Page 14 of 111 First ... 41011121314151617182464 ... Last

Thread: BBQ

  1. #196
    kampers's Avatar
    Registered
    09/12/10
    Location
    De Kempen
    Posts
    5,494
    iTrader
    54 (98%)
    Mentioned
    10 Post(s)
    Reputation
    5/123
    Quote Originally Posted by _ns_ View Post
    This quote is hidden because you are ignoring this member. Show
    Bon ik ga binnenkort eens een poging ondernemen om rbbetjes te bbq'n 'comme il faut'. Ik ga ze indirect grillen op mijn Weber.

    Best briketten gebruiken neem ik aan? Iemand daarnaast tips voor een type houtsnippers, dry rub/glaze?
    Je kan Idd briketten gebruiken en in een “snake” leggen.
    ---------------------------------------
    - Twitch - YouTube - Discord
    - NBA 2K21 - FIFA 21 - iRacing
    ---------------------------------------
    no votes   Reply With Quote Reply With Quote

  2. #197
    jack|herrer's Avatar
    Registered
    06/11/03
    Location
    Borgloon
    Posts
    3,469
    iTrader
    1 (100%)
    Mentioned
    7 Post(s)
    Reputation
    6/428
    Wat is het beste vlees om een eerste keer een poging te make om te roken? Ben er absoluut beginner in.
    no votes   Reply With Quote Reply With Quote

  3. #198

    Registered
    18/02/09
    Location
    Leuven
    Posts
    795
    iTrader
    9 (100%)
    Mentioned
    0 Post(s)
    Quote Originally Posted by koenpje View Post
    This quote is hidden because you are ignoring this member. Show
    https://www.forno.nl/

    Iemand ervaring mee?
    ik zie niet direct mogelijkheid om een deksel te gebruiken, dat is iets dat ik toch altijd zie als nodig.
    no votes   Reply With Quote Reply With Quote

  4. #199
    the_fox's Avatar
    Registered
    06/08/03
    Posts
    5,719
    iTrader
    24 (100%)
    Mentioned
    8 Post(s)
    Quote Originally Posted by jack|herrer View Post
    This quote is hidden because you are ignoring this member. Show
    Wat is het beste vlees om een eerste keer een poging te make om te roken? Ben er absoluut beginner in.
    Ik zou ribbekes of ne varkensschouder (voor pulled pork) pakken maar dat is persoonlijke mening
    Quote Originally Posted by Spartagon View Post
    This quote is hidden because you are ignoring this member. Show
    ik zie niet direct mogelijkheid om een deksel te gebruiken, dat is iets dat ik toch altijd zie als nodig.
    Waarom? Puur voor BBQ gebruik ik dat bijna nooit. Als ik vlug iets klein voor 1 of 2 personen moet doen, pak ik geregeld mijn klein tafel-BBQke (model in de lijn van ne Weber Smokey Joe) en daar gebruik ik nooit het deksel op. Op mijn grote BBQ voor meerdere personen ook nooit, al gaar ik mijn vlees wel eerst sous-vide als ik voor meer mensen BBQ. Enige keer dat iets dicht gaat is als ik rook, maar daarvoor dient die Forno niet
    no votes   Reply With Quote Reply With Quote

  5. #200
    ToasT's Avatar
    Registered
    01/07/02
    Location
    Pittem
    Posts
    6,804
    iTrader
    3 (100%)
    Mentioned
    7 Post(s)
    Reputation
    2/71
    Quote Originally Posted by Spartagon View Post
    This quote is hidden because you are ignoring this member. Show
    ik zie niet direct mogelijkheid om een deksel te gebruiken, dat is iets dat ik toch altijd zie als nodig.
    lol, zoiets heeft een totaal andere bedoeling. Je moet het zien als fondeu of gourmet of Tepanyaki of ... . Het is de bedoeling dat iedereen zijn eigen vlees bakt op die ring rond het centrale vuur.
    Het is dus eerder een groepsgebeuren dan iets anders.
    "Even the best of plans will not survive the encounter with the enemy" - Helmuth von Moltke
    no votes   Reply With Quote Reply With Quote

  6. #201
    Hornymoose's Avatar
    Registered
    06/04/04
    Location
    dilsen-stokkem
    Posts
    1,182
    iTrader
    12 (100%)
    Mentioned
    0 Post(s)
    Reputation
    0/12
    Daarnet ook mijn nieuwe pellet grill binnen gekregen. Ben benieuwd, normaal wou ik een kamado joe maar voor mijn huidige situatie leunt dit zich wel iets beter.
    Het is een beetje vals spelen met "set and forget" maar ik ben voorlopig op zoek naar het roken. Die kamado komt nog wel.

    Heb ook een cold smoker gekocht voor kazen en boters, lijkt mij wel top.

    PSN: Sand0r_V
    no votes   Reply With Quote Reply With Quote

  7. #202

    Registered
    18/02/09
    Location
    Leuven
    Posts
    795
    iTrader
    9 (100%)
    Mentioned
    0 Post(s)
    Quote Originally Posted by ToasT View Post
    This quote is hidden because you are ignoring this member. Show
    lol, zoiets heeft een totaal andere bedoeling. Je moet het zien als fondeu of gourmet of Tepanyaki of ... . Het is de bedoeling dat iedereen zijn eigen vlees bakt op die ring rond het centrale vuur.
    Het is dus eerder een groepsgebeuren dan iets anders.
    Nee begrijp ik wel, maar zou toch handig zijn dat je niet voor elk ander gerecht een ander apparaat nodig hebt.
    Daarom vind ik de weber zo handig. Hij is multifunctioneel.

