Thread: BBQ

  1. #376
    kampers's Avatar
    Registered
    09/12/10
    Location
    De Kempen
    Posts
    5,494
    iTrader
    54 (98%)
    Mentioned
    10 Post(s)
    Reputation
    5/123
    Weer een nieuwe video voor de liefhebbers. deze keer

    Crash Hot Potatoes op BBQ
    ---------------------------------------
    - Twitch - YouTube - Discord
    - NBA 2K21 - FIFA 21 - iRacing
    ---------------------------------------
    no votes   Reply With Quote Reply With Quote

  2. #377

    Registered
    13/05/14
    Location
    *
    Posts
    2,433
    iTrader
    1 (100%)
    Mentioned
    5 Post(s)
    Reputation
    4/70
    Boekje gevonden: Flavorize great marinades injections brines rubs and glazes
    Zeer tof en goede recepten voor die zaken, maar waarom meten die amerikanen alles in cups? Het is toch veel gemakkelijker/accurater om alles in grammen op te schrijven?
    no votes   Reply With Quote Reply With Quote

  3. #378
    kampers's Avatar
    Registered
    09/12/10
    Location
    De Kempen
    Posts
    5,494
    iTrader
    54 (98%)
    Mentioned
    10 Post(s)
    Reputation
    5/123
    Quote Originally Posted by damocles View Post
    This quote is hidden because you are ignoring this member. Show
    Boekje gevonden: Flavorize great marinades injections brines rubs and glazes
    Zeer tof en goede recepten voor die zaken, maar waarom meten die amerikanen alles in cups? Het is toch veel gemakkelijker/accurater om alles in grammen op te schrijven?
    Omdat cups/el/tl e.d. gangbare maten zijn. En sneller zijn dan afwegen. Tenminste als je cup, tl of el in huis hebt.
    ---------------------------------------
    - Twitch - YouTube - Discord
    - NBA 2K21 - FIFA 21 - iRacing
    ---------------------------------------
    no votes   Reply With Quote Reply With Quote

  4. #379

    Registered
    13/05/14
    Location
    *
    Posts
    2,433
    iTrader
    1 (100%)
    Mentioned
    5 Post(s)
    Reputation
    4/70
    euhu, 1/4tablespoon is gemakkelijk af te meten Eigenlijk moet je al zo'n setje van die lepels in huis hebben want hun cup komt niet overeen met mijn koffiekopjes

    Zal waarschijnlijk wel zo iets zijn als het imperial system vs metric system.

    Al m'n recepten die ik zelf bijhoudt van BBQ, patisserie e.d. zorg ik altijd dat ik de grammen heb, zo kan ik ook veel gemakkelijker schalen indien nodig. Ook is dat gemakkelijker om om te rekenen.
    no votes   Reply With Quote Reply With Quote

  5. #380
    kampers's Avatar
    Registered
    09/12/10
    Location
    De Kempen
    Posts
    5,494
    iTrader
    54 (98%)
    Mentioned
    10 Post(s)
    Reputation
    5/123
    Quote Originally Posted by damocles View Post
    This quote is hidden because you are ignoring this member. Show
    euhu, 1/4tablespoon is gemakkelijk af te meten Eigenlijk moet je al zo'n setje van die lepels in huis hebben want hun cup komt niet overeen met mijn koffiekopjes

    Zal waarschijnlijk wel zo iets zijn als het imperial system vs metric system.

    Al m'n recepten die ik zelf bijhoudt van BBQ, patisserie e.d. zorg ik altijd dat ik de grammen heb, zo kan ik ook veel gemakkelijker schalen indien nodig. Ook is dat gemakkelijker om om te rekenen.
    Ik vind grammen ook makkelijker, en het is Idd een “maatbeker”


    Verzonden vanaf mijn iPad met Tapatalk
    ---------------------------------------
    - Twitch - YouTube - Discord
    - NBA 2K21 - FIFA 21 - iRacing
    ---------------------------------------
    no votes   Reply With Quote Reply With Quote

