|
||||||
| Vrije tijd & Lifestyle - Alles i.v.m. hobby, vrije tijd, mode, uitgaan, ... |
![]() |
|
|
LinkBack | Discussietools | Discussie waarderen |
|
|
#1 | ||||
|
Speculoos of speculaas?
Wat is nu de correcte benaming?
Ik zeg altijd Speculoos, omdat dit op de lotuskoeken staat, maar heel mijn entourage zegt speculaas... Wat is het verschil? ![]() |
||||
|
|||||
|
|
#2 (permalink) | ||||
|
Een tijdje terug op de radio gehoord.
Men zou van speculaas spreken als er speculaaskruiden inzitten. Met andere woorden: speculaas = speculoos + speculaaskruiden Aldus de radio-kok ![]() De Standaard: "Zeg je nu speculaas of speculoos? De discussies over de naam zijn even talrijk als de nieuwe producten met speculoos –euh, speculaas– die tegenwoordig op de markt komen. Wat is nu het juiste woord? Antwoord: beide benamingen zijn juist, het gaat gewoon om twee verschillende producten. Nederlanders hebben het steevast over speculaas, koeken met een typische kruidenmengeling van kaneel, nootmuskaat, kruidnagel, kardemom, koriander en gember. Het Belgische koekje, de speculoos, is veel minder gekruid en vooral de smaak van gekaramelliseerde suiker overheerst." |
||||
|
|||||
|
|
#3 (permalink) | ||||
|
Het algemeen Nederlandse woord is speculaas.
Volgens Van Dale is speculoos een weinig gebruikt Belgisch-Nederlands synoniem. In feite is het een term die om commerciële redenen gebruikt wordt. Sommige Belgische fabrikanten noemen hun producten bewust speculoos om aan te geven dat er geen speculaas- of koekkruiden in zitten. Speculaas is voor hen de typisch Nederlandse, pittige kruidenkoek en speculoos de typisch Belgische koek met kaneel en gebrande suiker. VRTtaal.net - speculaas / speculoos |
||||
|
|||||
|
|
#12 (permalink) | ||||
|
Aldus Studio Brussel en de Wereld van Sofie is speculaas de Nederlandse versie die typisch iets meer kruiden bevat dan onze variant omwille van het feit dat zij destijds over een grote handelsvloot beschikten om specerijen te bekomen.
Speculoos is de Vlaamse variant die dus minder gekruid is. |
||||
|
|||||
|
|
#16 (permalink) | ||||
|
In 'Ons Kookboek' staat speculaas, en dat boek is de Vlaamsche norm
.Mmm, ik ga er subiet weer lekkere maken. 1kg bloem, 700gr suiker, 2 eieren, beetje water, 500gr echte boter en kaneel...kneden, nachtje laten rusten, kneden, in stukken snijden (eigen inspiratie) en 20' afbakken op 180°. Geniet ervan! |
||||
|
|||||
|
|
#19 (permalink) | ||||
|
Die margi's uit Antwerpen vervangen zowat elke klinker door een "A" dus dat is geen referentie. Het correcte Nederlands is wel speculaas, het is gewoon toeval dat men het in Antwerpen juist uitspreekt.
|
||||
|
|||||
![]() |
LinkBacks (?)
LinkBack to this Thread: http://www.9lives.be/forum/vrije-tijd-lifestyle/696298-speculoos-speculaas.html
|
||||
| Geplaatst door | For | Type | Datum | |
| Styloblog | This thread | Refback | 9 januari 2010 16:10 | |
| Er zijn 1 actieve gebruikers die momenteel deze discussie bekijken (0 leden en 1 gasten) | |
| Discussietools | |
| Geef een waardering voor deze discussie | |
|
|