    Nu als je budget en plaats hebt voor verschillende installaties, dan begrijp ik het zeker en vast.
    no votes   Reply With Quote Reply With Quote

  8. #203
    ToasT's Avatar
    Registered
    01/07/02
    Location
    Pittem
    Posts
    6,804
    iTrader
    3 (100%)
    Mentioned
    7 Post(s)
    Reputation
    2/71
    Tijd om me even te wagen aan een Swineapple
    "Even the best of plans will not survive the encounter with the enemy" - Helmuth von Moltke
    no votes   Reply With Quote Reply With Quote

  9. #204
    ToasT's Avatar
    Registered
    01/07/02
    Location
    Pittem
    Posts
    6,804
    iTrader
    3 (100%)
    Mentioned
    7 Post(s)
    Reputation
    2/71
    Is looking good
    "Even the best of plans will not survive the encounter with the enemy" - Helmuth von Moltke
    no votes   Reply With Quote Reply With Quote

  10. #205
    kampers's Avatar
    Registered
    09/12/10
    Location
    De Kempen
    Posts
    5,494
    iTrader
    54 (98%)
    Mentioned
    10 Post(s)
    Reputation
    5/123
    Quote Originally Posted by ToasT View Post
    This quote is hidden because you are ignoring this member. Show
    Is looking good
    Goed bezig jerre
    ---------------------------------------
    - Twitch - YouTube - Discord
    - NBA 2K21 - FIFA 21 - iRacing
    ---------------------------------------
    no votes   Reply With Quote Reply With Quote

  11. #206
    kampers's Avatar
    Registered
    09/12/10
    Location
    De Kempen
    Posts
    5,494
    iTrader
    54 (98%)
    Mentioned
    10 Post(s)
    Reputation
    5/123
    Quote Originally Posted by jack|herrer View Post
    This quote is hidden because you are ignoring this member. Show
    Wat is het beste vlees om een eerste keer een poging te make om te roken? Ben er absoluut beginner in.
    Dikke stukken vlees of Ribbetjes kan je weinig fout mee doen. Lage temperatuur 100/120 voor paar uur.
    ---------------------------------------
    - Twitch - YouTube - Discord
    - NBA 2K21 - FIFA 21 - iRacing
    ---------------------------------------
    no votes   Reply With Quote Reply With Quote

  12. #207
    _ns_'s Avatar
    Registered
    20/06/06
    Location
    Bxl
    Posts
    18,870
    iTrader
    109 (100%)
    Mentioned
    2 Post(s)
    Reputation
    1/510
    Ik had mij een thermometer besteld, komen ze met dit af:

    https://www.riversidegardencentre.co...meter-kit.html

    Ik ga nu wel geen gat in mijn deksel beginnen boren
    no votes   Reply With Quote Reply With Quote

  13. #208
    kampers's Avatar
    Registered
    09/12/10
    Location
    De Kempen
    Posts
    5,494
    iTrader
    54 (98%)
    Mentioned
    10 Post(s)
    Reputation
    5/123
    Quote Originally Posted by _ns_ View Post
    This quote is hidden because you are ignoring this member. Show
    Ik had mij een thermometer besteld, komen ze met dit af:

    https://www.riversidegardencentre.co...meter-kit.html

    Ik ga nu wel geen gat in mijn deksel beginnen boren
    Wat had je anders verwacht?
    ---------------------------------------
    - Twitch - YouTube - Discord
    - NBA 2K21 - FIFA 21 - iRacing
    ---------------------------------------
    no votes   Reply With Quote Reply With Quote

  14. #209
    _ns_'s Avatar
    Registered
    20/06/06
    Location
    Bxl
    Posts
    18,870
    iTrader
    109 (100%)
    Mentioned
    2 Post(s)
    Reputation
    1/510
    Eender wat, maar niet boren ?

    Maar goed tzal opt gevoel worden morgen, want geen boormachine liggen.

    Wat zitten klungelen met het ontvliezen van eerste ribbetje, maar eens je het door hebt, is het eigenlijk poepsimpel.
    no votes   Reply With Quote Reply With Quote

  15. #210
    kampers's Avatar
    Registered
    09/12/10
    Location
    De Kempen
    Posts
    5,494
    iTrader
    54 (98%)
    Mentioned
    10 Post(s)
    Reputation
    5/123
    Quote Originally Posted by _ns_ View Post
    This quote is hidden because you are ignoring this member. Show
    Eender wat, maar niet boren ?

    Maar goed tzal opt gevoel worden morgen, want geen boormachine liggen.

    Wat zitten klungelen met het ontvliezen van eerste ribbetje, maar eens je het door hebt, is het eigenlijk poepsimpel.
    voor een thermometer in je deksel te krijgen zal je altijd moeten boren vrees ik. Of je moet een digitale kopen (ikea 8€ ofzo) kan je kabeltje in je Q hangen en zo de temp meten.

    Voor het ontvliezen best een klein stukje los maken met een mes en dan met wat keukenpapier makkelijk los te trekken
    no votes   Reply With Quote Reply With Quote

Posting Permissions

  • You may not post new threads
  • You may not post replies
  • You may not post attachments
  • You may not edit your posts
  •  

Log in

Log in