  6. #381
    the_fox's Avatar
    Registered
    06/08/03
    Posts
    5,719
    iTrader
    24 (100%)
    Mentioned
    8 Post(s)
    Volume is gewoon veel makkelijker voor dingen zoals kruiden. Zeker met de juiste maatschepjes Gewoon scheppen en niet zitten prutsen met een weegschaal.
    Pakt u de volgende keer dat ge in den Ikea zijt tees mee (of de plastieken). De omzettingen zijn :
    1ml
    5ml =1 teaspoon
    15ml =1 tablespoon
    De moeilijke is cup, dit is 240ml, maar kunt ge doen door 1dl+1dl+1/2dl Ik heb daar een apart maatbekerke voor
    no votes   Reply With Quote Reply With Quote

  7. #382

    Registered
    13/05/14
    Location
    *
    Posts
    2,433
    iTrader
    1 (100%)
    Mentioned
    5 Post(s)
    Reputation
    4/70
    Quote Originally Posted by the_fox View Post
    This quote is hidden because you are ignoring this member. Show
    Volume is gewoon veel makkelijker voor dingen zoals kruiden. Zeker met de juiste maatschepjes Gewoon scheppen en niet zitten prutsen met een weegschaal.
    Pakt u de volgende keer dat ge in den Ikea zijt tees mee (of de plastieken). De omzettingen zijn :
    1ml
    5ml =1 teaspoon
    15ml =1 tablespoon
    De moeilijke is cup, dit is 240ml, maar kunt ge doen door 1dl+1dl+1/2dl Ik heb daar een apart maatbekerke voor
    Ben ik inderdaad van plan als ik gewoon een recept wil volgen.

    Het probleem dat ik heb (maar das meer met patisserie en brood) dat ik moet kunnen schalen, en dan is het voor mij gemakkelijker rekenen in grammen. Dus nu iedere keer als ik een recept probeer en het bevalt me, pas ik het voor mezelf aan.
    no votes   Reply With Quote Reply With Quote

  8. #383

    Registered
    08/05/13
    Location
    westvlaanderen
    Posts
    6,850
    iTrader
    3 (100%)
    Mentioned
    7 Post(s)
    Reputation
    8/537
    Maakt toch op zich niet zo uit zolang je verhoudingen kloppen. Of er nu een gram meer van paprikapoeder inzit of niet
    1 members found this post helpful.   Reply With Quote Reply With Quote

  9. #384
    devil's Avatar
    Registered
    17/07/02
    Location
    lichtaart
    Posts
    7,383
    iTrader
    138 (99%)
    Mentioned
    1 Post(s)
    Reputation
    1/27
    voor kruiden kijk ikj ook ni naar als er staat 10 gram zout of 1 koffie lepen zout of welke kruid ook.
    ik kap gewoon met de losse hand en op gevoel en dan gewoon proeven en dan bij doen indien nodig.
    intel I7 8700k @ 5ghz , asus maximus x hero, gtx 1080ti, gskill 16 gb DDR4 3600, , samsung 960 pro 512 gb, WD black 750 gb
    PSN: xdevil
    1 members found this post helpful.   Reply With Quote Reply With Quote

  10. #385
    |nfected's Avatar
    Registered
    05/11/03
    Location
    City of London
    Posts
    7,263
    iTrader
    9 (100%)
    Mentioned
    0 Post(s)
    Reputation
    0/62
    Koopt gewoon zo'n setje: bevat 1/4, 1/3, 1/2 en 1 cup. Ik gebruik dat eigenlijk redelijk veel:

    https://www.google.be/search?q=cup+m...w9qhYy9Jb6xiM:

    Sent from my Pixel 2 XL using Tapatalk
    no votes   Reply With Quote Reply With Quote

  11. #386
    Li1quid's Avatar
    Registered
    21/05/09
    Location
    Kempen
    Posts
    7,284
    iTrader
    99 (98%)
    Mentioned
    3 Post(s)
    Reputation
    0/225
    Gisteren voor de eerste keer mijn nieuwe kogel BBQ getest met ribbetjes.

    Alles is goed gegaan maar ik vond dat het iets of wat chemisch smaakte.
    Kan dat aan de houtskolen liggen? Niet wit genoeg laten worden voor ik het deksel erop plaatste?

