vraagje over verkoop van hapjes en desserten als zeflstandige in bijberoep

[someone1980]

Ik ben van plan om binnenkort te starten als zelfstandige in bijberoep.

Het betreft hier het verhuren van feestmateriaal (linnen en tafeldecoratie). Nu wil ik hierbij ook hapjes en desserten verkopen.

Bij Acerta konden ze me niet zeggen of ik hier echt een diploma voor moest hebben totdat ik me daadwerkelijk zou inschrijven en alle papieren zou indienen.

Nu is mijn vraag, wie weet of ik hier wel of geen kokdiploma voor nodig heb? Het gaat hier eigenlijk om een kleine extra aanbieding die ik gewoon als extra wil verkopen aan de klant die mijn feestmateriaal wil huren.

[vanrumst]

Dan zou ik al niet meer bij acerta willen aansluiten. Sociale bureaus genoeg.

Voor antwoord op de vraag zelf heb ik geen idee, maar ik zou eens langsgaan bij een ander secretariaat dan.

[JPV]

ben je klaar om je te houden aan HACCP normen, investeringen in frigo's, ... ?

http://www.favv.be/levensmiddelen/_d...pers-v3_nl.pdf

[Fervet opus]

Normaliter is dit voor desserts niet noodzakelijk. Hapjes als in toastjes, broodjes etc... zou ook geen probleem mogen zijn.

Het ondernemingsloket onderzoekt of u voldoende kennis hebt van bedrijfsbeheer, op basis van een getuigschrift, diploma, brevet of via voldoende jaren gewettigde ervaring.

Met een vestigingsgetuigschrift mag u de zogenaamde 'lichte maaltijden' serveren:*
soepen
croques en toasten van allerlei aard
kroketten van kaas, garnalen, vlees en gevogelte, uitgezonderd aardappelkroketten
vol-au-vent en satés
bloed- en witte worsten
belegde broodjes, hamburgers, hotdogs, pita's en croissants
deegwaren, pizza's, quiches en andere hartige taarten
koude salades en koude vleesschotels
bereide eieren
nagerechten zoals pannenkoeken, ijs, wafels, gebak, koeken, yoghurt en milkshakes

Wenst u meer te serveren, dan hebt u of een medewerker een diploma van kok nodig.

[someone1980]

Normaliter is dit voor desserts niet noodzakelijk. Hapjes als in toastjes, broodjes etc... zou ook geen probleem mogen zijn.

Het ondernemingsloket onderzoekt of u voldoende kennis hebt van bedrijfsbeheer, op basis van een getuigschrift, diploma, brevet of via voldoende jaren gewettigde ervaring.

Met een vestigingsgetuigschrift mag u de zogenaamde 'lichte maaltijden' serveren:*
soepen
croques en toasten van allerlei aard
kroketten van kaas, garnalen, vlees en gevogelte, uitgezonderd aardappelkroketten
vol-au-vent en satés
bloed- en witte worsten
belegde broodjes, hamburgers, hotdogs, pita's en croissants
deegwaren, pizza's, quiches en andere hartige taarten
koude salades en koude vleesschotels
bereide eieren
nagerechten zoals pannenkoeken, ijs, wafels, gebak, koeken, yoghurt en milkshakes

Wenst u meer te serveren, dan hebt u of een medewerker een diploma van kok nodig.

Wat bedoelt u met vestigingsplaats? Echt een keuken? We hebben geen restaurant of dergelijke. Dit wil ik doen als zelfstandige in bijberoep en zou het zelf thuis willen maken. Hoop dat je nogmaals kan reageren en alvast bedankt voor je reactie!!!!

[someone1980]

ben je klaar om je te houden aan HACCP normen, investeringen in frigo's, ... ?

http://www.favv.be/levensmiddelen/_d...pers-v3_nl.pdf

Is dit ook van toepassing voor mijn geval dan?

[JPV]

je vestigingsplaats is de plaats waar je je bijberoep uitoefent.

zoek jezelf eens op in het KBO, daar zal je de vestigingsplaats/eenheid vinden

Opzoeking in de kruispuntbank van ondernemingen (KBO) | KBO Public Search

[JPV]

Is dit ook van toepassing voor mijn geval dan?

is voor iedereen die zich professioneel bezighoudt met eten.

[someone1980]

je vestigingsplaats is de plaats waar je je bijberoep uitoefent.

zoek jezelf eens op in het KBO, daar zal je de vestigingsplaats/eenheid vinden

Opzoeking in de kruispuntbank van ondernemingen (KBO) | KBO Public Search

Hoe kan ik mezelf opzoeken als ik nog niet geregistreerd ben. Ik ben me nu aan het informeren.

