Grootte mosselen

[Burgernfries]

Misschien een bizarre vraag, maar goed. dit kwam tijdens een tafeldiscussie aan bod.

Mosselen verschillen erg van grootte. Op basis van het aantal mosselen per kilo wordt een naam toegekend (extra, super, imperial, jumbo, goudmerk). Worden de verschillende groottes ook apart gekweekt, of komt alles van dezelfde mosselbanken, en worden ze daar gewoon op grootte gesorteerd?

[Musk]

Ze worden gesorteerd volgens grootte

[Cycloon]

Er zit ook verschil tussen de locatie waar de mossels gekweekt worden. Op de ene plaats is al meer voedsel aanwezig dan op de andere. Dit resulteert uiteraard ook in meer kwaliteitsvolle mosselen. Voor de grootste mosselen moet je er hebben die in hangcultuur zijn gekweekt, die hebben een betere toegang tot voedsel, maar zijn beduidend duurder omdat er weinig kwekers zijn die deze technieken (kunnen) toepassen.

[sneax]

Ik wou zeggen: WIKIPEDIA!!!

Maar tstaat er niet in!!!! oO