Het zou in principe mogelijk moeten zijn. Deze pagina legt het allemaal goed uit imho:
How to Change the Display Language (Including Welcome Screen) in Windows Vista Tip and Trick
Wat ik wel al gemerkt heb, is dat in tegenstelling tot MacOS X en Linux distros er zich af en toe rare fenomenen voordoen naar localization toe: bleeding van language strings van de systeemtaal naar de localized user accounts, zelfs in systeemdialogen. Sommige software die wel eens raar begint te doen. T is zoals altijd weer van wel willen, maar nie echt kunnen.
Veel succes!