[JPV]

dan moet je nog kiezen waar je je wil vestigen, hé... je vestigingsplaats = de plaats waar je werkt volgens de overheid . Dat kies je natuurlijk zelf, maar eens je die bepaald hebt, ligt die 'vast' tot je die verandert.

KBO = register van wie een onderneming heeft/van de rechtspersonen. Als je nog geen onderneming hebt/rechtspersoonlijkheid hebt, sta je daar natuurlijk niet in.

[someone1980]

dan moet je nog kiezen waar je je wil vestigen, hé... je vestigingsplaats = de plaats waar je werkt volgens de overheid . Dat kies je natuurlijk zelf, maar eens je die bepaald hebt, ligt die 'vast' tot je die verandert.

Ik dien een adres op te geven, dat is mijn adres thuis.
Maar ik wil geen winkel, restaurant of dergelijke openen.

Nu is de vraag, mag ik die hapjes bij mij thuis maken want deze worden door mij ook geleverd op de plek waar klanten mijn feestmateriaal afhuren.

[Fervet opus]

Blijkbaar is dat getuigschrift enkel in geval van een horecazaak die je zou openen. Voor afhaal (of thuisbereiding) is zoiets ook niet nodig. Je bent dus safe als je mijn lijst gewoon volgt. Volgens mij zijn er sowieso veel zaken niet in orde met deze wetgeving maar soit

Je wordt sowieso geregistreerd op je privé-adres als 'natuurlijk persoon'. Je vestigingseenheid kan je dan gewoon hetzelfde adres opgeven. Normaal gaat er niemand moeilijk over doen.

[JPV]

Ik dien een adres op te geven, dat is mijn adres thuis.
Maar ik wil geen winkel, restaurant of dergelijke openen.

nee, maar je hebt een vestigingsplaats nodig, dat is waar je werkt. Dat kan perfect thuis zijn.

Nu is de vraag, mag ik die hapjes bij mij thuis maken want deze worden door mij ook geleverd op de plek waar klanten mijn feestmateriaal afhuren.

ja, je mag ze maken op voorwaarde dat je die ook volgens de HACCP normen kan bewaren.

[someone1980]

Blijkbaar is dat getuigschrift enkel in geval van een horecazaak die je zou openen. Voor afhaal (of thuisbereiding) is zoiets ook niet nodig. Je bent dus safe als je mijn lijst gewoon volgt. Volgens mij zijn er sowieso veel zaken niet in orde met deze wetgeving maar soit

Je wordt sowieso geregistreerd op je privé-adres als 'natuurlijk persoon'. Je vestigingseenheid kan je dan gewoon hetzelfde adres opgeven. Normaal gaat er niemand moeilijk over doen.

Zo kwam Acerta er idd ook over, hij was er heel luchtig over.

Oke dat lijstje, daar kan ik me perfect aan houden.

Dus ik kan geen voedingsinspectie hierom op mijn adres krijgen?

[someone1980]

nee, maar je hebt een vestigingsplaats nodig, dat is waar je werkt. Dat kan perfect thuis zijn.ja, je mag ze maken op voorwaarde dat je die ook volgens de HACCP normen kan bewaren.

Blijkbaar niet dus. Lees hierboven.

[Fervet opus]

Er is gewoon verwarring tussen de term vestigingseenheid/plaats en vestigingsgetuigschrift. Voor de rest heb je de antwoorden die je wou. Nu enkel nog naar een ondernemingsloket en dan u btw-nummer aanvragen

[JPV]

Blijkbaar niet dus. Lees hierboven.

Toch wel. Even samenvatten wat je MINSTENS al moet doen:
- een ondernemingsnummer aanvragen én dan natuurlijk ook een vestigingsplaats opgeven (wat logisch is, dat wist je wss al)
- de HACCP normen volgen (ALTIJD verplicht, behalve als je bvb een scoutsverenigign bent die 1 keer pannekoeken bakt)
- een erkenning bij het FAVV aanvragen
- de gewone formaliteiten voor elk bedrijf.

[JPV]

Dus ik kan geen voedingsinspectie hierom op mijn adres krijgen?

jawel, gezien je vers voedsel verkoopt aan klanten. Bij voedselvergiftiging van klanten kan je ook aansprakelijk gesteld worden.

Je wil dit NIET tegenkomen: 200 mensen ziek na nieuwjaarsbijeenkomst Picanol - HLN.be

(tenzij je hiervoor verzekerd bent)

[Wonkelrijm]

jawel, gezien je vers voedsel verkoopt aan klanten. Bij voedselvergiftiging van klanten kan je ook aansprakelijk gesteld worden.

Je wil dit NIET tegenkomen: 200 mensen ziek na nieuwjaarsbijeenkomst Picanol - HLN.be

(tenzij je hiervoor verzekerd bent)

Een BA Uitbating is dan ook een must.