-
12-10-2007, 16:57 #16
In Delhaize hebben ze zo een sushi kit waarda je zelf u sushi rollekes kunt mee maken. Kheb het wel nog nie gekocht, dus kan nie zeggen of het daar lekker is.
In Gent is er een nieuw japans restaurant (het restaurant van een klasgenote uit de japanse les). Het heeft zelfs 4 sterren gekregen in een bepaald tijdschrift (ben de naam vergeten). En kheb van kennissen al gehoord dat het daar heel lekker is. Kheb helaas nog nie de kans gekregen om er naartoe te gaan.
http://www.amatsu.be/
no votes
-
-
12-10-2007, 16:59 #17Approved 9liver
- Registered
- 20/11/03
- Location
- Lokeren
- Posts
- 3,501
- iTrader
- 55 (100%)
- Mentioned
- 0 Post(s)
- Reputation
- 0/12
Haja, dat tijdschrift was de Zone09, dat cultuurkrantje.
Mijn interesse was wel gewekt toen ik dat las. Toch eens binnenwippen binnenkort
no votes
-
12-10-2007, 19:13 #18Approved 9liver
- Registered
- 09/07/06
- Location
- Sint-Katelijne-
- Posts
- 14,939
- iTrader
- 153 (100%)
- Mentioned
- 0 Post(s)
- Reputation
- 1/266
Had ik dus maar daar zit uiteraard geen vis bij.. en dat is zowat het belangrijkste.
Die workshop lijkt wel interessant, maar zo duur.Last edited by NotoriousP; 12-10-2007 at 19:33.
It's OK if you disagree with me.
I can't force you to be right.no votes
-
12-10-2007, 19:38 #19Approved 9-lifer
- Registered
- 17/08/03
- Location
- Zele
- Posts
- 4,855
- iTrader
- 8 (100%)
- Mentioned
- 0 Post(s)
- Reputation
- 0/3
[22:33] * @yenneman twiddles a bit with monkfish's asshole
no votes
-
12-10-2007, 19:46 #20
ik heb al ervaring me zelf sushi te maken, en het enige probleem hier in belgië is deftige viss te vinden
vis uit ne supermarkt moogt ge al vergeten, die is nooit vers genoeg
en met de vis uit ne viswinkel weet ge het nooit ni, wij hebben hier 2 viswinkels in de buurt en de vis van den enen is beter voor sushi dan den andere, weet ni waarom
waarschijnlijk omda hij verser is, maar da ben ik ni zekerno votes
-
12-10-2007, 21:36 #21Member
- Registered
- 07/09/03
- Location
- Dendermonde
- Posts
- 10,109
- iTrader
- 33 (100%)
- Mentioned
- 0 Post(s)
- Reputation
- 0/95
Last edited by Inspector Monkfish; 12-10-2007 at 21:45.
- en dan deleten de admins uw sig wegens NIET gepast
-
- Edit by admin: of omdat uw sign te groot is volgens de regels
no votes
-
13-10-2007, 22:43 #22
Man man man, ik kom net van tafel van mijn eerste zelfbereidde sushi en sashimi maaltijd. En ik moet zeggen... het was fantastisch lekker (ondanks vele imperfecties
). Soit, ik ga mij nu even afleggen in de zetel. Ik ben met die van ons nen hele dag gaan shoppen en daarna heb'k dus nog een anderhalf uur aan dat eten gewerkt en even lang aan tafel gezeten met m'n lief en de oudjes. Me dunkt da'k nu wel eventjes rust verdiend heb
.
Ik heb trouwens een paar foto's getrokken, ik ga ze later vanavond of morgen wel eens uploaden.
Groetjes,
een met sushi/sashimi gevulde mens
Het is nutteloos om met idioten te discussiëren, ze slepen u naar beneden, naar hun niveau, en verslaan u met ervaring
no votes
-
14-10-2007, 15:39 #23Approved 9liver
- Registered
- 09/07/06
- Location
- Sint-Katelijne-
- Posts
- 14,939
- iTrader
- 153 (100%)
- Mentioned
- 0 Post(s)
- Reputation
- 1/266
Ben benieuwd
It's OK if you disagree with me.
I can't force you to be right.no votes
-
14-10-2007, 17:11 #24
Voila zie hier zijn de foto's van gisteren

http://www.flickr.com/photos/raaf/se...7602413831984/
De volgende dingen zijn te zien op de foto's :
- Maki roll met tonijn/zalm en avocado
- nigiri sushi met tonijn/zalm
- Sashimi van tonijn en zalm met plakjes avocado gegarneerd
- Gari (gemarineerde gember)
Dus wat is er volgende keer voor verbetering vatbaar :
- Mijn snijtechniek was in't begin een beetje onwennig. Naar het einde toe ging't vlotjes, dus volgende keer gaat't van in't begin deftig gesneden zijn

