/12/10
- Location
- De Kempen
- Posts
- 5,494
- iTrader
- 54 (98%)
- Mentioned
- 10 Post(s)
- Reputation
- 5/123
no votes
Reply With Quote
-
04-07-2018, 11:00 #381
Volume is gewoon veel makkelijker voor dingen zoals kruiden. Zeker met de juiste maatschepjes
Gewoon scheppen en niet zitten prutsen met een weegschaal.
Pakt u de volgende keer dat ge in den Ikea zijt tees mee (of de plastieken). De omzettingen zijn :
1ml
5ml =1 teaspoon
15ml =1 tablespoon
De moeilijke is cup, dit is 240ml, maar kunt ge doen door 1dl+1dl+1/2dl
Ik heb daar een apart maatbekerke voor
no votes
Reply With Quote
-
04-07-2018, 12:54 #382Member
- Registered
- 13/05/14
- Location
- *
- Posts
- 2,433
- iTrader
- 1 (100%)
- Mentioned
- 5 Post(s)
- Reputation
- 4/70
Ben ik inderdaad van plan als ik gewoon een recept wil volgen.
Het probleem dat ik heb (maar das meer met patisserie en brood) dat ik moet kunnen schalen, en dan is het voor mij gemakkelijker rekenen in grammen. Dus nu iedere keer als ik een recept probeer en het bevalt me, pas ik het voor mezelf aan.no votes
Reply With Quote
-
04-07-2018, 13:09 #383Member
- Registered
- 08/05/13
- Location
- westvlaanderen
- Posts
- 6,850
- iTrader
- 3 (100%)
- Mentioned
- 7 Post(s)
- Reputation
- 8/537
Maakt toch op zich niet zo uit zolang je verhoudingen kloppen. Of er nu een gram meer van paprikapoeder inzit of niet
1 members found this post helpful.
Reply With Quote
-
04-07-2018, 13:37 #384Approved 9liver
- Registered
- 17/07/02
- Location
- lichtaart
- Posts
- 7,383
- iTrader
- 138 (99%)
- Mentioned
- 1 Post(s)
- Reputation
- 1/27
voor kruiden kijk ikj ook ni naar als er staat 10 gram zout of 1 koffie lepen zout of welke kruid ook.
ik kap gewoon met de losse hand en op gevoel en dan gewoon proeven en dan bij doen indien nodig.intel I7 8700k @ 5ghz , asus maximus x hero, gtx 1080ti, gskill 16 gb DDR4 3600, , samsung 960 pro 512 gb, WD black 750 gb
PSN: xdevil1 members found this post helpful.
Reply With Quote
-
04-07-2018, 23:17 #385Member
- Registered
- 05/11/03
- Location
- City of London
- Posts
- 7,263
- iTrader
- 9 (100%)
- Mentioned
- 0 Post(s)
- Reputation
- 0/62
Koopt gewoon zo'n setje: bevat 1/4, 1/3, 1/2 en 1 cup. Ik gebruik dat eigenlijk redelijk veel:
https://www.google.be/search?q=cup+m...w9qhYy9Jb6xiM:
Sent from my Pixel 2 XL using Tapatalkno votes
Reply With Quote
-
06-07-2018, 14:36 #386Approved 9liver
- Registered
- 21/05/09
- Location
- Kempen
- Posts
- 7,284
- iTrader
- 99 (98%)
- Mentioned
- 3 Post(s)
- Reputation
- 0/225
Gisteren voor de eerste keer mijn nieuwe kogel BBQ getest met ribbetjes.
Alles is goed gegaan maar ik vond dat het iets of wat chemisch smaakte.
Kan dat aan de houtskolen liggen? Niet wit genoeg laten worden voor ik het deksel erop plaatste?
Nu ik er wat meer over lees lijkt het beter te zijn om brikketten voor een kogelBBQ te gebruiken. Welke kunnen jullie hier aanraden?PSN: Li1quidno votes
Reply With Quote
-
06-07-2018, 14:47 #387Approved 9liver
- Registered
- 20/06/06
- Location
- Bxl
- Posts
- 18,870
- iTrader
- 109 (100%)
- Mentioned
- 2 Post(s)
- Reputation
- 1/510
Hmm vreemd, met veel aanmaakvloeistof gewerkt ofzo?
Voor zaken zoals ribbetjes vind ik briketten persoonlijk 100x handiger: blijven stuk langer branden en de t° valt beter te regelen. Heb die van weber al gebruikt, de kokosbriketten van de colruyt,... werken allemaal prima
.
no votes
Reply With Quote
-
06-07-2018, 16:04 #388Approved 9-lifer
- Registered
- 25/07/02
- Location
- Aalst
- Posts
- 13,457
- iTrader
- 6 (100%)
- Mentioned
- 0 Post(s)
- Reputation
- 5/156
Het is een nieuwe BBQ. Wat staat er in de handleiding?
Ik zou die eerst eens goed opstoken, dan leegmaken, eventueel eens kuisen met water, dan pas beginnen koken. Dit om residus, overbodige pasta's of lijmen, verloren stukjes verpakking dat tussen de vijzen is gedraaid etc... allemaal weg te branden en nadien af te spoelen.
Dat opstoken heb je nu al gedaan. Kzou zeggen, maak van't weekend nog eens ribbetjes en kijk of je er dan nog last van hebt.
Gebruiken jullie aanmaakvloeistof? Met wat papier en takjes of whatever lukt het wel om de kolen een beetje in gang te krijgen, vanaf dan gewoon met de haardroger?safir Thom4sno votes
Reply With Quote
-
06-07-2018, 16:18 #389Crew Member
- Registered
- 17/07/02
- Location
- Antwerpen
- Posts
- 6,807
- iTrader
- 10 (100%)
- Mentioned
- 6 Post(s)
- Reputation
- 3/231
BBQ
Ik gebruik ook altijd brikketten (merk maakt niet echt uit) en die schoorsteen van Weber om ze aan te steken. Echt heel handig, kolen er in, aansteken en een half uur laten zijn uw kolen gloeiend heet.
Tobias Fünke: "Are you forgetting that I was a professional twice over - an analyst and a therapist?
The world's first analrapist."
PSN: De_Lemmeno votes
Reply With Quote
-
06-07-2018, 16:21 #390Member
- Registered
- 09/12/10
- Location
- De Kempen
- Posts
- 5,494
- iTrader
- 54 (98%)
- Mentioned
- 10 Post(s)
- Reputation
- 5/123
Kun je hebben met goedkope houtskool, hangt ook soms van merk tot merk af. Kan ook aan je aanmaakblokjes liggen.
Hoe heb je hem aangemaakt?
Houtskool of briketten maakt niet veel verschil in een BBQ. Briketten worden iets warmer en houden die warmte ook iets beter vast. Ik gebruik zelf alleen goede kwaliteit houtskool.no votes
Reply With Quote