    Nu ik er wat meer over lees lijkt het beter te zijn om brikketten voor een kogelBBQ te gebruiken. Welke kunnen jullie hier aanraden?
    PSN: Li1quid
    no votes   Reply With Quote Reply With Quote

  12. #387
    _ns_'s Avatar
    Registered
    20/06/06
    Location
    Bxl
    Posts
    18,870
    iTrader
    109 (100%)
    Mentioned
    2 Post(s)
    Reputation
    1/510
    Hmm vreemd, met veel aanmaakvloeistof gewerkt ofzo?

    Voor zaken zoals ribbetjes vind ik briketten persoonlijk 100x handiger: blijven stuk langer branden en de t° valt beter te regelen. Heb die van weber al gebruikt, de kokosbriketten van de colruyt,... werken allemaal prima .
    no votes   Reply With Quote Reply With Quote

  13. #388
    sneax's Avatar
    Registered
    25/07/02
    Location
    Aalst
    Posts
    13,457
    iTrader
    6 (100%)
    Mentioned
    0 Post(s)
    Reputation
    5/156
    Het is een nieuwe BBQ. Wat staat er in de handleiding?

    Ik zou die eerst eens goed opstoken, dan leegmaken, eventueel eens kuisen met water, dan pas beginnen koken. Dit om residus, overbodige pasta's of lijmen, verloren stukjes verpakking dat tussen de vijzen is gedraaid etc... allemaal weg te branden en nadien af te spoelen.

    Dat opstoken heb je nu al gedaan. Kzou zeggen, maak van't weekend nog eens ribbetjes en kijk of je er dan nog last van hebt.

    Gebruiken jullie aanmaakvloeistof? Met wat papier en takjes of whatever lukt het wel om de kolen een beetje in gang te krijgen, vanaf dan gewoon met de haardroger?
    safir Thom4s
    no votes   Reply With Quote Reply With Quote

  14. #389
    Lemme's Avatar
    Registered
    17/07/02
    Location
    Antwerpen
    Posts
    6,807
    iTrader
    10 (100%)
    Mentioned
    6 Post(s)
    Reputation
    3/231

    BBQ

    Ik gebruik ook altijd brikketten (merk maakt niet echt uit) en die schoorsteen van Weber om ze aan te steken. Echt heel handig, kolen er in, aansteken en een half uur laten zijn uw kolen gloeiend heet.
    Tobias Fünke: "Are you forgetting that I was a professional twice over - an analyst and a therapist?
    The world's first analrapist."

    PSN: De_Lemme
    no votes   Reply With Quote Reply With Quote

  15. #390
    kampers's Avatar
    Registered
    09/12/10
    Location
    De Kempen
    Posts
    5,494
    iTrader
    54 (98%)
    Mentioned
    10 Post(s)
    Reputation
    5/123
    Quote Originally Posted by Li1quid View Post
    This quote is hidden because you are ignoring this member. Show
    Gisteren voor de eerste keer mijn nieuwe kogel BBQ getest met ribbetjes.

    Alles is goed gegaan maar ik vond dat het iets of wat chemisch smaakte.
    Kan dat aan de houtskolen liggen? Niet wit genoeg laten worden voor ik het deksel erop plaatste?

    Nu ik er wat meer over lees lijkt het beter te zijn om brikketten voor een kogelBBQ te gebruiken. Welke kunnen jullie hier aanraden?
    Kun je hebben met goedkope houtskool, hangt ook soms van merk tot merk af. Kan ook aan je aanmaakblokjes liggen.

    Hoe heb je hem aangemaakt?

    Houtskool of briketten maakt niet veel verschil in een BBQ. Briketten worden iets warmer en houden die warmte ook iets beter vast. Ik gebruik zelf alleen goede kwaliteit houtskool.
    ---------------------------------------
    - Twitch - YouTube - Discord
    - NBA 2K21 - FIFA 21 - iRacing
    ---------------------------------------
    no votes   Reply With Quote Reply With Quote

Posting Permissions

  • You may not post new threads
  • You may not post replies
  • You may not post attachments
  • You may not edit your posts
  •  

Log in

Log in