- De plakjes tonijn waren nu te dik naar mijn smaak, volgende keer maak ik ze dunner
- Nigiri sushi is gewoon moeilijk om te maken > ga'k nog op moeten oefenen
- Om een sushi rol te sluiten kunt ge best uw handen nat maken en over de naad wrijven, dit werkt het beste heb ik gemerkt
- De nori die ik nu gebruikt heb was nogal cheap en dat merk je ook wel (rubberig karakter
). Volgende keer koop'k duurder spul 
- De chopsticks die ik gekocht heb waren echt cheap ass, volgende keer koop ik er deftige

Comments are welcome
Het is nutteloos om met idioten te discussiëren, ze slepen u naar beneden, naar hun niveau, en verslaan u met ervaring
no votes
-
14-10-2007, 17:15 #25Approved 9-lifer
- Registered
- 17/08/03
- Location
- Zele
- Posts
- 4,855
- iTrader
- 8 (100%)
- Mentioned
- 0 Post(s)
- Reputation
- 0/3
ik heb zo de indruk da uw zalm in de verkeerde richting gesneden is

en het zien er nogal dikke stukken uit ook
ma alle begin is moeilijk zeker
[22:33] * @yenneman twiddles a bit with monkfish's asshole
no votes
-
14-10-2007, 17:16 #26Approved 9liver
- Registered
- 24/02/03
- Location
- Vlaams Brabant
- Posts
- 3,082
- iTrader
- 1 (100%)
- Mentioned
- 0 Post(s)
- Reputation
- 0/38
Doet ge ook aan huis leveringen?
"Verbrennt die Hexe,-
Auf den Scheiterhaufen mit ihr!!!"no votes
-
14-10-2007, 17:17 #27Platinum Member
- Registered
- 23/10/02
- Location
- Roeselare City
- Posts
- 16,367
- iTrader
- 0
- Mentioned
- 0 Post(s)
- Reputation
- 1/520
Ik heb echt nog nooit sushi gegeten en da ziet er zo lekker uit é :o
Kwil da es proeve
no votes
-
14-10-2007, 17:19 #28
Ik ben er redelijk zeker van dat de zalm goed gesneden is hoor. Alhoewel dat mss wel moeilijk te zien is op de foto. De sushi is trouwens gefabriceerd uit de restjes vis van de sashimi, dus daar kan het wel zijn dat'm niet "optimaal" gesneden is. Nuja, niet dat er veel van te merken was, de smaak was dik inorde

Helaas niet nee
Eigenlijk was't wel grappig gisteren. Die maki-rolls zijn tot mijn grote verbazing van den eerste keer deftig gelukt (buiten mss de buitenste stukjes die nog oneffen waren). Ons ma wou zelfs ni geloven da'k die zelf gemaakt had, ze dacht da'k die zo gekocht had
Last edited by medic; 14-10-2007 at 17:25.
Het is nutteloos om met idioten te discussiëren, ze slepen u naar beneden, naar hun niveau, en verslaan u met ervaring
no votes
-
14-10-2007, 18:59 #29Approved 9liver
- Registered
- 09/07/06
- Location
- Sint-Katelijne-
- Posts
- 14,939
- iTrader
- 153 (100%)
- Mentioned
- 0 Post(s)
- Reputation
- 1/266
Ziet wel enorm goed uit voor een eerste keer, was het nog economisch verantwoord?
It's OK if you disagree with me.
I can't force you to be right.no votes
-
15-10-2007, 09:56 #30
Ik heb wel een 60 euro in totaal uitgegeven, maar daar zaten een hoop dingen bij die ge den eerste keer moet kopen (chopsticks, kommetjes voor shoyu, rijst-azijn, mirin, sushi-mat, evt. deftige koksmessen, etc....). Hieronder een kort lijstje van wat ge voor een viertal man nodig hebt :
- vis : 17 euro (pakt da't een 800gr was, 500 gr tonijn, 300gr zalm ofzo)
- gari : 1,7 euro (kan nog minder hoor, maar ik had nu geen pot ter beschikking om den overschot bij te houden, dus heb't maar weggegooid)
- rijst : 1,5 euro voor een halve kilo sushi rijst (korte korrel)
- wasabi : 2 euro
- nori : 1 euro (alhoewel ik u sterk aanraad om duurdere te nemen dus)
- soya-saus : 4 euro (best wel deftig spul nemen
)
=> totaal een kleine 28 euro voor 4 man ( 7 euro de man )
Even opmerken dat dit dus ruwe schattingen zijn aangezien ik het ticketje heb weggesmeten. Ge moet er ook mee rekening houden dat er in bepaalde verpakkingen (gari, nori, rijst, etc...) meer zit dan ge voor 1 portie nodig hebt en daar heb ik dus in mijn lijstje rekening mee gehouden (dus verschiet ni van de prijs van een groot pak rijst en nori
).
Al bij al valt het dus best nog mee van prijs om zo'n schotel klaar te maken
, het zijn eigenlijk vooral de materialen die ge nodig hebt om te starten die duur zijn (en daarvan is een deftig mes direct het duurste item op de lijst).
Last edited by medic; 15-10-2007 at 10:08.
Het is nutteloos om met idioten te discussiëren, ze slepen u naar beneden, naar hun niveau, en verslaan u met ervaring
no votes

